- As melhores ervas para misturas de chá
- Faça sua própria mistura de chá de ervas
- Receitas de mistura de chá para experimentar
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Em sua horta existem muitas ervas que são ideais para fazer suas próprias misturas de chá. Você pode descobrir quais são e as receitas aqui.
Quando fica frio lá fora, dificilmente há algo mais benéfico do que uma xícara quente de chá de ervas. No entanto, este chá não tem nada a ver com o habitual chá preto ou verde. Pelo contrário, é uma infusão de partes de plantas cujos ingredientes ativos são dissolvidos em água quente. Você pode até encontrar uma ou outra erva adequada para fazer chá em seu jardim. Aqui você pode descobrir quais ervas são ideais para fazer suas próprias misturas de chá e também encontrar algumas ideias de receitas que você pode implementar imediatamente.
As melhores ervas para misturas de chá
Há uma variedade de ervas que são adequadas para preparar chás aromáticos. Saber como as ervas individuais funcionam e como elas são usadas pode tornar mais fácil para você montar uma mistura de chá harmoniosa. Abaixo você encontrará ervas adequadas para sua mistura de chá.
10. Erva-cidreira (Melissa officinalis)
Bálsamo de limão tem um efeito relaxante, alivia o estresse e melhora o humor. Um chá das folhas tem um efeito calmante na insônia e nos estados depressivos. Seu efeito antiviral também o torna o chá de inverno ideal. Mas mesmo no verão, uma infusão das folhas tem um sabor maravilhoso como um chá gelado refrescante. A erva-cidreira definitivamente deve ser colhida antes da floração, pois depois disso seu sabor se torna desagradável.
9. Hortelã (Mentha sp.)
Há uma variedade de diferentes tipos de hortelã que são adequados para misturas de chá. Hortelã-pimenta aromática, menta de maçã mais suave, menta de chocolate amargo ou menta de abacaxi exótica são frequentemente usadas. A hortelã tem um efeito refrescante e refrescante. O mentol contido ajuda contra narizes entupidos e infecções sinusais. O chá aromático é, portanto, uma bebida popular para dores de garganta, resfriados e dores de cabeça. Diz-se também que alivia a indigestão e estimula a digestão. No entanto, o chá não é adequado para crianças e mães que amamentam.
8. Sálvia (Salvia officinalis)
Sálvia é uma erva de chá saborosa e popular durante a estação fria. Os taninos que contém fortalecem as membranas mucosas e, assim, ajudam na inflamação na área da boca e garganta. Mas tenha cuidado durante a gravidez: a sálvia pode inibir a produção de leite e, portanto, deve ser evitada durante a gravidez e a amamentação. Para um chá aromático, colha as folhas jovens antes de florescerem.
7. Camomila (Matricaria recutita)
De maio a julho, a camomila exala seu perfume inconfundível. O chá pode ajudar com a insônia e garante uma digestão saudável. Mas a camomila não é apenas uma das ervas para adormecer: o chá também alivia os efeitos do estresse e da ansiedade. Se você estiver resfriado, pode aumentar seu efeito com um pouco de mel e suco de limão. O sabor doce e azedo torna o chá muito popular entre as crianças. Apenas as delicadas flores são colhidas.
6. Tomilho (Thymus vulgaris)
Tomilho é frequentemente usado para temperar na cozinha. No entanto, seu efeito e aroma também são maravilhosos em uma mistura de chá. Não é à toa que o tomilho é um componente de muitos xaropes e pastilhas para tosse. Tem um efeito antimicrobiano, expectorante e suporta a expectoração. O tomilho-limão (Thymus citriodorus) é uma forma híbrida, que também é maravilhosamente adequada como erva de chá.
5. Lemon Verbena (Lippia citriodora)
A irmã sul-americana da verbena nativa exala seu aroma aromático de limão ao menor toque. No verão, você pode preparar um chá gelado refrescante com as folhas frescas. Lemon verbena tem um efeito relaxante, calmante e apetitoso. Diz-se que um chá feito das folhas levanta o ânimo e promove um sono profundo e reparador. Na França, o chá tradicional da hora de dormir é chamado de "Verveine".
4. Rosa Damascena (Rosa damascena)
Embora a rosa tenha apenas propriedades medicinais limitadas, as pétalas do chá podem elevar o espírito simplesmente através de sua cor e aroma. Os frutos maduros são colhidos a partir de setembro, cortados ao meio e secos em estufa ligeiramente aberta a 50 °C. Os quadris de rosa contêm muita vitamina C para fortalecer o sistema imunológico. Eles resultam em um delicioso, frutadoChá para os meses frios de inverno.
