A chokeberry saudável está na moda como um superalimento e também traz um rico rendimento na horta. Fornecemos dicas sobre requisitos de localização e cultivo da Aronia.
Pessoas preocupadas com a saúde conhecem o chokeberry como um superalimento na forma de sucos ou pó da loja de produtos naturais e lojas orgânicas bem abastecidas. Mas a saudável Aronia também pode ser cultivada em nossos jardins e muitas frutas podem ser colhidas. Apresentamos o arbusto robusto e mostramos as etapas mais importantes desde o plantio até a colheita e o uso do chokeberry.
Aronia: origem e propriedades
A chokeberry (Aronia) é originária da América do Norte e pertence à família das rosas (Rosaceae). Por volta de 1900, a fruta saudável e rica em vitaminas foi melhorada pela primeira vez para o cultivo comercial de frutas na Europa Oriental e plantada em plantações. Nos últimos anos, o chokeberry tem sido cultivado cada vez mais frequentemente para fins farmacêuticos ou para o comércio de alimentos. Está intimamente relacionado com a nossa sorveira nativa ou sorveira (Sorbus aucuparia) e pode até cruzar com ela. Existem três espécies pertencentes ao gênero Aronia: A chokeberry felty (Aronia arbutifolia), a chokeberry preta (Aronia melanocarpa)) e a chokeberry com folhas de ameixa (Aronia x prunifolia, resultado de um cruzamento entre as duas). Você pode encontrar uma visão geral dessas espécies de Aronia e suas variedades em nosso artigo especial.
A chokeberry é um arbusto que ama a umidade, solto, multi-ramificado, principalmente pendente e resistente, com até dois metros de altura e largura. As folhas de aronia são de forma oval a elíptica e verde brilhante. O arbusto é um ornamento especial no outono, quando as folhas ficam vermelho-vinho. Em maio, inicia-se o desabrochar das flores de aronia branca ou branco-rosada, que se agrupam em umbelas guarda-chuva e visitadas por inúmeras abelhas, inicia-se Malus
) em formato de miniatura. Do ponto de vista botânico, o termo "chokeberry" não éIsso mesmo, porque as "frutas" pretas são, a rigor, fruto coletivo. No entanto, o termo baga tornou-se comum. A partir de meados de agosto, os primeiros frutos do chokeberry, que são então de cor preto-púrpura, podem ser colhidos. Pesam de 1 a 1,5 g cada e têm carne vermelho-púrpura profunda.
O sabor da aronia é agridoce e nem todo mundo gosta de chá, por isso o chokeberry, que também pode ser consumido cru, só é oferecido na forma processada. Nos anos bons, os arbustos de aronia ricos em abundância podem produzir de 10 a 17 kg de frutas, que os pássaros também adoram comer.
Fábrica de Aronia: localização e procedimento
Os arbustos de Aronia são adaptáveis e só se desenvolvem mal em solo seco e ao mesmo tempo calcário. A localização ideal para o chokeberry é de pleno sol a um pouco de sombra em solo levemente ácido, médio-pesado a levemente arenoso e bem armazenado em água e rico em húmus. O pH deve estar entre 5,8 e 6,5. Chokeberries formam um sistema radicular raso e compacto, de modo que a qualidade do solo superficial é amplamente crítica para eles. O solo arenoso muito pesado, argiloso, mas também muito leve, pode ser melhorado com um solo de alta qualidade, como nosso solo orgânico de tomate e vegetais Plantura, e, portanto, adequado para o Aronia. O alto teor de composto aumenta a capacidade de armazenamento de água e melhora a estrutura do solo. A alta necessidade de potássio da aronia berry também é coberta por nosso solo rico em nutrientes.
Por causa de sua altura de crescimento tolerável, a aronia é adequada para plantio sob árvores altas, em grupos ou como planta única em canteiros e vasos grandes. São ecologicamente muito valiosas, especialmente em sebes de pomares silvestres, pois as flores e os frutos servem de alimento para inúmeros insetos e pássaros. Os arbustos são melhor plantados entre outubro e final de novembro, no início da dormência do inverno. É assim que as raízes se formam primeiro, que podem fornecer nutrientes e água às novas folhas na próxima primavera. Mesmo no início da primavera - início de março - ainda pode ser plantada. No verão, no entanto, você deve regar esses arbustos regularmente até que estejam bem enraizados. Uma camada de cobertura morta ajuda a reter a água e mantém o pH levemente ácido.
