Você quer cultivar cravo em seu jardim? Você pode encontrar dicas úteis sobre como usar, plantar e cuidar do extraordinário cravo conosco.
Todo mundo conhece o sabor do cravo na época do Natal. Mas como você pode cultivar uma árvore de cravo no jardim? Apresentamos a planta especial e revelamos as melhores dicas de plantio e cuidados.
Cravo: flor, origem e propriedades
Os botões florais secos do cravo-da-índia (Syzygium aromaticum) são indispensáveis para os temperos mais importantes da confeitaria natalina. O cravo-da-índia pertence à família das murtas (Myrtaceae) e vem originalmente das famosas Molucas, o arquipélago indonésio no oeste da Nova Guiné, também conhecido como Ilhas das Especiarias. Na Europa, o cravo-da-índia seco é usado desde o início da Idade Média, mas devido às condições climáticas, o cultivo ainda só é possível de forma muito limitada. Atualmente, o cravo-da-índia é cultivado nas regiões tropicais quentes do mundo, com climas principalmente oceânicos que proporcionam boas condições de crescimento. Não há qualquer relação com o gênero da flor do cravo (Dianthus), que pertence à família dos cravos (Caryophyllaceae).
A árvore perene pode crescer mais de 10 metros de altura em boas condições. Se o cravo cresce em um balde, fica muito menor por causa do espaço limitado disponível para as raízes. As folhas da árvore de cravo são coriáceas e verdes suculentas. Eles também são em forma de ovo e possuem glândulas sebáceas através das quais um óleo essencial é liberado. Quando o cravo floresce, você pode admirar uma infinidade de pequenas flores ao longo das panículas. Eles têm quatro pétalas curtas e carnudas e são hermafroditas. Os estames brancos formam um contraste típico de murta com as fortes pétalas vermelhas. Os frutos adquirem uma cor roxa escura a vermelha escura à medida que amadurecem. Dentro do fruto de caroço de aproximadamente 2 cm existe um núcleo através do qual o cravo-da-índia pode ser propagado. Se as flores brotarem antes doOs famosos cravos são obtidos colhendo as flores e secando-as. Sua forte fragrância e sabor pungente são uma parte indispensável de muitas cozinhas ao redor do mundo.
Dica: Nos países em crescimento, os cravos-da-índia geralmente são mantidos pequenos com podas regulares. Devido ao alto esforço de colheita manual necessário para obter os botões florais, isso é uma vantagem: os valiosos cravos podem ser alcançados sem uma escada.
Cultivando cravos você mesmo
Devido à sua origem tropical e às altas exigências de sua localização, é muito difícil cultivar cravos-da-índia em nosso país. Altas temperaturas durante todo o ano e umidade constantemente alta raramente podem ser garantidas. Na maior parte do ano, em nossas latitudes, o cultivo em banheiras em um jardim de inverno aquecido, uma estufa aquecida ou salas de estar iluminadas é ideal. Afinal, a planta pode crescer até 2 metros de altura e ocasionalmente florescer. Durante os meses quentes de verão, de maio ou junho até o final de agosto ou início de setembro, o cravo também pode se mover ao ar livre - um local protegido é muito importante aqui. Infelizmente, o cravo-da-índia não tolera muito bem grandes flutuações de temperatura. Comparável ao clima oceânico do Sudeste Asiático, deve, portanto, permanecer o mais constante possível durante todo o período de vegetação.
Além dos requisitos externos, também é muito importante abastecer constantemente a planta de cravo-da-índia com água sem que ocorra o encharcamento. Solo muito úmido ou muito seco danificaria o sistema radicular fino do cravo.
Dica: Para manter a umidade alta, a planta deve ser pulverizada com um pouco de água todos os dias. Dessa forma, ela se sente confortável e prospera. Pequenos truques também podem ajudar a dar alta umidade à planta: encha o pires da panela com bolas de barro expandido ou cascalho, coloque a panela sobre ela e encha o pires com água - isso cria um suprimento constante de ar úmido ao redor da planta. Ou você pode escolher um banheiro claro como um local onde a umidade geralmente é alta.
Um solo rico em nutrientes e permeável à água é ideal como substrato, mas ao mesmo tempo tem uma alta capacidade de armazenamento de água. É melhor usar um solo de envasamento de boa qualidademisture bastante argila em pó (bentonita) para aumentar a capacidade de armazenamento de água. O nosso solo universal orgânico Plantura, por exemplo, é adequado para isso, que já possui uma alta capacidade de armazenamento de água graças ao teor de argila que contém - mas um suplemento adicional pode beneficiar o cravo. Além disso, graças ao seu alto teor de composto, nosso solo universal orgânico Plantura continua fornecendo nutrientes e, assim, cuidando de suas plantas a longo prazo. Uma camada adicional de argila expandida no fundo da banheira cria uma drenagem que evita o encharcamento e protege as raízes finas da planta.
