A árvore de serviço é uma espécie de árvore nativa que raramente é encontrada em florestas. Conosco você aprenderá tudo sobre a árvore de serviço, suas propriedades e como plantá-la em seu próprio jardim.
Apesar de sua valiosa madeira e frutos comestíveis, a árvore de serviço é pouco conhecida e raramente plantada. Apresentaremos as espécies de árvores nativas e daremos dicas sobre como plantar, cuidar e usar a árvore de serviço.
Serviceberry: origem e propriedades
A árvore de xadrez (Sorbus torminalis) também é conhecida como a baga do Atlas, baga Adlitz, Wild Sperberbaum, pereira suíça ou pêra Ruhr, pois seus frutos costumavam ser colhidos contra a disenteria.
Está intimamente relacionado com o freixo da montanha ou sorveira (Sorbus aucuparia) e pertence à família das rosas (Rosaceae). Está distribuído pela Europa, Ásia Menor, Cáucaso e Norte da África e é encontrado na Alemanha principalmente na região montanhosa central da Alemanha, no sul da Alemanha e no sopé dos Alpes até uma altitude de 900 m. A árvore de serviço é considerada uma árvore climática.
A árvore de serviço cresce como uma árvore de tamanho médio até uma altura de 10 a 25 m e sua copa atinge até 12 m de largura na velhice. Em solos rasos, por outro lado, desenvolve-se mais como um grande arbusto ou como uma pequena árvore de cerca de 5 a 10 m de altura. Quando jovem, cresce extremamente rápido e aumenta o comprimento de seus brotos em 40 a 60 cm por ano. A procurada madeira da árvore de serviço é extremamente dura, resistente e de cor branco-amarelada a avermelhada. Muitas vezes é oferecido a preços altos sob o nome de "pêra" e é usado para fazer flautas e pequenos móveis, bem como para trabalhos de torneamento e como folheado. Os botões da árvore de serviço no inverno são ovais, 7-9 mm de comprimento e verdes com uma borda marrom. As folhas lobadas, arredondadas e semelhantes a bordos da árvore de serviço são verde-acinzentadas foscas na parte inferior. No outono, a árvore fica de um lindo amarelo-alaranjado a marrom-avermelhado.
As flores brancas e amigas das abelhas da árvore de serviço crescem em grandes panículas e florescem de maio a junho. Eles são uma reminiscência de flores de macieira, mas exalam um cheiro bastante desagradável. resultante dissofrutos comestíveis em desenvolvimento são ovóides e cerca de 1,5 cm de comprimento. A partir de outubro, após os efeitos da geada, os frutos da baga de serviço, que são macios e de cor marrom coriácea após os efeitos da geada, alimentam aves e mamíferos. A árvore de serviço é uma árvore pioneira fraca e competitiva que precisa de luz suficiente para se desenvolver. Portanto, dificilmente é encontrado em nossas florestas densamente plantadas e bastante escuras.
Dica: Ao contrário das sorvas, as bagas de serviço podem ser comidas cruas. As folhas da sorva também são lobadas, os frutos são de cor laranja-avermelhada quando maduros e claramente distinguíveis da baga de serviço.
Plant serviceberry: local, horário e procedimento
A árvore de serviço é uma árvore amante do calor que só deve ser plantada individualmente em jardins maiores. A localização ideal para bagas de serviço é em solo seco a fresco, rico em nutrientes e calcário, bem drenado em pleno sol ou sombra parcial. O pH pode variar de 4,5 a 8, ou seja, pode variar de ácido a levemente alcalino. A árvore de serviço morre ou dificilmente cresce em solo úmido ou areia pura.
A melhor época para plantar as árvores é entre outubro e final de novembro, quando entram em hibernação e perdem a maior parte de suas folhas. A maioria dos viveiros de árvores oferece árvores de serviço padrão, meias hastes e árvores com apenas alguns anos de idade. Como uma árvore em posição solitária, uma distância de 4 a 5 metros de outras plantas deve ser mantida em todos os lados. Cavar um grande buraco de plantio no local futuro, que é cerca de 1,5 vezes o tamanho da raiz da árvore de serviço. Para um início de crescimento ideal, adicione um fertilizante de longo prazo predominantemente orgânico, como nosso fertilizante orgânico universal Plantura, ao solo escavado e misture ambos. Os nutrientes contidos nos grânulos de fertilizante são liberados pelos organismos do solo durante um período de vários meses. Só então eles estão disponíveis para as raízes das plantas e não há risco de os nutrientes serem lavados.
