Você também pode plantar pimentas que amam o calor em casa. Mostraremos o que observar ao cultivar pimentas.
O pimentão (Capsicum) é um membro da família das beladonas (Solanaceae) e é indispensável na maioria das cozinhas. O vegetal colorido é popularmente chamado de “vagem” quando na verdade é uma “baga”. No entanto, isso não altera o sabor finamente picante e os muitos usos desta grande fruta! Nós lhe diremos como você mesmo pode plantar pimentas, o que os vegetais que amam o calor precisam e o que você deve considerar ao cuidar das pimentas.
Cultivo de pimentas: localização e cuidados adequados
Muitos jardineiros amadores são um pouco céticos em relação ao cultivo de pimentas porque, ao lado das berinjelas, elas são provavelmente o tipo de vegetal que mais requer calor. No entanto, existem argumentos suficientes a favor do cultivo da vagem colorida. Aqui você vai descobrir passo a passo como você pode plantar pimentas com sucesso!
Local para pimentas
Pimentas adoram solos ricos em nutrientes e húmus. Se você trabalhar húmus suficiente no canteiro antes de plantar suas mudas de pimenta, a necessidade de nutrientes será coberta até a floração.
Importante: Observe a rotação de culturas! A pimenta pertence à família das beladonas, assim como a batata, o tomate e a berinjela. As Solanaceae não se dão bem na rotação de culturas, pois as doenças do solo podem ser transmitidas (Verticilium, Fusarium, oídio, etc.). Deve haver pelo menos um intervalo de um ano entre duas plantas de erva-moura, idealmente até três anos.
Um local quente e ensolarado é ainda mais importante do que um solo rico em nutrientes e bem drenado. Idealmente, você deve plantar suas pimentas em uma parede voltada para o sul, onde o sol pode criar um microclima.
Nota: As condições para o cultivo de pimentas não são dadas em todas as regiões da Alemanha. Qualquer pessoa que possa plantar pimentas em uma estufa está no lado seguro.
Plantando pimentas: procedimento e hora certa
A melhor época para plantar pimentas é meio a tardeMaio. Ao plantar no canteiro, deve-se manter uma distância de aproximadamente 50 cm. A profundidade de plantio ideal para pimentas é entre 5 e 8 cm. Após o plantio, regue o canteiro pela primeira vez. Pressione o solo ao redor das mudas plantadas levemente antes para dar às raízes finas um melhor contato inicial com a água.
Nota: Certifique-se de apoiar suas plantas de pimenta com pequenas estacas para evitar que elas flambem.
Regue e fertilize adequadamente os pimentões
As pimentas querem ser mantidas úmidas o tempo todo. No entanto, o encharcamento deve ser evitado com urgência. É melhor regar as plantas de pimenta várias vezes ao dia para garantir uma umidade uniforme.
Antes de plantar, a cama de pimenta deve ser generosamente misturada com húmus ou um fertilizante orgânico principalmente orgânico, como nosso fertilizante orgânico de tomate Plantura. As pimentas devem então ficar sem fertilização até florescerem. Assim que as primeiras flores aparecerem, você deve apoiar seus pimentões novamente. O adubo orgânico de tomate Plantura, por exemplo, também é adequado para isso. Você pode descobrir mais sobre como fertilizar plantas de pimenta em nosso artigo especial.
Dica: A primeira flor que se forma na planta de pimenta é chamada de "flor rei". Remova-os após a floração para evitar canalizar toda a energia para o caule principal. Quanto maior a chance de várias pimentas se formarem.
Pimentas fora
Quando se trata do tópico de "espremer", as opiniões divergem. Beliscar significa remover pequenos brotos laterais que crescem nas axilas das folhas do broto principal. Espera-se que a remoção dos brotos laterais resulte em um melhor rendimento de colheita, pois menos energia é investida na biomassa verde. Com outras plantas (por exemplo, tomate), beliscar é importante para obter bons rendimentos. Cortar as pimentas não é absolutamente necessário, mas não vai doer e definitivamente vale a pena tentar!
Os passos mais importantes no plantio de pimenta em poucas palavras:
- Observe a rotação de culturas!
- Prepare a cama no final do outono; incorporar composto; deixe em pousio durante o inverno
- Coloque as plantas de pimenta no canteiro em meados/final de maio; 50 cm de distância; profundidade de ajuste de 5-8 cm
- Regar regularmente; Evite alagamentos
- pimentascertifique-se de apoiar a si mesmo!
Propague pimentas você mesmo ou compre plantas de pimenta?
Você pode cultivar suas próprias plantas de pimenta a partir de sementes ou comprar mudas de pimenta em lojas especializadas bem abastecidas. Explicamos as diferenças e o que você deve considerar.
Compre e semeie sementes de pimenta
As sementes de pimenta estão disponíveis em qualquer loja especializada bem abastecida ou em lojas de jardinagem online. Um saco de sementes custa cerca de 1,30 euros. Semeie as sementes de pimenta em pequenos vasos ou bandejas de sementes. Composto rico em húmus é adequado como meio de plantio. No entanto, fertilizantes adicionais não devem ser usados. Cubra as sementes recém-semeadas com um filme ou cobertura transparente. Desta forma, você pode usar o efeito estufa para garantir que as mudas de pimenta tenham um início fácil.
