Visão geral de variedades novas e bem estabelecidas de repolho branco. Estes diferem principalmente no peso da cabeça do repolho, tempo de colheita e vida útil de armazenamento.
O repolho branco é dividido em variedades de maturação precoce, média e tardia. Existem também variedades especiais para processamento comercial que diferem das variedades frescas.
As inúmeras variedades de repolho branco diferem principalmente na época de semeadura, tamanho e época de colheita.
Nós listamos uma visão geral das variedades de repolho branco mais conhecidas para você:
- Bacalan Large: Variedade precoce da Espanha com cabeças de repolho grandes e ovais; bordas de folhas onduladas, aroma particularmente agradável.
- Brunswijker: Variedade de maturação precoce com cabeças esféricas, firmes e de tamanho médio. Forma apenas alguns aglutinantes em comparação com outras variedades; Sinônimo: Braunschweiger.
- Coronet (F1): Variedade de maturação precoce média com uma capacidade de armazenamento relativamente boa (especialmente se semeada mais tarde); cabeça redonda e pequena de repolho.
- Dithmarscher Anterior: Variedade tradicional de repolho branco com colheita precoce; As cabeças são de tamanho médio e não armazenam por muito tempo; A variedade vem do reduto alemão do repolho Dithmarschen.
- Domarna: Variedade popular para cultivo industrial; cabeças redondas pesadas. A variedade é particularmente resistente a doenças e é utilizada principalmente para a produção de chucrute.
- Dottenfelder Dauer: Variedade de alto rendimento e vigor com cabeças ligeiramente ovais; as cabeças são curtas e firmes; bom prazo de validade e sabor particularmente fino.
- Equatoria (F1): Variedade médio-precoce com cabeças semi-planas e aroma agradavelmente suave. Particularmente bom para wraps de repolho devido ao seu tamanho e textura.
- Filderkraut: Variedade de maturação média a tardia com cabeças de repolho firmes e pontiagudas. Filderkraut é uma variedade tradicional da Suábia com folhas finas e aromáticas, particularmente adequada para saladas e chucrute fino; pode ser bem armazenado.
- Holsteiner Platter: Variedade muito vigorosa com cabeças grandes e ligeiramente achatadas. Apesar da maturidade tardia, a variedade não armazena bem e deve ser processada imediatamente após a colheitavontade; muito bom gosto.
- Kilaton (F1): Variedade de armazenamento moderna, de maturação média a tardia; uma característica especial do Kilaton é sua resistência ao temido clubroot. Isso significa que não há necessidade de uma longa pausa no cultivo de repolho no mesmo local.
- Krautkaiser: Variedade de maturação tardia com cabeças de repolho uniformes, de topo achatado e muito grandes; uma boa variedade de armazenamento pesando até 5kg
- Lion (F1): Variedades de armazenamento de maturação tardia com cabeças redondas e lindamente verdes; alta resistência a doenças (especialmente tolerância a tripes); Em uma comparação de variedades pelo LVG Erfurt, a variedade Lion obteve o melhor resultado na categoria "variedades de repolho branco tardio para o mercado fresco".
- Marner Lagerweiß: couve de maturação tardia e bem compactada; cabeças muito grandes e de bom gosto; Essa variedade tradicional também ganhou o apelido de "repolho permanente" devido às suas excelentes propriedades de armazenamento.
- Matsumo: Variedade precoce com cabeças redondas planas; Devido às folhas tenras e saborosas, é particularmente adequado para vegetais crus, como salada de repolho; só pode ser armazenado por um curto período de tempo.
- Rivera (F1): Variedade de maturação tardia com cabeças verdes escuras de tamanho médio, ideal para armazenamento; alto rendimento (crescimento muito compacto) e robusto.
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