- Agricultura Sustentável: O que é?
- Agricultura sustentável: por que o conceito existe?
- O que é produzido em um SoLaWi?
- SoLaWi perto de mim: Onde há SoLaWis na sua área?
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O que é agricultura solidária (SoLaWi) e existe uma SoLaWi perto de mim? Temos a definição e os exemplos prontos.
A agricultura solidária não é apenas uma forma de cultivar e comercializar produtos agrícolas. Muitos defensores desse modelo também consideram essa forma de agricultura a mais justa e melhor. O número de torcedores vem aumentando rapidamente há algum tempo - na Alemanha, assim como na Áustria, Suíça e muitos outros países. Neste artigo explicamos mais detalhadamente o conceito do SoLaWis e apresentamos as comunidades de algumas cidades alemãs.
Agricultura Sustentável: O que é?
SoLaWi é a abreviação de agricultura solidária. É uma comunidade composta por produtores (por exemplo, agricultores) e consumidores. O conceito é baseado na solidariedade que já está no nome: os consumidores se comprometem a pagar contribuições mensais ou anuais para cobrir com segurança os custos dos produtores. Em troca, são abastecidos pelos produtores com os produtos de sua economia.
O preço que os consumidores pagam é fixado anualmente na maioria dos SoLaWis, os métodos para determinar a contribuição podem variar. Frequentemente, os membros financeiramente mais fracos podem tornar-se parte da comunidade ao serem cofinanciados pela comunidade. Em alguns SoLaWis também é possível reduzir a contribuição a ser paga por horário de trabalho. O trabalho comunitário voluntário é geralmente bem-vindo em quase todos os SoLaWis e muitas vezes é até indispensável.
Os produtos produzidos são distribuídos de forma diferenciada nas diversas comunidades: caixas de hortaliças ou depósitos de coleta são apenas duas opções. Devido ao pagamento fixo dos produtores, interceptam-se anos com baixa produtividade agrícola, em contrapartida os consumidores compartilham o excedente de produtos em anos com muito boa produtividade.
Agricultura sustentável: por que o conceito existe?
O conceito SoLaWis evita o "desvio" usual pelo comércio varejista, de modo que, por um lado, os produtores não precisam competir em preço com todos os outros produtores e, por outro, os consumidores pagam um preço mais baixo para os produtos.
Isso pode parecer contraditório à primeira vista, mas pode ser explicado pelo fato de que os varejistas convencionais também guardam parte do preço para si para obter lucro. Para maximizar esses lucros, as pessoas geralmente compram o mais barato possível - o mesmo também se aplica ao atacado e geralmente é uma tendência clara na economia de livre mercado.
Isso significa que os produtores tentam produzir o mais barato possível para também lucrar com seu trabalho. No entanto, a produção de alimentos muito barata é muitas vezes à custa do meio ambiente e leva a baixos salários para os funcionários dos produtores.
A agricultura solidária deve ser uma alternativa mais justa, regional, sazonal e principalmente orgânica à forma habitual de ir ao supermercado. Deve dar aos produtores a oportunidade de produzir com segurança financeira e ao mesmo tempo tratar o meio ambiente, as terras utilizadas e seus funcionários de forma atenciosa e sustentável.
O que é produzido em um SoLaWi?
Mesmo que apenas um produtor esteja envolvido na agricultura solidária, a gama é muitas vezes muito variada. Uma rotação de culturas variada protege o solo e o mantém fértil. Isso também só é possível porque não é necessário produzir o mais barato possível “a qualquer preço”. Porque cultivar muitos tipos diferentes de vegetais é muito mais trabalhoso do que se concentrar em um tipo de vegetal.
Muitas vezes pomares, fábricas de sidra e pecuária também fazem parte do SoLaWis. Isso possibilita oferecer uma ampla gama de produtos, de maçãs a ovos e boa carne a abobrinha.
SoLaWi perto de mim: Onde há SoLaWis na sua área?
Se você está curioso agora, você encontrará a apresentação de alguns SoLaWis interessantes abaixo. Com certeza haverá um em sua área.
SoLaWi perto de Bremen
Gärtnerhof Oldendorf, localizado a cerca de 40 quilômetros ao norte de Bremen, produz como parte de umaLegumes, frutas e ervas SoLaWi na qualidade Demeter. Todos os produtos são distribuídos exclusivamente para membros da comunidade, nenhum dos produtos vai para o varejo. A comunidade de consumidores em torno de Bremen e Bremerhaven é abastecida por meio de depósitos abastecidos semanalmente. Por um lado, a carta semanal, que informa continuamente sobre o que está acontecendo na fazenda, garante maior proximidade com os produtores. Por outro lado, atividades práticas são organizadas regularmente para que a origem dos alimentos na fazenda possa ser experimentada diretamente. No festival anual do círculo, o foco é conhecer uns aos outros, formar uma comunidade e se divertir.
