Rabanete é um vegetal saudável de rápido crescimento e pode ser cultivado quase o ano todo. Conosco, você aprenderá tudo sobre a origem e as propriedades da planta do repolho e sobre o plantio de rabanetes.
O rabanete de jardim (Raphanus sativus var. niger) é um dos vegetais mais populares na Ásia. Na Alemanha, o rabanete de cerveja é mais conhecido - mas o rabanete pode ser usado de uma forma muito mais diversificada. Apresentamos o rabanete, suas propriedades e exigências e também damos dicas de como plantar e cuidar dele.
Radish: origem e propriedades
O rabanete, também conhecido como rabanete ou rabanete, pertence à família do repolho (Brassicaceae). Está intimamente relacionado com Rabanete (Raphanus sativus var. sativus) e Rabanete Forrageiro (Raphanus sativus var. oleiformis). O rabanete provavelmente descende do rabanete do campo (Raphanus raphanistrum), que é nativo do sul da Europa e da Ásia. A forma cultivada do rabanete provavelmente só chegou à Alemanha no século XIII. Hoje é usado em todo o mundo como uma planta vegetal. A palavra rabanete ou radi vem do latim "radix" que significa "raiz".
Rabanetes formam raízes espessadas de partes da raiz e da parte aérea, o chamado hipocótilo. Os rabanetes redondos, ovais ou cilíndricos podem ser brancos, rosados, vermelhos, violetas, verdes, marrons ou pretos por fora. No interior está a polpa de beterraba branca, verde a magenta, com seu sabor aromático, quente e doce. Como todas as plantas de repolho, o rabanete também contém vários óleos de mostarda, que são responsáveis pelo sabor quente típico do repolho. Eles têm um efeito antibacteriano, e é por isso que o rabanete pode ser transformado em xarope para tosse.
A raiz do rabanete pode penetrar fundo no solo e dificilmente forma raízes laterais. As folhas do rabanete formam inicialmente uma roseta foliar basal com folhas individuais serrilhadas, lobadas a pinadas, algumas com caules longos. Na época da floração, as plantas de rabanete se estendem em comprimento eformam brotos floridos altos, que são cobertos com folhas alternadas. As plantas de dias longos só florescem quando a duração do dia excede um certo número de horas. Este é geralmente o caso entre maio e final de junho. As flores de rabanete aparecem em brotos de 120 a 200 cm de altura. Crescem em cachos e têm flores brancas a rosadas com algumas veias escuras. Os rabanetes são auto-estéreis, portanto, polinizadores cruzados estritos e dependentes de insetos. As flores, portanto, fornecem néctar e pólen. Após a polinização, formam-se vagens alongadas nas quais as sementes de rabanete angulares, marrom-avermelhadas a marrom-escuras amadurecem. Mesmo quando as vagens estão maduras, elas não se abrem, ao contrário da colza (Brassica napus) ou da mostarda (Sinapis). Todas as partes do rabanete são comestíveis: as folhas, flores e vagens jovens também podem ser usadas na cozinha.
Qual é a diferença entre rabanetes e rabanetes? Rabanetes e rabanetes pertencem à mesma espécie, mas cada um é de uma variedade diferente. Os rabanetes costumam ser significativamente maiores e mais longos, seu sabor é mais aromático, sendo doce a pungente. Os rabanetes, por outro lado, têm um sabor levemente quente e são colhidos após algumas semanas como nabos pequenos e macios. No entanto, eles estão tão intimamente relacionados que podem cruzar se florescerem ao mesmo tempo.
Plantando rabanetes: semeadura, localização e Co.
A localização ideal para rabanetes é em solo leve a médio-pesado, quebradiço, com bom suprimento de água em pleno sol a meia-sombra. Em solo muito leve, os rabanetes tendem a se tornar peludos e extremamente pungentes. Por outro lado, a raiz do rabanete não pode ser bem desenvolvida e colhida com dificuldade em solo muito pesado. Solos ou solos pesados com tendência ao encharcamento não são adequados, mas podem ser melhorados com um solo de envasamento rico em composto, como nosso solo orgânico de tomate e vegetais Plantura e areia. A introdução de matéria orgânica também melhora o solo a longo prazo, pois promove a vida do solo e aumenta a formação de húmus.
Rabanetes são semeados diretamente ao ar livre ou em câmara fria, dependendo do tipo de cultivo e variedade. O pré-cultivo é possível, mas a semeadura direta resulta em beterrabas muito mais bonitas e raízes mais profundas, o que facilita a manutenção e a colheita. Algumas variedades de rabanete são adequadas para cultivo de verão com semeadura na primavera, outras são usadas como rabanetes armazenáveis no outono e invernosemeado em agosto Os rabanetes também podem ser cultivados durante o inverno em casas frias sem aquecimento e abrigadas.
Devido à grande variedade de variedades e seu cultivo em diferentes épocas do ano, os rabanetes podem ser semeados em lotes a cada duas semanas e, portanto, podem ser colhidos quase o ano todo. Primeiro, o solo é arado, removendo ervas daninhas indesejadas e soltando generosamente o solo. As sementes de rabanete são então semeadas em fileiras com uma distância de 25 a 30 cm e depois separadas com uma distância de 20 cm entre as plantas de rabanete individuais. A semente é colocada de 1 a 2 cm de profundidade no solo ou terra para vasos e regada vigorosamente. Em uma temperatura ideal de germinação de 14 - 15 °C, as primeiras mudas podem ser vistas após 8 a 10 dias.
