Frutos do mar da horta? A planta ostra tem gosto quase como seu homônimo. Mostraremos como a planta de ostra se sente em casa com você.
O cogumelo ostra é conhecido por muitos, mas a planta ostra? Quase ninguém conhece a planta de folhas delicadas. Especialmente na Alemanha, a planta continua sendo uma verdadeira raridade. Erradamente, afinal, a planta ostra (Mertensia maritima) tem todos os tipos de habilidades: além de ter um sabor muito parecido com o marisco de mesmo nome, também pode ser cultivada sem Quaisquer problemas. Em nosso artigo, mostraremos o que a planta ostra precisa para se sentir bem em seu jardim.
Oyster Plant: O que é isso?
Originalmente, a planta de ostra vem das regiões costeiras do norte da Europa, por exemplo, da Escócia ou da Islândia. De acordo com o clima rigoroso que prevalece lá, a planta de ostra é muito robusta e também lida maravilhosamente com o inverno alemão. Sua aparência também não deve ser desconsiderada: com apenas 10 a 15 cm de altura e de crescimento bastante plano, é uma planta ornamental atraente com suas folhas azul-esverdeadas levemente prateadas. A planta ostra é particularmente bonita quando está em flor: as flores pequenas, azuis e penduradas não são apenas um verdadeiro atrativo, mas também contribuíram para o fato de que a planta ostra é popularmente chamada de "campainhas" em muitos lugares hoje .
Planta ostra: localização e requisitos do solo
Felizmente, a Oyster Plant é bastante fácil de agradar. Um local ensolarado ou pelo menos parcialmente sombreado é importante para eles. A ostra, por outro lado, gosta de solo arenoso e rico em húmus. Acima de tudo, é importante que o substrato esteja solto e bem permeável à água - a planta pequena não tolera bem o encharcamento. Por outro lado, a planta se dá muito bem em solo levemente salgado graças às suas raízes marítimas - portanto, pode ser cultivada particularmente bem em regiões costeiras.
Planta ostra
Se você quiser dar uma nova casa à ostra, você basicamente tem duas opções: por um lado, você pode semear a ostra, por outro lado, a ostra pode ser propagada vegetativamente por divisão. A divisão vegetativa tem a vantagem de poder ver resultados diretos e não ter que esperar eternamente pelas primeiras mudas. A melhor época para plantar as mudas é na primavera, quando as temperaturas ainda não são muito altas, mas as geadas tardias não devem mais ser temidas. No entanto, há uma grande desvantagem: você já precisa de uma ostra para obter novas partes da planta. Como a fábrica ainda é relativamente desconhecida na Alemanha, isso costuma ser uma tarefa difícil.
"Obter sementes para a planta é relativamente fácil graças à internet. As sementes podem ser semeadas em vasos ou diretamente no campo no outono, mas só podem ser cobertas com um pouco de terra, pois germinam à luz. Além disso, as sementes precisam de temperaturas em torno de 5°C para iniciar a germinação - portanto, não é possível preferi-las dentro de casa. No entanto, as sementes também não devem secar, razão pela qual devem ser regadas regularmente sem encharcar. Uma desvantagem deste método: As sementes germinam de forma muito desigual e por um longo período de tempo, o que pode fazer uma imagem pouco atraente no jardim a princípio.
Cuidado com plantas de ostras
Na verdade, a planta ostra é relativamente fácil de cuidar, mas um pouco de apoio não prejudica a planta. A poda regular ajuda a planta de ostra a ficar em forma e desenvolver caules mais fortes. A planta também auxilia na remoção de flores desbotadas ou em excesso: isso permite que ela coloque sua energia no destaque secreto, ou seja, suas folhas intensamente aromáticas. Caso contrário, um pouco de fertilizante causará tão pouco dano quanto a rega regular. No entanto, você deve proceder com cautela aqui: a planta de ostra não tolera seca nem encharcamento, portanto, é necessário um instinto seguro. Um fertilizante orgânico de longo prazo principalmente como nosso fertilizante orgânico universal Plantura é recomendado como fertilizante.
Ostra em vaso
Mesmo que a planta ostra rapidamente se sinta em casa na maioria dos jardins, o vaso costuma ser uma alternativa que vale a pena. Existem duas razões principais para isso: A planta ostra é um verdadeiro ímã de caracol. As criaturas viscosas são loucas pela planta e caemfrancamente sobre ela. Na cama, apesar da proteção dos caracóis e similares, dificilmente é possível proteger a planta de ostras dos caracóis. Por outro lado, um pote que foi colocado um pouco mais alto representa uma parede intransponível e os caracóis não têm mais chance.
Outra razão para o cultivo em vaso é que a planta ostra pode se espalhar quase explosivamente no canteiro. Se as condições forem adequadas, a pequena planta se multiplica de forma rápida e eficiente por meio de ramificações - outras plantas dificilmente têm chance e são expulsas. Em um vaso, por outro lado, a planta de ostra fica onde pertence.
Coma Ostras
Claro que você pode não apenas olhar para a planta de ostra, mas também comê-la. Da primavera ao outono, você pode se servir regularmente da planta. Somente no inverno não é possível colher porque as partes acima do solo da planta morrem e só brotam novamente na próxima primavera. Você também não deve exagerar na colheita: deve deixar a planta cerca de metade das folhas, caso contrário corre o risco de morrer.
As folhas são um verdadeiro deleite na cozinha. Eles têm um sabor maravilhosamente intenso de frutos do mar e são o complemento ideal para saladas ou no pão. A planta ostra também tem um sabor excelente com pratos de peixe. No entanto, as folhas não devem ser fervidas. Porque na água quente as folhas não só perdem a cor como também o seu belo aroma.
Assim como a ostra, a couve do mar (Crambe maritima) é chamada de halófita (planta do sal) e prospera em solos costeiros enriquecidos com sais solúveis.