SoLaWi perto de Stuttgart
SoLaWi Stuttgart em cooperação com a Reyerhof Möhringen produz produtos agrícolas organicamente e, claro, sem engenharia genética. Sua visão não se limita ao puramente prático: o intercâmbio e a cooperação devem substituir o pensamento competitivo. Para isso é necessário que os recursos vitais como a água, o solo e os alimentos, bem como a educação e o conhecimento, sejam considerados bens comuns. Seguindo esta abordagem, o SoLaWi Stuttgart oferece uma plataforma para comunicação aberta, palestras e workshops. A prosperidade equilibrada deve crescer a partir desta atitude, que não entra em conflito com um ecossistema intacto e gerido de forma sustentável. SoLaWi Stuttgart também está olhando para as gerações futuras: gerencie bem hoje para que você possa continuar a tirar proveito do jardim da natureza no futuro.
SoLaWi perto de Augsburg
Sob o lema "Comunidade Ecológica-Regional-Sazonal", a SoLaWi Augsburg reúne um total de quatro produtores com muitos consumidores em Augsburg. A iniciativa recebeu o “Prêmio Futuro de Augsburg” em 2022. A organização do SoLaWi é algo muito especial: os membros são divididos em "agricultores" e "agricultores da cidade". Enquanto os agricultores produzem produtos para si e para os moradores da cidade, eles cuidam das relações públicas, projetos comunitários e recrutamento de novos membros, por exemplo.
SoLaWi perto de Hanover
Cerca de 20 quilômetros a oeste de Hanover, no local de um antigo viveiro de árvores, o "crescimento selvagem" de SoLaWi prospera. Em 2010 e 2011, o local foi reestruturado pelos irmãos Arne e Meike Wessel em um viveiro orgânico e desde então o cultivo orgânico-vegano é praticado aqui, o que significa: Nem mesmo fertilizantes animais são usados aqui. Para a empresaincluem áreas ao ar livre, quatro túneis de alumínio para culturas que amam o calor e dois pomares de prado. Os produtos produzidos, distribuídos ao longo do ano, são mais de 40 hortaliças diferentes, podem ser retirados diretamente da fazenda ou dos depósitos. No SoLaWi "crescimento selvagem" cooperação é bem-vinda, de modo que a gestão é um verdadeiro esforço da comunidade. O orçamento é discutido detalhadamente nas assembleias gerais anuais, assim como o plano de cultivo, no qual todos os funcionários também podem opinar.
SoLaWi perto de Colônia
No oeste de Colônia está a ainda muito jovem SoLaWi "Gemüsekoop", que - embora só exista desde a primavera de 2022 - fornece 180 moradores de Colônia com vegetais regionais, sazonais e cultivados organicamente. O financiamento deste SoLaWi é muito interessante: Enquanto a operação em curso é paga pelas mensalidades de adesão, o crowdfunding, fundos de fundação e subsídios são responsáveis por cobrir custos especiais, por exemplo quando uma nova área de atividade é desenvolvida ou uma nova bicicleta para os entregadores devem ser compradas. Além disso, cada membro paga uma contribuição à cooperativa de hortaliças no ato da adesão, que é reembolsada se o membro desejar deixar a comunidade. Com esse "crédito" são feitas compras planejadas e maiores, como máquinas ou ampliação de espaços de trabalho.
Uma vez que uma apresentação detalhada de muitos SoLaWis iria além do escopo deste artigo, agora estamos apresentando mais alguns projetos de todos os cantos da Alemanha em forma abreviada:
SoLaWi Leipzig and Brandis (Solidarische Feldwirtschaft- Association for Food Sovereignty and Social Utopias e.V.)
No SoLaWi Leipzig e Brandis, muito é trabalhado, aprendido e experimentado juntos. Para que todos os membros possam participar das novas descobertas, tudo é reproduzido no site bem estruturado. Uma iniciativa que parece divertida, com sede de conhecimento e vontade de aprender.
SoLaWi Frankenberg/Saxônia (Pátio para a vaca colorida)
SoLaWi em Frankenberg/Saxônia oferece uma ampla gama: Eles não apenas administram uma posição FÖJ, mas também uma posição BuFDi e uma posição de aprendizado. A fazenda também é membro da associação WWOOF. A fazenda "zur Bunten Kuh" é, portanto, uma recomendação para quem deseja experimentar o conceito de agricultura solidária.
