A 'Delicious from Charneux' é uma das variedades de pêra velhas mais conhecidas nos jardins da Europa Central. Apresentando como ele recebeu seu nome e como cultivá-lo e usá-lo.
As peras são doces e saudáveis, contêm menos ácido do que as maçãs e, portanto, são particularmente digeríveis. Se você pretende plantar uma pereira em seu próprio jardim, você sempre encontrará o 'Delicious from Charneux' ao escolher uma variedade, que também é chamada de 'Delicious from Charneux', 'Legipont' e no norte da Alemanha 'Bürgermeisterbirne'.
'Delicioso de Charneux': Características
| Sinônimos | 'Delicioso de Charneux', 'Legipont', 'Prefeito Pera' |
| Fruta | Cor de base amarela esverdeada média a grande com tonalidade laranja |
| Sabor | Suculento, poderosamente doce, aroma delicado |
| Rendimento | Alto, regular |
| Tempo de colheita | Setembro a Outubro |
| Maturidade pelo prazer | outubro |
| Prazo de validade | Armazenamento de 0 a -1 °C por aproximadamente cinco meses |
| Crescimento | Forte |
| Clima | Costa a média altitude, não para condições de geada |
| Doenças e Pragas | Local para sarna, menor para bronzeamento e formação de pedra |
'Delicioso de Charneux': origem e história
A variedade de pera 'Delicious Charneux' nasceu de uma muda casual que o entusiasta de frutas belga M. Legipont havia cultivado de uma semente em seu pomar no início do século XIX. Ele reconheceu as qualidades da árvore e a partir de 1828 a variedade foi distribuída pelo jardineiro Wilhelm Walker. Em 1922, o 'delicioso de Charneux' até convenceu a sociedade fruticultora alemã na Alemanha com seu sabor e saúde, de modo que foi declarado uma "variedade de frutas imperial". Hoje em dia a 'pêra do prefeito' é cultivada no antigo país. Também nas hortas de amigos de antigas variedades de frutasPera de grande popularidade.
Sabor e características da ‘Bürgermeisterpear’
O 'Bürgermeisterpear' é médio a grande. Em média, atinge um peso de 150 gramas.O fruto em forma de pêra é amplamente rombudo no cálice e cônico no caule. No geral, no entanto, a forma é variável, de modo que os lados da fruta são muitas vezes irregulares, irregulares ou angulares. O cálice na parte de baixo da fruta é raso, estreito a médio e é crivado de saliências, corcovas e dobras. Além disso, o poço do cálice está enferrujado como uma rede. A casca da 'Bürgermeisterpear' é lisa, seca e de média firmeza.
Enquanto a cor de base é um verde-amarelo opaco que só muda para um amarelo opaco quando maduro, a cor de cima é um laranja opaco manchado, desbotado ou listrado. As numerosas manchas marrons na concha também são típicas. A oxidação da casca ocorre apenas raramente. Em locais mais quentes, a carne do «Bürgermeisterbirne» é branco-amarelada e macia com um sabor amanteigado, fortemente doce e apenas ligeiramente azedo. Contém um aroma delicadamente picante e saboroso. Em locais mais frios, a carne está apenas semi-derretida.
Características especiais de cultivo e cuidado
A 'Delicious of Charneux' pode ser plantada desde a costa até altitudes médias. A variedade antiga e robusta tolera uma ampla variedade de locais e climas, de modo que é usada para diferentes propósitos em toda a Europa Central. Como a árvore tem um crescimento forte, muitas vezes é enxertada em um porta-enxerto.
Crescimento & Refinamento: Como muda, o 'Delicious Charneux' tem forte crescimento, o ramo do meio é particularmente forte. A forma da coroa é piramidal estreita. O refinamento do 'Bürgermeisterbirne' para inibir o crescimento também é possível - vários porta-enxertos podem ser usados para isso. Apenas os porta-enxertos de marmeleiro atingem um crescimento de árvores comparativamente fraco, mas são mais sensíveis ao encharcamento e às geadas do inverno. Os porta-enxertos de mudas são adequados para usar o 'Delicious from Charneux' como uma árvore imponente, por exemplo, em um grande jardim ou em um pomar. São robustos e resistentes ao gelo. Os porta-enxertos de marmeleiro, como o recomendado 'Quitte BA 29', garantem árvores de crescimento lento que podem ser transformadas em pequenas árvores frutíferas que são mais fáceis de colher. No entanto, existe o risco de que o marmelo e a pêra não cresçam juntos de maneira estávele que a árvore tem vida menos longa. Outra alternativa é o porta-enxerto Pyrodwarf®, um porta-enxerto de pera de baixo crescimento com o qual as peras são compatíveis, criando uma ligação estável e duradoura.
Localização: O 'Delicious Charneux' tolera muitos locais. No entanto, um local ensolarado a meio sombreado é adequado para uma boa formação de frutos. O solo deve ser rico e úmido para um bom crescimento. Locais ameaçados por geadas tardias e regiões geralmente severas não são adequados para esta variedade, pois é suscetível a geadas de madeira e geadas de flores.
Dica: Quanto mais ensolarado o local, mais as peras verde-amarelas desenvolvem bochechas vermelhas no lado ensolarado.
Floração e Polinização: As flores brancas da 'Delicious from Charneux' aparecem de abril a maio e são moderadamente sensíveis à geada. Para obter rendimentos mais elevados, a pêra 'Delicious von Charneux' necessita de variedades polinizadoras como 'Conference', 'Countess of Paris', 'Gute Luise' ou 'Kaiser Alexander'. Ao mesmo tempo, a própria árvore pode servir como polinizadora para outras peras.
Rendimento: O rendimento da 'Bürgermeisterbirne' é bastante elevado e regular, desde que não seja perturbado por fortes geadas tardias ou podas demasiado radicais das árvores de fruto.
Doenças e pragas: Dependendo do porta-enxerto, a suscetibilidade da árvore a doenças e pragas varia. Em geral, a variedade de pêra 'Delicious from Charneux' é considerada robusta e fácil de cuidar, sendo apenas suscetível à sarna da pêra.
Variedade de pêra 'Delicious de Charneux': colher e usar
A colheita do 'Delicious Charneux' é de setembro a meados de outubro. O 'Bürgermeisterbirne' atinge o seu pico de sabor em meados de outubro, quando a casca da pêra muda de verde-amarelo para amarelo - o mais tardar, todos os frutos podem ser colhidos de uma só vez. Se forem colhidos tarde demais, rapidamente ficarão maduros demais e a fruta perderá o suco.
As peras de mesa, as frutas grandes e doces podem ser consumidas diretamente ou processadas. Eles são adequados para conservas, para compotas ou para secagem. O processamento em suco ou aguardente também é recomendado. Se colhido cedo, o 'Delicious from Charneux' pode ser armazenado de 0 a -1 °C por cerca de cinco meses.
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