Muitos amantes de maçã só conhecem a maçã Topaz do supermercado. Mas você sabia que essa "variedade de supermercado" não é apenas deliciosa, mas também fácil de cultivar? Apresentamos a você todas as características relevantes da variedade versátil.
A variedade de maçã 'Topaz' (Malus domestica 'Topaz') é uma variedade relativamente nova que é adequada para cultivo comercial profissional, cultivo extensivo em pomares e para cultivo de hobby em seu próprio jardim - sob certas circunstâncias, mesmo no balde - é adequado. Como uma variedade menos suscetível a doenças, saborosa e que pode ser armazenada por muito tempo, a variedade de maçã 'Topaz' é uma verdadeira dica para quem quer uma macieira descomplicada que seja mais divertida do que trabalho.
Apple Topaz: Perfil
| Fruta | médio; top vermelho escuro flambado e listrado |
| Sabor | aromático, finamente ácido, equilibrado doce e azedo |
| Rendimento | alta; tende a alternar |
| Tempo de colheita | Final de outubro a início de novembro |
| Maturidade pelo prazer | a partir do final de novembro |
| Prazo de validade | bom; Pode ser armazenado até março |
| Crescimento | médio forte; ereto a largo |
| Clima | não é adequado para locais ásperos, frios e úmidos do inverno |
| Doenças e Pragas | Resistente à sarna, levemente suscetível ao oídio, moderada a altamente suscetível a ácaros, pulgões e ácaros |
Origem e História da Maçã Topázio
A variedade de maçã 'Topaz' foi criada a partir de um cruzamento deliberado das variedades 'Rubin' e 'Vanda' no Instituto de Botânica Experimental de Praga (República Tcheca). Em 1994, o instituto considerou o cruzamento valioso e já em 1998 havia proteção oficial de variedades vegetais na UE. A variedade 'Topaz' não é, portanto, considerada um bem comum social e não pode ser propagada por razões comerciais sem o pagamento de uma taxa correspondente. Esta variedade também é permitidanão usado para reprodução comercial sem obter permissão do proprietário da variedade.
Variedade de maçã topázio: sabor e propriedades
O fruto da maçã Topázio é de tamanho médio, achatado e médio a pedúnculo. A sobrecoloração ocupa de 40 a 70% da casca e é flambada em vermelho escuro e listrado. A pele é grossa e pode ser um pouco irritante ao comer a maçã. À medida que o fruto amadurece, a casca torna-se gordurosa e a polpa inicialmente firme, amarela e suculenta torna-se meio firme e mais doce. O sabor da maçã Topaz é muito aromático e ligeiramente ácido, com uma relação açúcar-ácido bem equilibrada. O caule do fruto é curto a médio-longo, uma característica típica de identificação da variedade são as chamadas "pérolas de carne" no cálice, ou seja, pequenos crescimentos redondos da polpa do fruto.
Características especiais de cultivo e cuidado de Malus 'Topaz'
A macieira 'Topaz' cresce de força média e vertical a larga. Nas extremidades dos brotos, muitas vezes há galhos realmente parecidos com tufos, o que significa que a coroa rapidamente se torna muito densa e definitivamente deve ser desbastada regularmente. Como todas as variedades, tanto o vigor de crescimento quanto a forma são fortemente influenciados pelo porta-enxerto utilizado no qual a maçã topázio foi enxertada. Uma macieira topázio com um porta-enxerto de crescimento lento, como M27, pode ser cultivada em uma banheira grande porque cresce lentamente. A mesma variedade em um porta-enxerto de vigor médio como M7 é perfeitamente adequada para o cultivo como uma árvore de tamanho médio. Ambas as árvores meia e padrão podem crescer aqui e são relativamente fáceis de cuidar devido ao crescimento um pouco mais lento. Como a variedade também é adequada para cultivo extensivo em pomares de prado, também é possível enxertar em porta-enxertos de crescimento forte, como A2 ou porta-enxertos de mudas. Maçãs de topázio enxertadas nesses porta-enxertos são, sem exceção, árvores padrão. Estes crescem muito e são, portanto, difíceis de cortar regularmente.
A macieira topázio, que tende a florescer muito, começa a florescer cedo a meio cedo. Assim, por exemplo, 'Rewena', 'James Grieve', 'Retina', 'Boskoop', 'Prinz Albrecht' e 'Weiße Klarapfel' são questionadas como variedades polinizadoras. No entanto, devido à sua floração precoce, a macieira Topaz é suscetível a geadas de flores durante as geadas do final da primavera. A geada da madeira também pode ser um problema com essa variedade, e é por isso que os locais rigorosos, frios e úmidos do inverno não são para esta maçã. O frio do inverno é intensificadosolo úmido e pesado que aquece lentamente - portanto, um solo permeável, rico em húmus e mais leve é mais adequado para a macieira topázio.
A variedade de maçã é resistente à sarna, o que significa que uma das doenças mais importantes da macieira não é um problema para ela. É apenas ligeiramente suscetível ao oídio, mas média a severamente suscetível ao ácaro das árvores frutíferas e ao pulgão da macieira. Além disso, as maçãs da variedade 'Topaz' tendem a apresentar caroços, ou seja, manchas marrons na polpa. No entanto, isso pode ser evitado com podas regulares.
O rendimento da macieira topázio é alto e tende a alternar, principalmente se for cultivada em locais muito frios ou se for podada radicalmente. A queda de frutas pré-colheita quase nunca é vista nesta macieira.
Maçã Topázio: Colha e Use
A colheita da maçã Topaz é entre o final de outubro e o início de novembro - agora ela está pronta para ser colhida e está nas melhores condições de armazenamento. A maturação para consumo na árvore é alcançada a partir do final de novembro, mas é mais lenta em armazenamento refrigerado: a maçã topázio pode ser resfriada a pouco mais de 0 ° C até março. À medida que amadurece, a fruta amolece e a pele fica gordurosa.
Por seu muito bom sabor, a maçã Topázio é ideal para consumo direto. No entanto, o processamento e preservação em qualquer forma também é possível, principalmente porque a colheita costuma ser muito rica.
A propósito: Que tal uma alergia a maçãs com a variedade 'Topaz'? A variedade de maçã 'Topaz' é considerada antialérgica devido a uma concentração relativamente baixa do alérgeno de maçã "Mal d1". No entanto, as alergias à maçã são tão complexas que aconselhamos os alérgicos a sempre começarem com amostras cuidadosas de cada variedade.
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