Para sebes e plantações em grupo denso, a distância de plantio para chokeberries é de cerca de 1 a 1,5 m, em posições individuais de 3 a 4 m. Solte o solo em uma grande área e trabalheInclua algum composto, se necessário. Em seguida, cave um buraco de plantio e coloque o arbusto de aronia nele. Também pode ser plantado um pouco mais fundo para que o tronco comece a se ramificar no subsolo, isso incentivará a ramificação na base.
Plante aronia em vasos: Para manter os chokeberries em vasos, a plantadeira deve ser grande o suficiente e ter um volume de pelo menos 20 litros. O sistema radicular raso precisa de um vaso mais largo do que profundo. A boa drenagem da água e uma camada de drenagem de cinco centímetros de altura feita de argila expandida, areia e cascalho evitam o encharcamento. Um solo de envasamento de alta qualidade à base de composto apoia a saúde das plantas e provou promover o crescimento das raízes através da liberação de substâncias húmicas. A cada dois ou três anos - na primavera - o chokeberry deve ser movido para um plantador maior e preenchido com solo fresco. Também vale a pena aplicar uma camada de cobertura morta ao cultivar chokeberries em vasos para reter a umidade e o baixo valor de pH.
Dica: As flores aparecem antes dos santos de gelo e são muito sensíveis à geada. No entanto, a aronia floresce por duas semanas completas, e é por isso que não está ameaçada pela geada tardia e também é adequada para locais frios na primavera.
Plantando Aronia: Resumo
- Localização: sol pleno a um pouco de sombra
- Solo: Médio a levemente arenoso, boa retenção de água, húmico com pH levemente ácido
- Horário: outubro - final de novembro; Início de março
- Distância de plantio: 1 - 1,5 m para sebes e plantações em grupo; 3 - 4 m em posição única
- Na cuba: Vaso grande (mín. 20 l) e camada de drenagem
Os cuidados mais importantes
As chokeberries pouco exigentes recompensam a atenção da horticultura com floração rica e bom rendimento. Recém plantados, no entanto, os arbustos não toleram qualquer competição. As ervas daninhas devem, portanto, ser arrancadas regularmente ao redor e na planta. Abaixo você encontrará mais dicas para os cuidados mais importantes para os arbustos Aronia.
Adubar e regar Aronia
Você deve regar aronia no jardim regularmente nos primeiros dois anos após o plantio até que um número suficiente de raízes se forme. A floração e o rendimento sofrem durante os períodos de seca no verão e na primavera. Portanto, neste caso, também vale a pena regar plantas mais velhas. Conservado em vasos, o chokeberry precisa regularmenteReposição de água, especialmente nos dias quentes de verão.
Chokeberries têm uma necessidade média de nutrientes e devem ser reabastecidos de tempos em tempos. A fertilização regular é particularmente importante para a aronia em banheiras devido à quantidade limitada de solo disponível. A época ideal para a aplicação do fertilizante é entre a brotação das folhas e a floração, ou seja, entre abril e maio. Um fertilizante de longo prazo predominantemente orgânico, como nosso fertilizante orgânico universal Plantura, pode ser trabalhado na superfície do canteiro ou misturado na terra do envasamento ao replantar.
Arônia de Poda
Chokeberries toleram bem a poda. A maioria das flores e frutos se forma em brotos com cinco a seis anos de idade, os ramos mais velhos têm significativamente menos. Os brotos de sete a oito anos devem, portanto, ser cortados nos meses de inverno junto com novos brotos fracos e finos - semelhantes às groselhas pretas (Ribes nigrum). Idealmente, um arbusto de aronia consiste em partes iguais de ramos de um a seis anos. Desta forma, o arbusto também pode produzir muitas frutas todos os anos no futuro.
