A maçã Zabergäu-Renette é uma variedade antiga e de fácil manutenção que é frequentemente consumida como uma maçã de mesa. Revelamos o sabor da variedade de maçã 'Zabergäu Renette', como reconhecê-la e quais características especiais você precisa ter em mente ao cultivá-la.
Se você está procurando uma variedade de maçã fácil de cuidar e de alto rendimento, 'Zabergäu Renette' pode ser a escolha certa para você. Entre as inúmeras variedades de maçã, a «Zabergäu Renette» é uma variedade menos conhecida do grupo das renas. A «Zabergäu Renette» tem inúmeras vantagens que a tornam particularmente atractiva para os jardineiros amadores: Esta rena caracteriza-se sobretudo pelo seu aroma suave, doce e azedo, mas também pela sua natureza fácil de cuidar.
'Zabergäu Renette': Perfil
| Sinônimos | 'Zabergäu', 'Hausener Graue Renette' |
| Fruta | grande; verde com coloração listrada avermelhada |
| Sabor | doce e azedo, suculento |
| Rendimento | médio; tende a alternar com a idade; início precoce |
| Tempo de colheita | de outubro |
| Maturidade pelo prazer | de novembro |
| Prazo de validade | muito bom; Pode ser armazenado até março |
| Crescimento | forte no início, depois mais fraco |
| Clima | amplamente cultivável; não muito resistente à geada; suscetível ao oídio em áreas muito quentes |
| Doenças e Pragas | suscetível ao cancro da árvore frutífera e caroço |
Origem e história da variedade de maçã
A variedade de maçã 'Zabergäu Renette' foi criada em 1885 em Hausen an der Zaber em Baden-Württemberg e recebeu o nome da área de mesmo nome. A cepa é uma muda casual, por isso não foi criada por design. A 'Zabergäu Renette' também é conhecida pelos nomes 'Zabergäu' ou 'Hausener Graue Renette'.
Características e sabor da 'Zabergäu Renette'
A Zabergäu Renette tem uma pontuação particularmente boa com suas maçãs grandes e de formato uniforme, que são majestosasAlcance um peso de até 210 gramas. A casca da fruta é coriácea e verde, mas quando maduras, as maçãs Zabergäu Renette apresentam uma cor listrada avermelhada clara. A ferrugem marrom-canela, que geralmente cobre a maçã inteira, é particularmente decorativa. No armazenamento, a cor das maçãs fica amarelada.
O sabor da maçã Zabergäu-Renette em particular convence muitas pessoas: é ligeiramente doce e azedo, mas menos ácido do que a variedade 'Schöner aus Boskoop'. A polpa é amarelada, média-firme e suculenta. Durante o armazenamento, no entanto, as maçãs perdem cada vez mais acidez e tornam-se quebradiças.
Recursos de cultivo
A variedade de maçã 'Zabergäu Renette' é particularmente impressionante quando jovem, com seu forte crescimento, que diminui significativamente com a idade. A maçã Zabergäu-Renette é particularmente popular devido à sua alta resiliência e fácil manutenção.A floração tardia e duradoura garante uma baixa suscetibilidade à geada e a variedade também dificilmente é afetada pela sarna. Como resultado, o «Zabergäu Renette» é considerado particularmente fiável. Com o aumento da idade, no entanto, a macieira tende a se alternar, o que significa que sua produção de frutos oscila muito a cada dois anos. Outra desvantagem da variedade de maçã 'Zabergäu Renette' é a maior suscetibilidade das árvores ao câncer. Além disso, alguns frutos tendem a apresentar manchas, sintoma de deficiência que se manifesta em pequenas manchas marrons. Como é uma variedade de maçã triplóide, não é adequada como doadora de pólen e precisa de macieiras de outras variedades diplóides próximas para ser polinizada. Da mesma forma, o 'Zabergäu Renette' não pode servir como polinizador para outras macieiras. Bons polinizadores são 'Laxtons Superb', 'Elstar', 'Cox Orange', 'Golden Delicous', 'Goldparmane' e 'Klarapfel'.
Época de colheita e uso da variedade 'Zabergäu Renette'
A partir de outubro as maçãs do 'Zabergäu Renette' estão prontas para serem colhidas. Eles estão então prontos para comer a partir de novembro. A partir deste ponto, as maçãs Zabergäu-Renette provam ser um verdadeiro polivalente. Do consumo fresco ao molho de maçã e cidra, quase não há limites para o uso. O 'Zabergäu Renette' também é ideal para assar na estação fria. Mas se você não pode processar todas as maçãs de uma só vez, não precisa se preocupar: o 'Zabergäu Renette' brilha com uma vida útil particularmente boa - as maçãs podem ser armazenadas até marçopodem ser facilmente armazenados no interior - no entanto, tornam-se cada vez mais farinhentos. Você pode descobrir a melhor forma de armazenar as maçãs 'Zabergäu Renette' durante o inverno em nosso artigo sobre o armazenamento correto de maçãs.