- Cholocate Stripes Tomato: Perfil
- História e origem do tomate bife
- Características e sabor do ˈChocolate Stripesˈ tomate
- Características especiais de cultivo e cuidado
- Colheita e uso de tiras de chocolate
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O tomate bife às riscas ˈChocolate Stripesˈ impressiona não só pela sua aparência, mas também pelo seu sabor delicioso. Descubra tudo sobre o tomate Chocolate Stripes aqui.
Tomates de bife listrados como ˈChocolate Stripesˈ raramente são encontrados e trazem cor a todas as camas e pratos. Neste retrato apresentamos a variedade de tomate ˈChocolate Stripesˈ e damos dicas para uma reprodução bem sucedida e uma colheita abundante do tomate bife.
Cholocate Stripes Tomato: Perfil
| Fruta | Bife de tomate; vermelho escuro com listras verde-marrom |
| Sabor | doce, aromático, levemente ácido |
| Maturidade | meio atrasado |
| Crescimento | Tomate palito, até 2 m |
| Localização | Estufa, túnel de alumínio, área externa protegida, banheiras |
História e origem do tomate bife
A variedade de tomate 'Chocolate Stripes' foi criada pelo americano de Ohio John Siegel e foi criada no início dos anos 2000, cruzando 'Shimmeig Creg' com um tomate rosa. Entre 2006 e 2007, a nova variedade entrou no banco de sementes Seed Savers Exchange (SSE) via Al Anderson, associação para transmissão e preservação de variedades resistentes a sementes. ˈChocolate Stripesˈ ganhou prontamente o prêmio de um dos três melhores sabores no evento Carmel TomatoFest naquele mesmo ano e no ano seguinte. Na Europa, a variedade americana está ganhando terreno lenta mas seguramente e desfrutando de crescente popularidade.
Características e sabor do ˈChocolate Stripesˈ tomate
ˈChocolate Stripesˈ cresce como um tomate forte até 200 cm de altura. No verão, após a polinização, desenvolvem-se tomates bife de 7 a 10 cm de largura. A variedade amadurece em meados de agosto e pode ser colhida continuamente até o final de outubro. Quando maduro, o fruto adquire uma coloração vermelho-escura com listras verde-marrom-escuras e pesa em média 200 gramas.
O sabor do tomate Chocolate Stripes é doce e aromático com uma leve acidez. Em suma, o tomate bife oferece um bom equilíbrio de doçura e acidez, bem como um aroma picante e terroso, típico de muitas variedades de tomate mais escuros, como o ˈBlack Plumˈ. O ˈChocolate Stripesˈ é uma variedade de tomate resistente às sementes: pode, portanto, ser propagada novamente usando suas próprias sementes. Você pode encontrar instruções detalhadas para obter sementes de tomate e armazená-las em nosso artigo especial.
Características especiais de cultivo e cuidado
As ˈChocolate Stripesˈ são ideais para o cultivo em estufa quente ou politúnel. Se a variedade for cultivada ao ar livre, é necessária proteção contra chuva e um local quente. A variedade não amadurece de forma confiável em locais muito desprotegidos, que esfriam rapidamente no outono - isso reduz o rendimento. As ˈChocolate Stripesˈ podem ser cultivadas em um grande balde na varanda ou terraço quente. As plantas jovens podem ser plantadas na estufa a partir do início de maio e ao ar livre e na varanda a partir de meados de maio após as últimas geadas dos Cavaleiros do Gelo.
Primeiro cave um buraco profundo para plantar ou encha um vaso com capacidade de pelo menos 10 a 15 litros cerca de um terço cheio com um solo de envasamento rico em nutrientes, como nosso tomate orgânico Plantura e solo vegetal. Ao contrário de muitos outros solos de envasamento, não requer nenhuma turfa e armazena a água disponível para as plantas graças ao alto teor de composto. Coloque as mudas de tomate de modo que apenas a parte superior da planta fique à mostra. Nos próximos dias, novas raízes se formam rapidamente no subsolo ao longo da parte aérea, o que pode fornecer água e nutrientes ao tomateiro. Remova todas as folhas profundas que de outra forma desapareceriam abaixo da superfície da terra e encha o buraco de plantio ou balde com substrato. Pressione o solo levemente ao redor e depois regue vigorosamente. Além disso, as ˈFaixas de Chocolateˈ devem estar bem apoiadas e amarradas com um palito.
Como um tomate de bife, o ˈChocolate Stripesˈ tem frutos grandes e pesados e, portanto, deve ser beliscado bem e regularmente. Além do broto principal, um broto lateral profundo pode ser deixado em tomates de bife. Se este também estiver bem apostado e amarrado, o ˈChocolate Stripesˈ também traz os seus frutos saborosos neste rebento. Todos os acionamentos axilares superiores devem ser removidos regularmentepara que não roubem da planta muita energia para a formação de frutos. Caso contrário, flores e frutos também se formariam rapidamente nesses brotos laterais mais finos, o que retarda o desenvolvimento de todos os frutos na planta e, portanto, leva a frutos pequenos e de maturação tardia. Portanto, esses brotos muito fracos devem ser removidos o mais rápido possível após aparecerem.
Os tomateiros possuem alta exigência de nutrientes, estão entre os chamados consumidores pesados. A fertilização com um fertilizante orgânico líquido, como nosso fertilizante orgânico de tomate e vegetal Plantura, a partir de junho, traz o suprimento necessário de nitrogênio, potássio e Co. Cerca de uma vez por semana, adicione 15 a 25 ml a 5 litros de água de irrigação e fertilize desta forma durante a rega das plantas. Os nutrientes atingem as raízes diretamente e, portanto, podem proporcionar alívio rápido, mesmo no caso de sintomas de deficiência aguda.
Colheita e uso de tiras de chocolate
A partir de agosto os primeiros frutos das ˈChocolate Stripesˈ estão maduros. Eles cedem um pouco quando pressionados com o dedo e, assim, mostram que a polpa aromática no interior já é comestível. Como um tomate firme, ˈChocolate Stripesˈ é ideal para comer fresco com um lanche ou em uma salada, mas também pode ser bem processado e realçar seu bom gosto em sopas ou molhos.
Com algumas variedades não é tão fácil determinar quando a fruta está realmente madura. Especialmente as variedades de tomate verde bastante discretas, mas altamente aromáticas, perturbam alguns jardineiros amadores. Apresentamos as melhores variedades e damos dicas sobre como saber facilmente quando um tomate está maduro.