SoLaWi Berlin (Kiez & Land)
SoLaWi "Kiez & Land" se uniu a um viveiro orgânico em Mecklenburg-Pomerânia Ocidental, que abastece três distritos de nossa capital com vegetais todas as semanas (duas vezes por mês no inverno).
SoLaWi Berlin, Potsdam, Halle, Leipzig (Star Garden Odyssey)
Como consumidores de hoje, todos fazemos parte de contextos econômicos complexos que provocam injustiça social e degradação ambiental em grande escala. Os membros da "Sterngartenodyssey" são da opinião de que isso pode ser feito melhor. É por isso que eles desenvolveram uma forma de cooperação que consideram justa e que se baseia em uma abordagem sustentável da natureza. Eles organizam um plano de cultivo conjunto, organizam uma variedade de tarefas de trabalho que os ensinam a compreender e respeitar o trabalho agrícola. Os pátios tornam-se assim locais de encontro. É aí que surge o senso de responsabilidade, com o qual os membros moldam seu projeto.
Com todos que têm a coragem de participar da Sterngartenodyssey, um caminho comum é trilhado para mostrar que o tratamento justo e a sustentabilidade são desejados e viáveis.
SoLaWi Munique (batata combine)
A colheitadeira de batatas foi fundada por Daniel Überall e Simon Scholl. Depois de duas mudanças, no entanto, a cooperativa encontrou agora uma casa sob a forma de um antigo viveiro de árvores, que foi convertido em uma horta orgânica (certificada pela Naturland Fair). A área foi financiada conjuntamente e com este passo e na expectativa esperançosa do que o futuro do SoLaWi trará, o fornecimento de muitos moradores de Munique com vegetais saudáveis, regionais e sazonais está garantido.
SoLaWi Hamburg (Kattendorfer Hof)
O Kattendorfer Hof perto de Hamburgo opera de acordo com as diretrizes Demeter desde 1995. Aqui, de acordo com as ideias de Rudolf Steiner, a agricultura é feita em grande parte em ciclos para manter e aumentar a fertilidade dos 240 hectares cultivados. Com a ajuda dos chamados “FoodCoops” e da loja da fazenda, os produtos produzidos – cereais, vegetais e produtos de origem animal como queijo, requeijão e ovos – são distribuídos aos consumidores. As “FoodCoops” organizam a distribuição dos próprios produtos e também disponibilizam espaço de armazenamento para que a Kattendorfer Hof não tenha de embalar caixas separadas para cada cliente.
SoLaWi Dortmund(fazenda de aprendizado Schulte-Tigges)
A fazenda de aprendizado Schulte-Tigges tem sido gerenciada como SoLaWi desde que acordou de um longo sono. Além disso, desde então tem sido uma "fazenda prática" para crianças e jovens, que devem abordar de forma lúdica os temas da agricultura, nutrição, consumo, clima e meio ambiente, abordando e fazendo eles mesmos.
SoLaWi Mainz
A partir do desejo de comer de forma saudável e ecologicamente independente das corporações, catalisado pelo evento informativo "O estado precisa de novos habitantes", o SoLaWi Mainz finalmente se desenvolveu após um início de dois anos. Com a ajuda de jardineiros tecnicamente experientes e prestativos, desenvolveu-se agora um projeto capaz de distribuir 105 porções de vegetais por mês e que cuida de suas próprias áreas, locais de armazenamento e máquinas.
SoLaWi Darmstadt
SoLaWi Darmstadt existe desde 2011 e agora pode fornecer 80 membros com a ajuda do vizinho Birkenhof. Nos grupos de trabalho, muita coisa é montada com base no trabalho voluntário. O cultivo no Birkenhof não é afetado, é negado independentemente de ajuda voluntária. No entanto, festivais de verão, relações públicas, manutenção dos depósitos e do site são realizados pela comunidade por iniciativa própria.
SoLaWi Pforzheim
SoLaWi Pforzheim trabalha em cooperação com o Auenhof, que emprega vários jardineiros, terapeutas sociais e 18 funcionários que precisam de assistência. Dessa forma, outro aspecto social é introduzido na ideia de agricultura solidária, em que cada membro da comunidade pode desempenhar um papel importante e conseguir algo dentro de suas possibilidades.
Se não houver SoLaWi em sua área nesta lista abrangente, dê uma olhada no site oficial da agricultura solidária para encontrar uma iniciativa de start-up ou um SoLaWi para você.