Cuidado: Você deve prestar atenção nisso
Para que um cravo seja cultivado com sucesso, é muito importante atender às suas necessidades de temperatura. A temperatura ideal durante a vegetação é entre 20 e 25 °C, temperaturas abaixo de 10 °C são toleradas apenas por um curto período de tempo. O limite de 5 °C não deve ser inferior em nenhuma circunstância, caso contrário, ocorrerão danos.
Um suprimento constante de água para a planta é essencial para um crescimento saudável, a área da raiz não deve estar muito úmida nem muito seca. Devido à sua origem tropical, o cravo-da-índia está acostumado a fortes pancadas de chuva, por isso tolera regas fortes sem problemas.
Durante a fase de vegetação entre abril e setembro, o cravo-da-índia deve ser adubado ocasionalmente. Um fertilizante completo como o nosso fertilizante orgânico universal Plantura é adequado para isso. Quando usado como grânulo, os nutrientes requeridos pela planta são liberados apenas lentamente na solução do solo, evitando assim a salinização da área radicular e tendo um efeito mais duradouro do que um fertilizante líquido. Uma a um máximo de duas fertilizações por ano são completamente suficientes. A melhor época para fertilizar é no início do período de vegetação na primavera. A quantidade ideal de fertilizante varia entre 80 e 120 gramas, dependendo do tamanho da cuba e do tamanho da planta.O fertilizante pode ser aplicado diretamente na superfície áspera do solo, e trabalhando-o em um pouco melhora o efeito do fertilizante. A superfície do solo deve então ser coberta com algum material de cobertura morta, cascalho decorativo ou argila expandida antes que a planta seja regada generosamente.
O cravo cresce lentamente no balde, mas deve ser replantado a cada dois ou três anos para dar mais espaço às raízes novamente. A melhor época para isso é em abril, antes do início da vegetação. O novo balde deve ser apenas cerca de 2 a 3 cm maior que o antigo. A planta pode ser removida da banheira velha e o excesso de solo removido. Deve estar no baldeuma camada de argila expandida pode ser adicionada para evitar o encharcamento. A árvore de cravo pode então ser colocada no novo balde e coberta com terra. Um solo para vasos de alta qualidade, como o nosso solo universal orgânico Plantura, é adequado para isso - como no caso das plantas, idealmente enriquecido com alguns punhados de pó de argila (bentonita).
O cravo-da-índia é resistente?
O cravo não é resistente. Isso se deve principalmente à sua origem tropical e às altas temperaturas predominantes ao longo do ano. Em nossas latitudes, é importante hibernar o cravo-da-índia a cerca de 20°C para que a planta não seja danificada pelo frio.
Se o cravo for cultivado dentro de casa, não há necessidade de se mover durante os meses frios de inverno. Se ele estiver fora durante o verão, ele deve se mudar para os aposentos de inverno até meados de setembro, o mais tardar. Um jardim de inverno aquecido, uma estufa aquecida ou salas de estar iluminadas são adequadas para isso - como na localização da casa. Quando as temperaturas esquentam como o verão novamente, o cravo pode voltar para fora. Isso geralmente é possível após a última geada de maio.
Cloves: efeitos e usos
Os botões do cravo-da-índia eram conhecidos por terem propriedades curativas já na Idade Média. Eles foram considerados saudáveis para o cérebro, fígado e estômago. Em particular, o efeito entorpecente quando mastigado fez do cravo-da-índia a droga de escolha para dor de dente. O fato de eles também terem um efeito positivo no mau hálito foi um bom efeito colateral na época. Hoje também sabemos que o cravo-da-índia é rico em antioxidantes e favorece a digestão de gorduras.
Os botões florais são colhidos antes de abrirem, assim que sua cor muda de verde para rosa claro. Eles são então secos, fazendo com que fiquem marrons e duros. Sua forma agora é uma reminiscência de unhas, o que levou a inúmeros nomes triviais como Kramernagel, Nelchen ou Nalen em todas as partes da Alemanha.
Dica: Os cravos de alta qualidade podem ser identificados por uma superfície levemente oleosa quando espremidos suavemente. Outra indicação é seu comportamento nadador: se os cravos estiverem na água ou mesmo afundarem e não flutuarem na superfície, eles contêm óleo e, portanto, são de alta qualidade.
O uso do cravo é variado. Sua cabeça tem um sabor muito fino e intenso, enquanto o talo geralmente tem um sabor bastante amargo. Como tempero, são usados para refinar peixes, carnes, repolhos, sopas ou molhos ou na confeitaria de Natal como parte importante do pão de gengibre ou vinho quente. O óleo de cravo é usado principalmente para cosméticos e perfumes, mas também é frequentemente um componente aromático de bebidas alcoólicas.
O uso mais incomum é provavelmente em cigarros de cravo, onde até 25% dos botões de cravo secos e moídos são usados para isso no tabaco usual ser misturado. Cigarros de cravo são particularmente populares na Indonésia, mas são consumidos em todo o mundo. Cerca de metade da produção global de cravo-da-índia é agora utilizada para a produção.
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