As batatas tardias têm um longo período de maturação e são colhidas entre setembro e outubro, marcando o final da estação da batata. Apresentamos as melhores variedades de batatas tardias e damos dicas sobre o cultivo de batatas tardias.
Batatas (Solanum tuberosum) diferem não apenas na aparência, sabor e propriedades culinárias, mas também no tempo de maturação. Além disso, as batatas tardias anunciam o fim da estação da batata com sua colheita tardia.
Batatas posteriores: O que é isso?
As batatas tardias incluem todas as variedades que necessitam de um tempo de cultivo superior a 140 dias entre o plantio e a colheita. Variedades muito tardias podem levar até 180 dias para crescer e, portanto, devem ser plantadas com antecedência suficiente e incentivadas, se possível.
Qual é a diferença entre batatas novas e batatas tardias? Todas as variedades que requerem menos de 140 dias de tempo de cultivo são contadas como batatas novas. As batatas precoces podem ser colhidas já em junho, enquanto as batatas tardias só começam a ser colhidas em setembro, quando a folhagem está completamente morta. Embora as batatas de maturação tardia possam ser armazenadas por muito mais tempo, as variedades de maturação precoce parecem ser menos afetadas por doenças da batata, como a requeima (Phytophthora infestans).
As mais saborosas variedades de batata tardia
As variedades de batata tardia vêm em uma ampla variedade de formas e cores. Damos uma visão geral das diferentes variedades de batata tardia.
'Agria': Variedade de batata de alto rendimento, predominantemente cerosa da Alemanha de 1985. Forma tubérculos grandes, redondos a ovais longos com polpa amarela profunda e um aroma aromático gosto.
'Bamberger Hörnchen': Variedade popular de batata antiga da região de Bamberg, criada por volta de 1870. Os tubérculos alongados com a polpa amarela profunda e fervente têm um sabor picante e são ideais como batatas fritas e cozidas.
'Blaue Anneliese': Muito tarde, pegajosoVariedade de batata com tubérculos roxos profundos. A carne é extremamente escura, a pele é quase preta. O sabor forte e picante é particularmente eficaz em saladas de batata ou batatas fritas e assadas.
'Carolus': Batatas farinhenta, ovais redondas com olhos vermelhos marcantes na pele bege. A variedade holandesa tem um alto rendimento e é apenas ligeiramente suscetível à requeima.
'Granola': Variedade de batata velha com sabor picante e clássico amarelo-amarronzado, casca áspera e polpa amarela. A variedade predominantemente cerosa forma tubérculos grandes e ovais.
‘Heiderot’: Variedade de batata vermelha de formato oval longo com sabor aromático e levemente amanteigado. Os tubérculos, que vão de vermelho escuro a magenta por dentro e por fora, são cerosos e são ideais como batatas fritas e batatas fritas ou em uma salada de batata colorida.
'Pink Pine Cone': Variedade de batata cerosa em forma de croissant com um sabor bom e picante. A casca é marrom-rosada e a polpa amarela clara. Esta antiga variedade foi criada na Inglaterra por volta de 1850.
‘Sarpo Mira’: Variedade de batata predominantemente cerosa da Hungria com uma pele atraente, vermelha clara e polpa amarela profunda. Forma flores rosas suaves e sabor levemente frutado.
'Vitelotte': Francês antigo, variedade de batata ligeiramente nodosa com tubérculos bastante pequenos. A pele é violeta escuro, a carne é principalmente amarelo claro e marmoreado violeta.
Plante batatas tardias
As batatas tardias são plantadas entre o final de março e o início de maio. Ao plantar batatas, o solo já deve estar 8 a 10 ° C quente. Se você quiser plantar batatas em um vaso, a plantadeira deve conter pelo menos 10 litros de solo. Um solo de envasamento rico em nutrientes, como nosso solo orgânico de tomate e vegetais Plantura, sem turfa, fornece às batatas o suprimento necessário de nutrientes para as primeiras semanas após o plantio. O alto teor de composto suporta uma estrutura de solo solta que é fácil para as raízes penetrarem e serve para armazenar água. Os tubérculos são colocados a uma profundidade de cerca de 10 cm e levemente amontoados ao ar livre. Regue vigorosamente uma vez se o solo estiver seco e regue regularmente ao longo da estação se cultivado em vasos.
Colheita tardia de batatas
Batatas posterioresestão prontos para a colheita assim que a planta de batata acima do solo estiver completamente morta. Isso acontece entre setembro e final de outubro. Agora os tubérculos podem ser liberados do solo usando um garfo de escavação e armazenados em local seco e fresco. Você pode encontrar instruções detalhadas para colher batatas em nosso artigo especial.
No verão, o cuidado adequado da batata estabelece as bases para um bom rendimento. Fornecemos dicas sobre os requisitos de água e fertilizantes, bem como outros cuidados.