- Uvas japonesas: origem e propriedades
- Plantando uvas japonesas
- Os cuidados mais importantes
- A uva japonesa é resistente?
- Propagação de uvas japonesas
- Colheita de uvas japonesas: quando e como fazer
- Sabor, ingredientes e usos das uvas japonesas
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A uva japonesa está intimamente relacionada com framboesas e amoras. Apresentamos o tesouro asiático e damos dicas de cultivo, cuidado e uso.
Apesar de sua origem no Extremo Oriente, a exótica uva japonesa também pode ser cultivada aqui e produz frutos saborosos. Neste artigo você aprenderá tudo sobre a escolha da variedade, cultivo, cuidados e época de colheita da uva japonesa.
Uvas japonesas: origem e propriedades
A uva japonesa (Rubus phoenicolasius) pertence à família das rosas (Rosaceae) e pertence ao gênero Rubus. O nome da espécie phoenicolasius consiste nas partes phoenix (=carmesim, vermelho raposa) e lasios (=denso peludo, desgrenhado) juntos e alude à pilosidade dos brotos. A toranja japonesa está intimamente relacionada com a amora (Rubus fruticosus) e a framboesa (Rubus idaeus). Algumas fontes nomeiam o grapeberry japonês como um híbrido entre amora e framboesa, comparável ao loganberry ou tayberry. No entanto, esta travessia deveria ter ocorrido de forma natural, ou seja, sem intervenção humana. Como o nome sugere, a uva japonesa é encontrada no Japão, mas também é nativa da Coréia e da China. Desde o final do século XIX, é utilizada pela população e também cultivada neste país desde a segunda metade do século XX. A uva japonesa também é conhecida como uva-preta, framboesa japonesa ou framboesa vermelha.
Cresce como um rampante, 2-3 metros de altura e tão largo, ereto e arbusto de folha caduca com rebentos laterais pendentes ou prostrados. Existem apenas alguns espinhos finos nas hastes marrom-avermelhadas. Em vez disso, os brotos são densos e eriçados cobertos de pêlos glandulares vermelhos, o que confere à planta uma aparência exótica, mas também extremamente elegante. As folhas verdes escuras, de três a cinco vezes, têm cerca de 10 centímetros de comprimento e são flocadas com branco por baixo. Como seus parentes, a uva japonesa forma sugadores de raízes e, portanto, pode se espalhar bem. Plantas antigas podem ocupar um espaço de 16 a 20 m². aflores rosas suaves da uva japonesa estão em pequenos cachos. O período de floração se estende de junho a julho. Os botões de flores, como os brotos, são de cor vermelha e têm pêlos pegajosos e eriçados. As drupas de cachos hemisféricos, inicialmente de cor de damasco, amadurecem de julho a agosto, depois ficam vermelho-vinho profundo e parecem levemente pegajosas.
Plantando uvas japonesas
Para cultivo doméstico, não há subdivisão da uva japonesa em variedades, provavelmente não foi cultivada até agora, pois é uma baga exótica rara. Às vezes oferecida como uma fruta híbrida ou entre cultivares de amora, a uva japonesa é estritamente uma espécie própria. As uvas japonesas não são exigentes quanto à sua localização, desde que sejam um pouco abrigadas e quentes. Semelhante às amoras, elas crescem em qualquer tipo de solo, desde que não haja encharcamento. O local ideal para as uvas japonesas é ensolarado a semi-sombreado em solo moderadamente rico em nutrientes com pH calcário a neutro que armazena bem a umidade. Ou você deixa os arbustos vigorosos crescerem selvagens ou direciona as bagas de uva japonesas para ajudas de escalada ou treliças ao longo de muros e cercas. Também pode ser cultivada como sebe frutífera.
As uvas japonesas são plantadas na primavera após os santos do gelo, pois as plantas jovens ainda são um pouco sensíveis à geada nos primeiros anos e as plantas que mal criaram raízes podem ser danificadas. Desta forma, pode formar raízes fortes no primeiro inverno e já se estabelecer um pouco. Antes do plantio, o solo deve ser enriquecido com material orgânico, como composto maduro, e desenterrado em uma grande área. As uvas japonesas individuais devem ser colocadas a 150 cm de distância para que possam se desenvolver bem. Ao plantar, cave um buraco fundo e coloque a uva japonesa nele de modo que fique cerca de 10 cm mais baixo do que antes. Os brotos no colo da raiz são cobertos pelo solo e podem se desenvolver bem.
Ao plantar uvas em vasos, a plantadeira deve conter pelo menos 10-15 litros e o arbusto deve ser movido para um balde maior a cada ano. Para o plantio em vasos, recomendamos um solo de envasamento rico em nutrientes, como nosso solo universal orgânico Plantura. Oferece às plantas jovens umaFornecimento básico com todos os nutrientes essenciais e promove o crescimento das raízes e a vida do solo através do alto teor de composto.
Dica: Para evitar que a uva japonesa se espalhe excessivamente no jardim, você deve plantar uma barreira de raízes com cerca de 40 cm de profundidade ao plantar. As raízes rasas, portanto, se espalham apenas dentro da barreira por meio de estolões de raízes.
