Há 800 anos, Hildegard von Bingen recomendava colocar folhas de tília no rosto para ter uma boa noite de sono. Hoje, os diversos efeitos curativos das flores e folhas de tília também foram parcialmente confirmados cientificamente.
Como as tílias (Tilia) estão entre as árvores urbanas mais comuns, a floração das tílias em junho e julho é quase imperdível. Neste momento, as árvores exalam um perfume agradável e são preenchidas com um zumbido contínuo e zumbido, porque as tílias são uma das plantas produtoras de mel mais importantes. Mas as tílias não só têm muito a oferecer para as abelhas, as flores e as folhas da tília também são extremamente saudáveis para nós humanos e podem ser usadas de várias maneiras. Neste artigo, você descobrirá se pode comer as diferentes partes das tílias, quando colher as flores de tília e para que serve o chá de tília. No entanto, resumimos tudo sobre o cultivo e o cuidado das tílias em um artigo separado para você.
As flores de tília e as folhas de tília são comestíveis?
Você pode comer flores de tília e folhas de tília. As folhas de tília, por exemplo, são excelentes em uma salada e as flores de tília são muito populares como decoração de pratos e, claro, para o chá de tília. Mas você também pode comer os frutos da tília, que fornecem ácidos graxos valiosos. Logo após a floração, eles ainda são macios, mas tornam-se cada vez mais duros à medida que amadurecem, especialmente no caso da lima de folhas pequenas. Mesmo assim, as tílias ainda podem ser descascadas e depois, por exemplo, mordiscadas cruas ou usadas como acompanhamento de uma salada.
Dica: Existem cerca de 50 tipos de tília, mas apenas para flores e folhas de tília de folhas pequenas (Tilia cordata) e a tília de folhas pequenas ( Tilia platyphyllos) tem efeitos medicinais comprovados. Portanto, antes de coletar, descubra com que tipo de tília você está lidando. Por exemplo, flores e folhas de tília prateada (Tilia tomentosa) não têm efeito medicinal significativo.
Colete e use flores de tília
Se você tem certeza de que sua tília é uma tília de folhas pequenas ou de folhas pequenas, coletar flores de tília não é difícil. Leva um pouco de tempo, mas recompensa você com seu próprio suprimento de flores de tília para o próximo ano.
O que você deve considerar ao colher e secar as flores de tília
- Quando você colhe as flores de tília? 1 - 4 dias após o início da floração em plena floração. As tílias de folhas pequenas florescem um pouco mais cedo do que as tílias de folhas pequenas. As tílias florescem entre junho e julho.
- Colha flores de tília, incluindo as brácteas de cor clara e os talos de flores.
- Seque suavemente, virando com frequência em local com sombra. Se necessário, seque a 45 °C - isso funciona bem em um desidratador, por exemplo.
- Armazenamento: escuro e seco, não mais que um ano.
Uma vez coletadas, as Linden Blossoms podem ser usadas de várias maneiras. O mais conhecido é provavelmente o chá de flor de tília. Para isso, duas colheres de chá de flores frescas ou uma colher de chá de flores de tília secas são derramadas sobre uma xícara de água quente. Em seguida, deixe em infusão por 5 a 10 minutos e coe.
Você também pode usar flores de tília para uma bebida gelada, fazer xarope de flor de tília e tinturas a partir delas, ou usar as flores para banhos relaxantes e para inalar. Se você deixar o xarope engrossar um pouco mais, algumas pessoas até se referem a ele como vegano “mel de flor de limão”, ou seja, como um substituto vegano do mel. As tinturas de flor de tília também são usadas hoje de várias maneiras para produzir cosméticos, como cremes, tônicos faciais ou sabonetes.
As flores de tília são usadas em ginecologia há muito tempo. As flores de tília podem ser úteis durante a gravidez, pois aliviam a tensão ansiosa e podem facilitar o parto.
Dica: Às vezes é recomendado não exceder uma dose diária de duas a três xícaras. Aparentemente, no entanto, não são conhecidos efeitos colaterais das flores e folhas de tília. Portanto, aborde o consumo com cuidado e não exagere, pois como qualquer alimento, o consumo excessivo pode trazer problemas. Acima de tudo, no entanto, se você estiver grávida ou se seus filhos estiverem tomando chá de flor de tília, é aconselhável consultar seu médico.
Colheita e uso de folhas de limão
Se você quiser secar e armazenar folhas de tília, apenas folhas de tília totalmente desenvolvidas devem ser colhidas. A melhor época para a colheita é, portanto, entre junho e agosto.
Como os pulgões e a melada que eles produzem geralmente se agarram às folhas, as folhas devem ser lavadas primeiro. Aqui, também, a colheita colhida deve primeiro ser suavemente seca à sombra, o que pode ser seguido por uma secagem artificial a 45 °C. O mesmo se aplica ao armazenamento de folhas secas de tília quanto às flores de tília, pois isso deve ser feito em local escuro e seco e durar no máximo um ano. Você também pode fazer chá com folhas de tília, mas aqui, por exemplo, o efeito indutor de suor não foi confirmado de forma convincente. O uso externo é mais comum com folhas de tília - decocções com folhas de tília podem ser usadas como cataplasma para várias doenças de pele.
As folhas jovens podem ser usadas de várias maneiras quando frescas. O seu sabor é agradável e doce, pelo que podem ser utilizados em grandes quantidades em saladas ou smoothies verdes. E como Hildegard von Bingen recomendou, as folhas de tília também são úteis para os olhos cansados. Por exemplo, se seus olhos estão cansados de sentar na frente da tela ou ler, você pode colocar algumas folhas frescas de tília em seus olhos durante a noite e corrigi-los com uma máscara de dormir leve.
Efeito da tília
Como as flores e folhas de tília são remédios naturais, os efeitos mencionados aqui são baseados mais em valores empíricos de séculos de uso do que em estudos científicos.
As flores de tília contêm muitas substâncias relevantes para a saúde. Estes incluem, por exemplo, saponinas, taninos e mucilagem, óleos essenciais e, acima de tudo, um alto teor de flavonóides. Graças a esses ingredientes, diz-se que a flor de tília tem vários efeitos, alguns dos quais resumimos aqui em uma pequena lista:
- Expectorante
- Suor
- Calmante
- Ligeiramente hipotenso
- Estimulante para tosse
- Anti-inflamatório
Por causa desses efeitos, o chá de flor de tília é uma erva popular para resfriados, febre, doenças do trato respiratório superior, reumatismo e algumas outras doençasusado.
No caso das folhas, o conteúdo dos ingredientes depende mais da localização e da estação. Destacam-se sobretudo pelo seu elevado teor de taninos, mas também contêm vários açúcares, gorduras saudáveis e enzimas. Um alto teor de mucilagem vegetal também é mencionado às vezes, o que dá às sopas uma consistência agradável e cremosa, entre outras coisas. Como já mencionado, os efeitos das folhas de tília são menos estudados do que os das flores de tília. Mas mesmo que o efeito das folhas de tília seja menos indutor de suor do que o das flores, extratos de folhas de tília podem ser usados, por exemplo, para tratar uma dor de garganta.
Se você está pensando em plantar uma tília em seu jardim, leia nosso artigo sobre plantio, poda e propagação de tílias para mais informações.