Como todo ser vivo, a alface tem que garantir sua reprodução. Isso acontece durante o chamado fusteamento, durante o qual a alface cresce em altura e finalmente floresce.
Quando os dias ficam mais longos e quentes, você pode literalmente ver as plantas do jardim crescerem. Infelizmente, muitas vezes também significa que as plantas de alface estão agindo de forma estranha. A cabeça roliça, que era simplesmente linda, se alonga e a alface de repente fica mais alta. Neste artigo, responderemos do que se trata e se você pode evitar o disparo prematuro de alface. Também esclarecemos se você ainda pode comer uma alface que foi baleada.
Por que a alface está atirando?
Primeiro de tudo, a tiragem de alface é uma parte natural de seu ciclo de desenvolvimento. Após a germinação, o crescimento vegetativo segue primeiro. Isto é principalmente sobre a formação de massa vegetal. Assim, as folhas de alface crescem no eixo do broto comprimido, o que leva, por exemplo, à formação da cabeça de alface. Como a maioria das plantas, a alface se propaga a partir de sementes. Portanto, em algum momento passa da fase vegetativa para a fase generativa, que é utilizada para a reprodução. No caso da alface, o eixo da parte aérea se estende e cresce mais alto. Eventualmente a alface floresce e completa seu desenvolvimento com a produção de sementes.
Para a transição para a fase generativa, as plantas precisam de certos estímulos. Muitas alfaces são plantas opcionais de dias longos. Começam a disparar automaticamente quando os dias têm mais de 14 horas. Outros reconhecem que é hora de florescer na temperatura certa. No entanto, também pode acontecer que a floração da alface ocorra prematuramente. A razão para isso é geralmente que a planta de alface estava sob estresse, por exemplo, foi exposta ao calor, frio ou seca. Uma infestação de pragas ou doenças também pode fazer com que a alface brote prematuramente.
Dica: Entre as saladas existem as adequadas para cada estação. A alface iceberg (cornucópia, Batavia) cresce bem quase o ano todo, apenas no meio do verão as deixatomada. Eles até toleram uma ou outra geada, e é por isso que são a primeira alface da cama. No entanto, no verão, os dois não podem mais ser cultivados bem, pois começam a florescer antes da formação da cabeça em condições de dias longos. A partir de maio, mudas de alface romana (Lactuca s. var. longif.webpolia) ou alface (Lactuca s irá migrar) var. crispa) para a cama. Estes toleram as altas temperaturas no verão. Por exemplo, alface de escarola e chicória (Cichorium) e alface de inverno (Lactuca sativa var. capitata nidus jaggeri são adequadas para cultivo de outono. ). Você também pode descobrir mais sobre isso em nosso guia para plantar alface.
O tiro pode ser evitado?
Toda alface irá brotar em algum momento, pois a floração faz parte do desenvolvimento natural das plantas de alface. Isso significa que, se você deixar a alface na cama por muito tempo, o tiro é inevitável. No entanto, existem grandes diferenças entre os cultivares no momento e na propensão a disparar cedo. O florescimento prematuro da alface devido a estressores pode ser evitado tentando evitá-los o máximo possível. Reunimos algumas dicas para você abaixo.
Impedir que a alface fotografe:
- A salada deve ser semeada ou plantada somente nas janelas de tempo especificadas para a variedade.
- Preste atenção no local certo. Por exemplo, o piso não deve ser muito pesado. Se este for o caso, faz sentido misturá-lo com nossa areia de gramado Plantura e soltá-lo. Em solo leve, é aconselhável misturar um pouco de terra para vasos - como nosso tomate orgânico Plantura e terra vegetal - antes do plantio. Entre outras coisas, isso melhora a retenção de água.
- Se as plantas estiverem espaçadas corretamente, não há aglomeração no canteiro e as plantas não precisam competir por luz, água e nutrientes.
- Regue a alface regularmente para evitar o estresse hídrico.
- Se a alface for plantada no final da primavera ou no verão, deve ser plantada em sombra parcial. Mesmo o calor extremo estressa as plantas e pode fazer com que a alface brote.
- Na estufa, a alface costuma brotar devido às temperaturas muito altas que prevalecem lá no verão. Preste atenção aquipreste atenção especial às variedades tolerantes ao calor e ventile a estufa regularmente.
- Mesmo condições ruins durante a propagação de plantas jovens podem fazer com que a alface brote mais cedo. Portanto, você deve confiar em plantas de alface de alta qualidade do jardineiro de sua confiança e prestar atenção ao fornecimento contínuo de água e nutrientes durante o pré-cultivo. Além disso, não coloque as plantas na cama muito tarde.
Você ainda pode comer alface?
Em princípio, a alface ainda é comestível e não tóxica, mas as folhas muitas vezes ficam duras e amargas durante a filmagem, de modo que não têm mais sabor. A planta armazena substâncias amargas para se tornar menos apetitosa para os predadores. Então, basta fazer um teste de sabor antes de usar a salada. Normalmente, algumas folhas já são amargas, enquanto outras folhas da alface ainda são comestíveis e saborosas. Alface de tiro e alface de cordeiro florida também são comestíveis. No entanto, o acima se aplica: Experimente primeiro antes de decidir se você ainda pode usar a alface ou não.
Dica: Se a alface foi cortada e não pode mais ser usada na cozinha, você sempre pode deixá-la no canteiro e colher as sementes após a floração. No entanto, se você colher sementes de alface de brotação rápida ou de cabeças muito pequenas, há uma alta probabilidade de que essas propriedades também estejam presentes na próxima geração de plantas. As sementes de uma alface que brota prematuramente também tendem a formar rapidamente uma flor em vez de uma majestosa cabeça de alface. Portanto, as cabeças mais bonitas e maiores devem realmente poder florescer. Se você deixar as plantas de alface por conta própria, elas podem até se auto-semear. Então você pode se surpreender no ano que vem quando as mudas de alface começarem a brotar em seu jardim.
A escolha das variedades é um fator crucial para evitar que a alface brote. Mas mesmo fora dessa propriedade, vale a pena trazer um pouco de variedade para a cama. Reunimos variedades de alface recomendadas de quase todos os tipos em um artigo para você.