Bons e maus vizinhos para os rabanetes: Vale muito a pena uma cultura mista de rabanetes, pois alguns parceiros de plantio afastam as pragas e não transmitem doenças. Bons vizinhos para o rabanete são alface (Lactuca), cenoura (Daucus carota), aipo (Apium graveolens) ), Cercefi (Scorzonera hispanica), Espinafre (Spinacia oleracea), Tomate (Solanum lycopersicum), Páprica (Capsicum annuum), ervilha (Pisum sativum) e feijão (Phaseolus vulgaris). As plantas vizinhas ruins, por outro lado, são brássicas (Brassica), pepinos (Cucumis sativus) e cebolas (Allium cepa ).
As variedades de rabanete de crescimento rápido podem ser cultivadas como safra anterior ou segunda. Na estufa, as beterrabas quentes prosperam de forma ideal no início da primavera e são colhidas no início de maio, quando os tomates, pimentões e similares chegam. Os rabanetes de outono e inverno podem ser semeados a partir de agosto como uma cultura de acompanhamento após variedades precoces de cenoura, feijão, ervilha ou alface. Rabanete não deve ser cultivado diretamente após outras brássicas para evitar a temida raiz de torrão (Plasmodiophora brassicae). Recomenda-se, portanto, uma pausa no cultivo de quatro a cinco anos.
O cuidado certo
Cuidar de rabanetes é muito fácil, também porque a cultura está crescendo rapidamente. Duas a três semanas após a semeadura, as mudas são separadas até a distância final. A capina regular entre as fileiras reduz o crescimento de ervas daninhas, o que é particularmente importante naa fase de muda é importante. Apresentamos outras medidas de cuidado nos parágrafos a seguir.
Regar e fertilizar
Fertilização e irrigação são importantes no cultivo de rabanetes, pois a seca, as deficiências de calor e nutrientes resultam em beterrabas peluda, acre e lenhosa. Em casos extremos, os rabanetes saem do estresse e florescem prematuramente. Um abastecimento regular de água é, portanto, particularmente necessário em períodos de seca.
Rabanete é um dos consumidores médios e deve ser fornecido com nutrientes suficientes, especialmente no momento em que a beterraba está se desenvolvendo. Nosso fertilizante orgânico de tomate Plantura é especialmente adaptado às necessidades de tomates e outros tipos de vegetais. Funciona durante um período de cerca de três meses e liberta lenta e uniformemente os nutrientes que contém. Isso evita efetivamente que as plantas sejam lavadas ou fertilizadas em excesso. O fertilizante granular livre de animais pode ser trabalhado na superfície do solo ao soltá-lo para a semeadura. Estrume fresco ou composto não deve ser incorporado imediatamente antes da semeadura dos rabanetes, pois isso é muito duro para os rabanetes e pode danificar as plantas.
Doenças e pragas comuns em rabanetes
Rabanete é uma planta bastante robusta, mas várias pragas e doenças podem ocorrer em condições de cultivo desfavoráveis:
- Farry Fleas (Psylliodes): Pequenos besouros pretos brilhantes e s altitantes causam folhas furadas que parecem peneiras. A capina regular entre as fileiras, as redes de proteção vegetal de malha fina e o caldo de tansy reduzem a infestação.
- Mosca do repolho (Delia): As larvas da mosca do repolho se alimentam das raízes das plantas de repolho e as plantas jovens geralmente morrem completamente. Redes de proteção vegetal e uma cultura mista com tomate e aipo mantêm as moscas do repolho afastadas.
- Pulgão-da-repolho (Brevicoryne brassicae): Os pulgões branco-acinzentados sugam as pontas dos brotos jovens. Insetos benéficos contra pulgões e uma cultura mista com feijão reduzem a infestação.
- Doença da mancha foliar: Vários patógenos fúngicos causam manchas escuras nas folhas, que muitas vezes não são perigosas, mas indicam outras doenças ou pragas no rabanete.
- Míldio (Peronospora parasitica): Na parte inferior da folha, formam-se crescimentos fúngicos cinza-esbranquiçados, refletidos como manchas amarelas na parte superior. O clima quente e úmido promove a doença, portanto, deve-se garantir ventilação adequada e distâncias de plantioseja respeitado.
- Ferrugem branca (Albugo candida): Pústulas fúngicas brancas brilhantes na parte inferior da folha aparecem especialmente em alta umidade e se espalham rapidamente pelo vento e pela água na cultura. As folhas afetadas devem ser removidas e descartadas com o lixo doméstico.
Os rabanetes são resistentes?
Rabanetes jovens e prontos para a colheita não são resistentes e, portanto, são colhidos e armazenados em sua totalidade no outono. Os rabanetes de outono totalmente crescidos podem suportar temperaturas tão baixas quanto -9 ° C e, teoricamente, podem ser colhidos durante todo o inverno se o solo estiver livre de gelo, mas geralmente são muito lenhosos nesta fase. As beterrabas também podem se abrir durante a geada e não são mais comestíveis. A proteção de inverno com papel alumínio ou lã ou o cultivo de rabanetes em uma estufa isolante e sem aquecimento é uma alternativa melhor ao cultivo ao ar livre se as beterrabas não puderem ser armazenadas.
As primeiras beterrabas de rabanete aromáticas podem ser colhidas apenas algumas semanas após a semeadura. Damos dicas sobre como colher e armazenar rabanetes.