3. Calêndula (Calendula officinalis)
O calêndula é uma planta medicinal diversificada que tem sido usada para tratar uma ampla gama de doenças desde a Idade Média. Entre outras coisas, tem um efeito anti-inflamatório e ajuda em problemas digestivos e menstruais. As cabeças de flores inteiras ou as pétalas individuais são colhidas. Eles costumavam ser vendidos como "açafrão falso" por causa de sua cor amarela.
2. Choupo de Queijo (Malva sp.)
As flores e folhas do choupo de queijo contêm mucilagem, que tem um efeito irritante e analgésico nas mucosas inflamadas. Para um chá para tosse, deixe-os na infusão fria por várias horas (não ferva). Você pode então aquecer o chá ligeiramente e beber em goles. O Grande Choupo de Queijo (Sylvestris) e o Pequeno Choupo de Queijo (M.lessness) têm o mesmo efeito. Outros tipos de malva são parcialmente ineficazes ou têm um teor de ingrediente ativo menor. As flores também são usadas como uma droga decorativa porque colorem o chá de azul.
1. Bálsamo de Abelha (Monarda didyma)
O bálsamo de abelha, também chamado de monard ou urtiga indiana, era uma importante planta medicinal e de chá para os índios norte-americanos. Por causa de seu efeito expectorante e indutor do sono, era usado para resfriados. Os floretes individuais das raias são arrancados e também servem como um suplemento de cor para misturas de chás de ervas.
Faça sua própria mistura de chá de ervas
Para preparar o chá no inverno, você já deve ter um suprimento suficiente de ervas secas nos meses de verão. É melhor colhido em dias secos. No caso de ervas floridas, as flores abertas são arrancadas. No caso de ervas folhosas, folhas individuais ou pontas de brotos inteiros podem ser colhidas pouco antes da floração. As ervas são então secas o mais suavemente possível em um local arejado e quente, longe da luz solar direta. O processo de secagem está completo quando as ervas estalam quando espremidas. As ervas individuais podem ser armazenadas em frascos herméticos.
Ao misturar as ervas, existem algumas regras básicas a serem seguidas. Em geral, não mais do que sete ervas devem ser combinadas. Normalmente, três a quatro ervas são suficientes para uma mistura de chá.Se você deseja obter um certo efeito, mistura ervas com as propriedades desejadas. É aconselhável misturar e provar uma pequena quantidade para começar. A melhor maneira de preservar o sabor, o aroma e as propriedades medicinais é preparar uma infusão simples. Para fazer isso, despeje água quente sobre as ervas e deixe em infusão por alguns minutos, dependendo da receita. Depois de encontrar sua mistura favorita, ela pode ser armazenada em um saco de papel, jarra de vidro ou caixa de chá. Não se esqueça de rotulá-los para que você possa reproduzi-los se o pior acontecer.
Receitas de mistura de chá para experimentar
Finalmente, estamos compartilhando três de nossas misturas de chá de jardim favoritas para você começar.
Receita 1: Feel Good Tea
Ingredientes: 5 partes de limão verbena, 3 partes de abacaxi e hortelã, 2 partes de bálsamo de abelha, 1 parte de calêndula, 1 parte de rosa
Um chá de ervas frutado e de verão com confetes de flores coloridas. Garante uma boa disposição mesmo em dias nublados de outono. Infundir uma colher de chá por xícara com água quente e deixar em infusão por 8 a 10 minutos.
Receita 2: Chá de Hálito Livre
Ingredientes: 5 partes de hortelã-pimenta, 4 partes de sálvia, 2 partes de tomilho, 1 parte de bálsamo de abelha
No inverno, o primeiro resfriado geralmente não está longe. Respire fundo e deixe os aromas desta mistura de chá fazerem a sua magia em você. Despeje água quente em uma colher de chá por xícara. Deixe repousar cerca de 6 a 8 minutos e adoce com um pouco de mel, se desejar.
Receita 3: Chá para dormir
Ingredientes: 6 partes de erva-cidreira, 3 partes de camomila, 2 partes de pedaços de maçã seca, 1 parte de flores de malva
Um chá de relaxamento calmante para as horas da noite. Ajuda a adormecer e promete bons sonhos. Despeje água quente sobre duas colheres de chá por xícara. Deixe em infusão por cerca de 8 a 10 minutos.
Ervas podem apoiar a saúde não apenas em chás. Em nosso artigo especial, apresentamos 10 ervas que estimulam o sistema imunológico que também podem ser cultivadas em seu próprio jardim.