Agora levante a baga de serviço no buraco de plantio e certifique-se de não plantar a bola muito fundo. Isto é particularmente importante para plantas enxertadas, onde o ponto de enxertia deve estar bem acima do solo. Agora encha o buraco de plantio com a mistura de solo-fertilizante e solidifique um pouco o substrato ao redor da planta. Se as plantas já forem maiores, duas estacas devem ser marteladas no solo em ângulos retos com a direção do vento e a árvore presa com uma amarra de árvore estável. A árvore deve ser restringida em seu movimento para que as raízes jovens e finas não rasguem quando o tronco for cortadovento é movido. Em locais expostos ao vento, também existe o risco de a árvore crescer torta. Por fim, forme uma borda de derramamento do solo e depois regue vigorosamente.
Dica: O serviceberry é auto-incompatível, portanto não pode se fertilizar. Uma segunda árvore de serviço no jardim como polinizador aumenta os rendimentos. No entanto, as duas árvores não devem ser clones. É melhor escolher duas variedades diferentes ou duas plantas de diferentes viveiros ou estoques silvestres.
Resumo: Planta serviceberry
- Solo: Seco a fresco, nutritivo e calcário, permeável
- Local: sol ou meia sombra
- Período de plantio: outubro - final de novembro
- Distância de plantio: 4 - 5 metros
- Árvore de laços para estabilidade
Cuidado com a árvore de serviço: corte, rega e mais
A árvore de serviço é fácil de cuidar e requer pouca atenção. Árvores recém-plantadas podem ser regadas para apoiá-las em verões criticamente secos. A fruteira é incrivelmente tolerante à seca, as árvores adultas quase nunca precisam de água.
A poda das fruteiras não é absolutamente necessária, mas galhos doentes e mortos devem ser removidos de tempos em tempos e a coroa deve ser afinada um pouco, se necessário .
Ocasionalmente, populações de pulgões, besouros de casca de árvores frutíferas (Scolytus rugulosus) e algumas mariposas de árvores frutíferas, como a mariposa da ameixa (Yponomeuta padella ) infestam a árvore de serviço. No entanto, morder as raízes de árvores jovens por ratazanas é muito mais perigoso - uma cesta de arame pode ajudar diretamente no plantio. Sarna (Venturia inaequalis) e Armillaria fungos estão entre as poucas doenças de árvores de serviço e podem causar a morte de árvores jovens ou enfraquecidas.
Serviceberries são completamente resistentes, suas folhas são apenas um pouco sensíveis à geada do início de outubro. Eles podem cair prematuramente - mas isso não coloca em risco um novo crescimento no próximo ano.
Propagando serviceberry
As bagas de serviço podem ser propagadas de forma generativa por sementes ou vegetativamente por enraizamento ou enxertia.
Bons resultados com a propagação de sementes podem ser alcançados simplesmente semeando as sementes em outubro após a colheita e permitindo que a natureza quebre as folhas dormentes - no entanto, as sementescomido alegremente pelos animais no inverno.
Como a maioria das espécies de árvores nativas, as sementes de amora também apresentam dormência. Os frutos contêm inúmeras sementes que precisam de um estímulo mais frio para germinar, ou seja, precisam ser estratificadas. Você encontrará instruções precisas para a semeadura bem-sucedida de germes frios em todas as estações em nosso artigo especial. Serviceberries propagadas a partir de sementes apenas florescem e dão frutos após 15 a 20 anos.
Para propagação vegetativa assexuada, a partir de uma certa idade a árvore de serviço forma muitos brotos de raízes que podem ser cortados e transplantados. Uma alternativa é a enxertia de brotos jovens de amora em porta-enxertos de espinheiro (Crataegus) ou pêra (Pyurs). Para este fim, os rebentos sem folhas são cortados no final do outono ou inverno e enxertados no início da primavera entre o final de fevereiro e meados de março. Em nosso artigo "Tratando macieiras" apresentamos vários métodos que também são adequados para enxertar bagas de serviço. Bagas de serviço refinadas frutificam imediatamente se o rebento vier de um adulto, ou seja, bagas de serviço já floridas.
Colheita e uso de Sorbus torminalis
Os frutos comestíveis da árvore de serviço só podem ser realmente apreciados após a primeira geada ou após um longo período de armazenamento. Só então as numerosas frutas se tornam macias e pastosas e desenvolvem seu aroma de compota de maçã. A época de colheita de bagas de serviço começa, portanto, em outubro ou novembro e termina em dezembro. Os frutos são cortados como uma panícula inteira e depois arrancados individualmente.
O sabor lembra o da nêspera (Mespilus germanica) e podem ser feitas inúmeras especialidades, como geleia de amora, compota e suco. O licor, a aguardente francesa "Eau d'Alizer" e o licor de bagas de serviço, o "Adlitzbeerwasser", estão entre as aguardentes mais caras feitas de frutos silvestres, pelos quais se paga cerca de 150 euros por litro. As bagas de serviço secas são verdadeiras iguarias porque têm um aroma semelhante ao das amêndoas e do maçapão.
Outro parente raro de rowan e árvore de serviço é a árvore de serviço (Sorbus domestica). Você pode descobrir tudo sobre essa valiosa e rara árvore frutífera em nosso perfil.