Os brotos são uma adição deliciosa a muitos pratos. Cultivar brotos é fácil - mesmo sem um copo de broto.
No inverno, o suprimento de vitaminas do seu próprio jardim costuma ser pequeno. Mas brotos ou mudas podem ser cultivados dentro de casa mesmo nesta época do ano. Eles fornecem vitaminas e nutrientes e refinam wraps, saladas, sopas e muito mais. Neste artigo, você aprenderá o que precisa considerar ao cultivar brotos e como cultivar brotos sem um copo de brotação.
Desenhe degraus
Os brotos são as sementes em germinação de plantas próprias para o consumo. Se você quer cultivar brotos, você só precisa de alguns materiais e os brotos estão prontos para comer depois de alguns dias.
Quais sementes são adequadas para brotos?
Além dos famosos brotos de soja, uma variedade de outras espécies de plantas podem ser usadas para cultivar brotos. Em nosso artigo de visão geral sobre brotos, resumimos muitas plantas adequadas. Centros de jardinagem e lojas online geralmente oferecem sementes de brotos que foram especialmente limpas e têm baixa contaminação e carga de patógenos. Isso reduz o risco de bactérias ou mofo se espalharem pelos brotos e deixar você doente por comê-los.
O lugar certo para brotos
Os brotos precisam de pouco espaço para crescer e, de outra forma, dificilmente fazem exigências à cultura. Os brotos germinam melhor em um recipiente em um local claro sem luz solar direta em torno de 18 a 22 °C.
Dica: Aliás, você não precisa de solo para plantar brotos. As mudas têm uma vida tão curta que as reservas de energia do interior da semente são completamente suficientes.
Instruções: cultivo de brotos sem jarra de sementes
Se você não tiver uma jarra de brotos, você pode usar uma jarra de pedreiro limpa com um pano de filtro. Bandejas de germes ou brotos, nas quais as sementes ficam em uma peneira diretamente acima de uma bandeja de água, são particularmente bonitas de se ver.Proceda da seguinte forma para cultivar sua própria bandeja de sementes:
- Limpe bem as sementes em água morna.
- Então as sementes são feitas para inchar. Dependendo do tamanho da semente, isso deve levar cerca de 6 a 12 horas. Sementes grandes e de casca dura são mantidas por mais tempo no banho de primavera.
- Escorra a água e espalhe as sementes uniformemente na peneira da bandeja de germinação. A tigela inferior é então enchida com água até que a água toque a peneira.
- Troque a água diariamente nos próximos dias e pulverize as mudas jovens conforme necessário.
- Os brotos estão prontos para comer após cerca de 3 a 5 dias, quando os cotilédones são visíveis, mas não totalmente desenvolvidos.
Dica: Se você deixar os brotos pequenos continuarem a crescer por alguns dias, eles são chamados de microgreens. Aprenda a cultivar microgreens em casa com nosso artigo especial.
O cuidado certo
Se você mesmo cultiva brotos, deve sempre garantir um ambiente limpo. Todos os utensílios devem ser limpos antes do uso. Além disso, lave as mãos antes de trabalhar com brotos. Porque as condições de germinação úmida e quente garantem que os brotos germinem, mas também são um terreno ideal para bactérias e fungos. Você deve verificar o nível de água na tigela regularmente e enchê-la novamente, se necessário. A água da tigela pode ser trocada uma vez ao dia para manter os brotos higiênicos.
Rebentos de colheita
Quando seus brotos terminarem de germinar após alguns dias, brotos pequenos, como brotos de alfafa, brotos de repolho, cebola ou beterraba, são simplesmente removidos da tigela com a mão. Com brotos maiores, como os de girassol, grão de bico, feijão ou rabanete, você também pode cortar os brotos com uma tesoura logo acima da peneira.
Se você tem vontade de cultivar seus próprios brotos, leia nosso artigo sobre brotos de brócolis. Lá você aprenderá por que os brotos de brócolis são particularmente saudáveis e o que precisa ser considerado ao cultivá-los.