A abóbora é instantaneamente reconhecível por sua forma de pêra e casca bege. Conosco, você aprenderá tudo para o cultivo bem-sucedido da abóbora.
A abobrinha pode ser preparada de várias maneiras e impressiona tanto pelo sabor quanto pelos ingredientes. Como a abóbora tem uma boa vida útil, pode ser apreciada por um longo período de tempo. Compartilhamos dicas sobre como cultivar, cuidar e colher abobrinhas no jardim.
Abóbora: aparência, propriedades e origem
As populares abóboras butternut formam um subgrupo da abóbora almiscarada (Cucurbita moschata) e estão disponíveis em diferentes variações. Como fazer abobrinha (Cucurbita pepo subsp. pepo convar. giromontiina) ou outras cucurbitáceas ( Cucurbitaceae) está acostumada, a planta da abóbora também desenvolve folhas grandes em forma de coração com pêlos fofos a ásperos. As folhas são verdes, têm veias prateadas ou são frequentemente polvilhadas com manchas brancas prateadas. As flores alaranjadas em forma de funil não são apenas atraentes, mas também comestíveis. É uma planta herbácea anual nativa da América do Sul, mas agora é cultivada como um vegetal popular em grande parte do mundo. Os brotos crescem rastejando pelo solo ou podem subir em suportes. A fruta, a própria abóbora, é de cor amarela clara a bege e oblonga, em forma de pêra ou amendoim. Eles têm uma casca bastante fina. Este contém a polpa alaranjada com aroma de melão e apenas algumas sementes. Em contraste com a abóbora espaguete (Cucurbita pepo), esta abóbora não é fibrosa mesmo depois de cozida, mas macia e tem um sabor levemente adocicado. A abobrinha, a abobrinha ou simplesmente a abobrinha provavelmente também recebe esse nome por causa de sua carne macia e amanteigada.
As melhores variedades para o jardim
A abóbora já forma seu próprio subgrupoa cabaça almiscarada, mas existem inúmeras variedades dela.
- ‘Butterfly F1‘: Variedade italiana com 3-4 kg de frutos pesados e levemente nervurados. A variedade híbrida cresce bastante compacta e amadurece a partir do final de setembro.
- 'Early Nutter F1': Variedade híbrida de alto rendimento com frutos finos que pesam cerca de 1,4 kg. Os frutos estão prontos para a colheita cerca de 90 dias após a polinização.
- 'Honeynut': Abóbora ideal para uma ou duas pessoas, pois os frutos pesam apenas cerca de 0,5 kg. A casca é de cor amarelo claro a bege claro. Dentro há poucas sementes e muita polpa.
- 'Ponca': variedade americana de butternut de alto rendimento com peso de 0,5 a 1 kg. Os numerosos e pequenos frutos amadurecem de forma confiável mesmo nos verões mais frios.
- 'Tahiti Melon': Variedade Butternut com corpo redondo e pescoços incomparavelmente longos, quase como um cisne. Esta variedade tem um sabor particularmente doce, quase melão.
- 'W altham': Butternut em forma de pêra com uma cor bege clara e frutas com peso de até 2 kg. A maturidade é tardia do final de setembro a outubro.
Planta de abóbora
Se você quiser plantar uma abóbora, você deve plantar as sementes no peitoril da janela na primavera. Isso pode acontecer a partir de abril, porque já está quente o suficiente no apartamento para isso. Para facilitar a germinação das sementes de butternut, é melhor usar um solo de envasamento no início, como nosso Solo de Ervas e Sementes Orgânicos de Plantura. Isso é menos rico em nutrientes do que o solo de envasamento clássico, então as mudas desenvolvem um sistema radicular maior para obter nutrientes suficientes. A semente deve ser coberta com terra e enterrada cerca de 3 cm de profundidade no solo. Mantenha as sementes uniformemente úmidas e quentes em torno de 20 a 24 ° C. Após a germinação, que leva cerca de 7 a 14 dias, as mudas são colocadas em local ensolarado próximo à janela.
Além das sementes compradas, você também pode secar as sementes de frutas auto-colhidas e semeá-las na próxima primavera. No entanto, como as abóboras são polinizadores cruzados estritos, elas cruzam facilmente com outras abóboras. Pode então acontecer que também sejam produzidas abóboras que contêm substâncias amargas e, portanto, venenosas. Mesmo com sementes e frutas compradas no supermercado, a formação de substâncias amargas não pode ser totalmente descartada. É por isso que você deve sempre ter um gostoOriente-se e nunca coma cabaças amargas.
Corte as plantas de abóbora em solo rico para vasos e vasos maiores assim que elas formarem a primeira folhagem verdadeira em forma de coração. Depois que as plantas endureceram gradualmente desde o início de maio, nada impede a movimentação ao ar livre após os Cavaleiros do Gelo em meados de maio. Ao plantar, deve haver uma distância de pelo menos um metro entre as plantas. Para variedades extensas, estime cerca de dois metros quadrados por planta.