Resumo: Plantando uvas japonesas
- Local: ensolarado a parcialmente sombreado
- Solo: Retenção de umidade, moderadamente nutritivo, calcário a pH neutro
- Tempo de plantio: Depois dos santos do gelo
- Distância de plantio: 150 cm
Os cuidados mais importantes
A baga de uva japonesa é extremamente fácil de cuidar, pois assim que se estabelece na horta, basta prestar atenção a alguns pontos. Os arbustos ainda jovens e recém-plantados devem ser regados em verões secos, caso contrário a formação de frutos irá parar e os ramos podem morrer.
Na primavera, os nutrientes que foram retirados ao longo do ano devem ser atualizados com composto maduro ou um fertilizante de longo prazo, como o nosso fertilizante orgânico universal Plantura. Para isso, os grânulos de fertilizantes são trabalhados na superfície ao redor do arbusto da baga e se decompõem ao longo de meses, o que significa que os nutrientes contidos estão disponíveis para as plantas apenas lentamente e sem o risco de serem lavados. Outra medida de cuidado é a poda da uva japonesa. A uva-do-monte japonesa dá frutos nas filmagens do ano anterior. As canas gastas morrem após a colheita. Portanto, os brotos velhos, colhidos e secos são removidos perto do solo todos os anos no outono.
A uva japonesa é resistente?
Como planta adulta, a uva japonesa é totalmente resistente. As plantas jovens ao ar livre devem ser protegidas de temperaturas abaixo de zero severas com mato ou lã durante os primeiros dois anos. As plantas em vasos não devem ser deixadas desprotegidas ao ar livre no inverno, porque existe o risco de que a raiz congele e a planta seja seriamente danificada. As uvas japonesas devem, portanto, ser invernadas em vasos, em local livre de geadas, em torno de 5 ° C e em um local claro em um galpão ou galpão de jardim.
Propagação de uvas japonesas
As uvas japonesas podem ser propagadas vegetativamente por meio de sugadores de raízes ou estacas, mas também de forma generativa por meio de suas sementes. No entanto, cultivar mudas a partir de sementes de videira japonesa não é uma tarefa fácil. Primeiro, a polpa ao redor das sementes precisa ficar úmida e friadestacar. As sementes são germes frios, por isso precisam de um estímulo frio de longo prazo para poderem germinar. Após o tratamento a frio, que dura 4-6 semanas, as sementes são espalhadas superficialmente no substrato de cultivo e apenas levemente prensadas. Isso é necessário porque eles também são germinadores leves que precisam de luz para desencadear a germinação. Em cerca de 15-18 ° C e alta umidade, a germinação leva cerca de 2-4 semanas. Após mais quatro semanas, as tenras plantas jovens podem ser transplantadas pela primeira vez.
Os numerosos sugadores de raízes da planta são ideais para propagar a uva japonesa de forma muito mais rápida e fácil. Eles podem ser cortados da planta mãe com uma pá no outono ou na primavera, desenterrados e colocados em um novo local. Mesmo as estacas cortadas com cerca de 15 cm de comprimento geralmente enraízam rapidamente em solo úmido e formam plantas independentes rapidamente. Outra alternativa são as chumbadas formadas principalmente naturalmente. As raízes se desenvolvem em brotos deitados no chão quando entram em contato com a terra. Se as chumbadas já estiverem bem enraizadas, você pode usar uma tesoura de poda para cortar a conexão entre a haste e a planta mãe, desenterrar a chumbada e movê-la.
Colheita de uvas japonesas: quando e como fazer
Os frutos vermelhos escuros e levemente pegajosos da uva japonesa são colhidos entre julho e início de setembro. Quando totalmente maduras, as drupas do cacho, como as framboesas, desprendem-se bem e facilmente do caule e podem ser colhidas.
Dica: Aliás, larvas e muitas outras pragas evitam a uva japonesa, para que você possa colher e desfrutar das frutas sem hesitação. Acredita-se que as cerdas pegajosas dos brotos e cálices afastam muitas das pragas típicas da framboesa, como o besouro da framboesa (Byturus tomentosus).
.Sabor, ingredientes e usos das uvas japonesas
O sabor das uvas japonesas maduras é doce, aromático e agradavelmente refrescante azedo e vinoso. É ideal para lanchar direto do mato. No entanto, os frutos não podem ser armazenados e, portanto, devem ser processados imediatamente após a colheita.
As verdadeiras iguarias são passas com chocolate, geleia de passas japonesa caseira ou marmelada e vinho de frutas também. Em princípio, todos os tipos de preparação de framboesas ou amoras, como suco, chutney ou licor, também são possíveisConvertível em receitas de uvas japonesas. Devido ao seu alto teor de minerais, a uva japonesa é muito saudável e pontua particularmente bem com seu alto teor de vitamina A e C.
Entre as frutas parecidas com framboesas, há também a diversa amora. Apresentando a planta pouco conhecida e suas melhores variedades para cultivar em seu próprio jardim.