A época da colheita dos diversos tubérculos começa na horta com as batatas precoces. Damos uma visão geral das primeiras variedades de batata e o que precisa ser considerado ao cultivá-las.
Batatas (Solanum tuberosum) têm diferentes tempos de maturação dependendo da variedade, que também são de interesse do jardineiro amador. As primeiras variedades de batata amadurecem já no verão e, assim, anunciam o início da colheita da batata.
Batatas novas: O que é isso?
As batatas novas são variedades que levam menos de 120 dias do plantio à colheita. Eles são divididos nas classes de vencimento muito precoce (90 - 110 dias), precoce (110 - 120 dias) e médio precoce (120 - 140 dias). Isso significa que as primeiras batatas estão prontas para serem colhidas a partir de meados de junho. Resumimos as variedades de batata precoce mais populares para você abaixo.
Qual é a diferença entre batatas tardias e batatas precoces? batatas tardias têm um tempo de cultivo significativamente maior, o que significa que elas precisam de um período de tempo mais longo entre o plantio e a colheita do que as primeiras batatas. Eles levam entre 140 e 160 dias para ficarem prontos para a colheita. Embora as batatas de maturação tardia possam ser armazenadas por mais tempo, as batatas de maturação precoce têm a vantagem de serem menos propensas a serem afetadas por doenças da batata.
Lista de batatas novas
Variedades de batata muito precoce
As batatas muito precoces têm apenas um curto período de crescimento e estão prontas para a colheita 90 - 110 dias após o plantio. Eles podem, portanto, ser colhidos de meados de junho a início de julho. Como os tubérculos não se conservam muito bem, devem ser consumidos rapidamente.
‘Annabelle‘: Batatas precoces com polpa firme e colheita muito precoce a partir de junho. Os tubérculos são de forma oblonga, ligeiramente curvados e de cor amarelo claro. Como uma nova batata cerosa, 'Annabelle' é adequada para salada de batata ou como batata cozida. Seu aroma fino é particularmente notável.
'Augusta': 'Augusta' é a variedade de maturação mais precocevariedade de batata farinhenta. Seus tubérculos podem ser colhidos já em julho, são ovais arredondados e têm uma cor amarela clássica. Devido ao seu aroma suave, esta variedade é particularmente boa para fazer sopas, bolinhos ou nhoques.
'Finka': Batata com tubérculos ovais amarelos profundos. A variedade é uma das batatas predominantemente cerosas e tem um aroma forte. Pode ser colhida a partir de julho e é boa para preparar como purê de batata ou batata cozida.
'Glorietta': Batata cerosa que amadurece muito cedo a partir de julho. A polpa e os tubérculos ovais são amarelos profundos. A 'Glorietta' também é muito adequada para salada de batata, mas seu bom aroma também se revela como batata grelhada ou assada.
'Hela': A batata oval e amarela clara é uma das variedades predominantemente cerosas a farinhenta. Sua carne e pele têm uma cor amarela típica e um aroma suave. É particularmente adequado para purê de batatas e como batatas cozidas ou assadas.
‘Rosara‘: Variedade de batata de casca vermelha de maturação muito precoce com polpa predominantemente firme e amarela profunda. Seu sabor varia de cremoso e fino a aromático e picante.
‘Solist‘: Batatas que amadurecem muito cedo, começando em meados de junho e têm principalmente tubérculos firmes e arredondados. A variedade é de alto rendimento e baixa suscetibilidade à maioria das doenças da batata.
Variedades de Batata Precoce
As variedades de batata precoce podem ser colhidas cerca de 110 a 120 dias após o plantio. Eles podem, portanto, ser desenterrados a partir do final de julho e podem ser armazenados por algumas semanas.
'Goldmarie': Variedade de batata de polpa amarela e cerosa com maturação precoce e formato oval. A variedade tem uma boa vida de prateleira e bom rendimento. 'Goldmarie' também é extremamente resistente a Rhizoctonia infecções e ao vírus Y (Potyvirus).
'Marabell': Batata com polpa amarela clara e sabor doce. Esta variedade de batata de maturação precoce, principalmente de fervura firme, é uma das variedades mais populares na Alemanha desde 1990 e, graças ao seu sabor aromático, pode ser facilmente preparada como uma jaqueta ou batata cozida.
'Red Duke of York': Batata com formato oval arredondado e casca vermelha marcante. ela étambém conhecido como 'Primogênito Vermelho'. A polpa predominantemente cerosa e amarela é particularmente adequada para batatas cozidas ou purê.
Variedades de batata precoce
As batatas de meia-idade precisam de 120 a 140 dias para atingir a maturidade da colheita. Eles são colhidos a partir do final de agosto e podem ser armazenados por um longo tempo.
'Adretta': Variedade de batata farinhenta e precoce com tubérculos redondos e amarelos claros e sabor forte e picante. Tem baixa suscetibilidade à requeima (Phytophthora infestans).
.'Blue Swede': Envelhecimento médio precoce, Variedade de batata roxa com formato arredondado forma e sabor forte. É uma das variedades predominantemente cerosas e é ideal para purê roxo ou batatas fritas.
'Nemo': Variedade de batata de padrão vermelho e amarelo com polpa amarela brilhante. Os tubérculos longos, ovais e farináceos têm um sabor suave e frutado e são particularmente adequados para purê e batatas grelhadas.
'Regina': Médio precoce, variedade cerosa com tubérculos ovais, ocre e polpa amarela clara. A batata tem um sabor muito bom e é ideal para batatas fritas ou salada de batata.
'Rote Emmalie': Esta variedade, que só foi aprovada em 2012, pertence às variedades de batata vermelha. Sua pele e carne são de cor magenta. A variedade é predominantemente cerosa e tem tubérculos alongados e de sabor muito picante. Especialmente quando preparada como nhoque rosa, esta batata chama a atenção no prato.
Cultivando batatas precoces
As batatas novas podem ser pré-germinadas ou plantadas diretamente no solo. A pré-germinação adianta a colheita em cerca de duas a três semanas. Um peitoril de janela quente com muita luz é ideal para isso a partir de março. As batatas pré-germinadas são plantadas a partir de meados de abril, se o tempo permitir. Sem pré-germinação, os tubérculos são plantados no solo a partir de maio. Você pode encontrar instruções detalhadas sobre como plantar batatas em nosso artigo especial.
As batatas podem ser cultivadas em canteiros ou em vasos. Um solo de envasamento rico em nutrientes, como nosso solo orgânico de tomate e vegetais Plantura, é ideal para isso. O alto teor de húmus promove a formação de raízes e a vida do solo em igual medida.
Colheita de batatas precoces
Ao colher batatas precoces, deve-se ter um cuidado especial para garantir que a casca já esteja bem formada, caso contrário, elas não durarão muito e tendem a apodrecer rapidamente se estiverem levemente feridas. Em contraste com as batatas de armazenamento de maturação tardia, a erva da batata não precisa estar morta ainda. Como saber se a planta de batata está pronta para a colheita é explicado em nosso artigo Colhendo Batatas.
Cultivar batatas em consórcio tem muitas vantagens. Leia aqui quais plantas são boas ou ruins vizinhas para batatas e quais combinações de plantas podem até manter as pragas afastadas.