Atenção: A temperatura ideal de germinação é de 25°C, por isso é absolutamente necessário um local quente na estufa ou no peitoril da janela! Quando as plantas de pimenta tiverem cerca de 5 centímetros de altura, podem ser repicadas à mão ou com a ajuda de uma pinça. Coloque as plantas em vasos um pouco maiores, onde você pode passar o resto do tempo até plantar.
Compre plantas de pimenta
As plantas de pimenta estão disponíveis em todos os grandes centros de jardinagem ou varejistas online. Dependendo da variedade, você pode pagar entre 3 e 6 euros por uma planta de pimenta pronta. As mudas do comércio geralmente são enxertadas, o que significa que têm melhores características de crescimento desde o início. Mesmo que seja um pouco mais caro comprar mudas prontas, geralmente é mais bem-sucedido na hora da colheita e você economiza a enxertia tediosa.
Variedades de Pimenta: Uma Grande Variedade
De mini pimentas a pimentas picantes: as pimentas vêm em uma ampla variedade de variedades. Reunimos uma seleção exclusiva das variedades mais conhecidas e exóticas para você:
- Long Sweet: suculenta, variedade de páprica regional; robusto; adequado para regiões mais frias
- Beleza Roxa: variedade de pimenta roxa; suculento e delicadamente picante; adequado para cultivo em vaso
- Chocolate Doce: nova variedade exótica; muito doce no sabor; castanho chocolate
- Jalapeno: variedade de pimenta mais conhecida; gosto quente e picante
- Pérola Negra: mini pimentas; adequado como planta de casa e varanda
Você pode encontrar muitas outras ótimas variedades de pimenta emnosso artigo de variedades.
Colheita e armazenamento de pimentas
A melhor época para colher os pimentões é no final do verão, mas as vagens coloridas ainda podem ser colhidas até outubro. Colher as pimentas é relativamente simples: basta cortar as vagens alguns centímetros acima da base do talo com uma faca afiada ou tesoura. Certifique-se de que o corte seja suave para que a planta de pimenta permaneça o mais intacta possível.
Deixe os pimentões amadurecerem
Muitas vezes as condições climáticas não permitem ou você está muito impaciente para esperar até que os pimentões estejam realmente maduros. No entanto, é melhor colher os pimentos quando estiverem maduros para que se apresentem frescos, crocantes e coloridos ao mesmo tempo. Se você quiser ajudar, você pode tentar as seguintes dicas:
- Coloque os pimentões em um saco com as maçãs: As maçãs liberam o fitohormônio natural etileno, que pode acelerar o processo de amadurecimento das pimentas. No entanto, a maioria das plantas de beladona (com exceção do tomate) não responde bem a esse tratamento ou fica mole rapidamente. Ainda vale a pena tentar
Dica: Se você perceber cedo o suficiente que a tentativa falhou, você sempre pode evocar uma deliciosa salsa com as pimentas maduras - Coloque os pimentões em uma caixa lacrada em um local moderadamente quente: Coloque seus pimentões em uma caixa para amadurecer e sele.
Com um pouco de sorte, o calor e a exposição reduzida à luz podem ajudar
Nota: Para que este método tenha uma chance, já deve haver um início colorido de amadurecimento nas pimentas.
Preservando e armazenando pimentas
- Descasque as pimentas
As pimentas são fáceis de conservar. Para fazer isso, eles devem ser lavados, cortados e escaldados em água fervente com sal por alguns minutos. Deixe os pimentões escaldados esfriarem enquanto prepara a marinada. Um bom azeite e duas a três colheres de vinagre são particularmente adequados para isso. Dependendo do seu gosto, a marinada pode ser refinada com alho, sal, pimenta e outras especiarias. Por fim, coloque os pimentões em um recipiente lacrado e encha-o com a marinada até que os pimentões estejam completamente cobertos. Conservados dessa maneira, seus pimentões duram cerca de um ano.
- Pimentas congeladas
Pimentas também podem ser congeladas. Para fazer isso, eles devem ser escaldados brevemente antes para que não fiquem muito moles quando descongelados e mantenham sua cor.
- Secagem de pimentas
Outra maneira de conservar pimentas é secá-las. Para fazer isso, corte os pimentões em tiras e espalhe-os em uma assadeira. A uma temperatura constante de 50°C, os pimentões devem "secar" por 6 a 8 horas até que tenham perdido a maior parte de sua umidade. As pimentas podem ser secas em um forno padrão ou em um forno de secagem especial.
- Cozinhar/enlatar os pimentões
Claro que você também pode ferver ou enlatar os pimentões. Lave, corte e escalde os pimentos conforme descrito no ponto “Coloque os pimentos”. Em seguida, coloque as vagens preparadas em uma jarra de pedreiro e despeje água salgada fervida sobre ela até que a jarra esteja cheia. Por fim, deixe o frasco lacrado no banho-maria fervente por mais 20 minutos e pronto!
As plantas de pimenta podem se beneficiar do consórcio com os vizinhos certos, resultando em uma colheita mais abundante. Em nosso artigo você aprenderá quais plantas são boas vizinhas para as pimentas e quais combinações de plantio você deve evitar.