Doenças e pragas da Aronia
Chokeberries são arbustos robustos e raramente ficam doentes. A praga de fogo comunicável e ameaçadora (Erwinia amylovora) e o oídio (Erysiphaceae) podem ocorrer em arbustos de Aronia. Mariposas de inverno (Operophtera) e mariposas de cinzas de montanha (Argyresthia conjugella) são ocasionalmente observadas como pragas. No entanto, os frutos da aronia estão particularmente ameaçados pela infestação da mosca do vinagre de cereja (Drosophila suzukii) e por pássaros.
Propagação de Aronia
Aronia pode ser propagada a partir de sementes, estacas e caules. Apenas a variedade 'Hugin' pode ser propagada fielmente à semente, todas as outras variedades só podem ser propagadas vegetativamente. Sementes de aronia são germes frios, que só germinam após exposição prolongada ao frio.
Chokeberries naturalmente formam corredores de tempos em tempos e podem ser facilmente propagadas desta forma. Os rebentos são cortados da planta-mãe com uma pá e transferidos para um novo local.
Os rebentos ou estacas são cortados no verão. Encha um vaso de sementes com uma mistura de areia e terra pobre em nutrientes. Após o corte, as estacas de aproximadamente 10 cm de comprimento são desfolhadas até a ponta e enfiadas profundamente na mistura de solo umedecida. Nas semanas seguintes, as ramificações de Aronia que são mantidas leves e úmidas entre 15 e 20 °C irão enraizar.
Colheita de Aronia: tempo e procedimento
Dependendo da variedade, a colheita começa no início de agosto e dura cerca de três semanas. Você tem que ser rápido na colheita, porque os pássaros podem comer arbustos inteiros vazio em pouco tempo. Usando tesouras de poda, você corta as frutas que estão juntas como um cacho inteiro, lava-as e depois colhe os chokeberries dos caules. Como o suco mancha muito, é aconselhável usar luvas. Apenas algumas pessoas apreciam as frutas azedas em seu estado cru, e é por isso que as frutas frescas geralmente são processadas.
Uso e Armazenamento de Aronia
As bagas de Aronia permanecem firmes e de casca dura mesmo quando totalmente maduras. Eles podem ser armazenados na geladeira de 0 a 2 ° C por até quatro meses. Frutas inteiras congeladas podem ser armazenadas por anos e processadas posteriormente, se necessário. O suco de Aronia pode ser espremido a partir de frutas saudáveis. Este tem uma coloração forte e, portanto, é adicionado a produtos lácteos, sucos leves, coquetéis ou licores. O sabor aromático revela-se em compotas e geleias de aronia, mas também em produtos de panificação.
As frutas Aronia podem ser secas a temperaturas suaves de 50 a 60 °C e também retêm a maioria dos seus ingredientes saudáveis. Vitamina C em particular (137 mg por 100 g de fruta fresca), mas também cálcio e potássio estão contidos nas bagas de aronia saudáveis. Os polifenóis corantes - as chamadas antocianinas - têm um efeito antioxidante e podem, assim, reduzir o risco de câncer. Na medicina popular, o suco de chokeberries é usado para baixar a pressão arterial e os níveis de colesterol.
Os chokeberries são venenosos?
Chokeberries maduros também podem ser consumidos crus e são completamente inofensivos para humanos e animais. Tal como acontece com maçãs e amêndoas, as sementes dos frutos da aronia contêm pequenas quantidades de amigdalina. Quando as sementes são mordidas, a substância é liberada e convertida no corpo em ácido cianídrico altamente tóxico. Os grãos não danificados que são engolidos com segurança passam pelo trato digestivo sem liberar amigdalina. 100 g de amêndoas contêm cerca de duas vezes a quantidade de amigdalina que é encontrada em 100 g de bagas frescas de aronia. Além disso, dificilmente é possível morder todas as sementes, muito menos comer essa quantidade de frutas azedas e azedas. Se os grãos forem aquecidos, uma grande parte do já baixo teor de amigdalina se acumula. Todo Aronia processadoOs produtos são, portanto, completamente seguros para desfrutar.
Você já conhece o espinheiro (Crataegus)? O gênero Crataegus consiste em outras plantas ecologicamente valiosas para alimentação de pássaros, que inspiram com flores amigas das abelhas e uma magnífica cor de outono.