Um local ideal para o cultivo de abóbora é ao lado do composto ou em solo muito rico em nutrientes e bem drenado ao sol. Para melhorá-lo, você pode misturar no composto ou enriquecê-lo com um substrato rico em nutrientes, como nosso composto orgânico Plantura. Nosso solo orgânico é ideal para todos os tipos de plantas vegetais que possuem uma alta exigência de nutrientes. A grande proporção de matéria orgânica também tem um efeito positivo na vida do solo no jardim.
Dica: Uma cultura de cultivo bem estabelecida é o chamado canteiro de Milpa, no qual o milho (Zea mays), feijão ( Phaseolus vulgaris) e abóbora são cultivadas juntas e onde cada vegetal se beneficia das propriedades do outro.
Cuidado com a abóbora: corte, adubação e muito mais
As plantas de abóbora precisam de muita água para crescer. Portanto, você também deve regar a abóbora com frequência, especialmente após o plantio e durante os períodos secos do verão. Sempre regue no solo e não nas folhas grandes para evitar doenças como o oídio. O alagamento não deve ocorrer. Água da chuva morna ou água da torneira estagnada são ideais para regar.
As necessidades nutricionais das abóboras também são bastante altas. Assim como os tomates (Solanum lycopersicum), eles são consumidores pesados. Assim que as primeiras flores aparecerem, você deve fertilizar a abóbora. Para plantas destinadas ao consumo, recomenda-se um adubo orgânico, como nosso adubo orgânico de tomate Plantura. É um fertilizante de liberação lenta que libera os nutrientes lentamente durante um período de três meses.
Para uma colheita atraente de abóbora, vale a pena cortar os brotos após cerca de cinco botões de frutas por planta, para que mais e mais não sejam formados. Alternativamente, escolha as cinco abóboras mais promissoras logo no início, assim que elas forem reconhecíveis após a floração. Os botões de frutas restantes são removidos junto com seus brotos laterais.
Abóbora da Colheita
Você pode colher a abóbora no outono entre setembro e outubro. É importante que a colheita ocorra antes que as temperaturas de congelamento prevaleçam lá fora. Porque a geada não tolera os vegetais que gostam de calor. Você pode dizer que a abóbora está madura pelos seguintes sinais:
- A casca dura soa oca quando batida
- Caule de fruta marrom muito lenhosa difícil de cortar
- A cor depende da variedade, geralmente amarelo claro e sem listras
Um caule macio é sinal de que a abóbora ainda não está madura. Ao colher abóboras de armazenamento, certifique-se de deixar o talo na fruta para que nenhuma podridão penetre nessa área posteriormente.
A abóbora pode amadurecer demais? Como todas as abóboras, a abóbora pode amadurecer demais. Isso é especialmente útil se você tiver que colher cedo devido à aproximação da geada. Para isso, armazene a abóbora em local seco e quente, de 15 a 20 °C, de preferência em uma superfície seca, como palha. Vire a abóbora regularmente para evitar apodrecimento e hematomas e permitir ventilação.
Armazenamento e Conservação da Abobrinha
Para armazenar a abóbora, você precisa de condições semelhantes às de pós-maturação. Pode ser um pouco mais frio, mas não mais frio que 10 ° C. Cerca de 15°C é o ideal. Um ambiente seco ao ar também é importante para que as abóboras não apodreçam. Você pode pendurar as frutas individualmente em redes, armazená-las em caixas ou em palha. As abóboras não devem se tocar quando armazenadas. Dessa forma, a abóbora pode ser apreciada até a próxima primavera.
Como alternativa, você pode conservá-la cortando-a e congelando-a. A abóbora pode ser conservada em água salgada por até um ano.
Você também pode preparar a abóbora primeiro, por exemplo, como uma sopa, e depois congelar o prato inteiro para conservá-lo.
Preparando a abóbora
Como a abóbora é saudável e contém muitos ingredientes valiosos, é um vegetal muito popular. O conteúdo de beta-caroteno, vitaminas A e C tem um efeito positivo na visão, bem como na pele e no cabelo. Além disso, a abóbora tem um baixo teor de gordura. As poucas sementes de abóbora também são comestíveis e muito saudáveis. Eles podem ser temperados e assados no forno para fazer um lanche delicioso.
Existem inúmeras maneiras de cozinhar abóbora. Por exemplo, como uma deliciosa sopa de abóbora, mas também como molho de macarrão ou como vegetal de forno, a abóbora convence com seu sabor amanteigado e de nozes.
Você pode comer abóbora com casca?
A casca da abóbora é comestível, mas geralmente é removida. É bastante duro e não amolece quando cozido, então muitos acham a textura desconfortável para comer.
A abóbora pode ser comida crua?
Abóboras como a abóbora podem ser comidas cruas. No entanto, o shell deve ser removido primeiro.
Além das abóboras comestíveis, como a butternut, existem também as ornamentais que não são próprias para o consumo. Reunimos uma visão geral das variedades de abóbora comestíveis e venenosas para você.