- Plantando ervas: Um guia passo a passo
- Seleção de ervas
- Ervas para o peitoril da janela
- Ervas para varanda
- Ervas para o jardim
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As ervas são uma parte essencial de toda boa refeição. Você pode descobrir como plantar ervas com sucesso (peitoril da janela, varanda e cama) aqui.
Cultivar suas próprias ervas está de volta à moda. Afinal, as ervas são o tempero da vida e não devem f altar em nenhum jardim. Se você não tiver espaço suficiente, poderá cultivar facilmente suas próprias ervas em um vaso no parapeito da janela ou em uma floreira na varanda. Nós lhe diremos quais ervas são adequadas para qual método de cultivo e o que mais precisa ser considerado.
Plantando ervas: Um guia passo a passo
Muitas ervas podem ser plantadas tanto no vaso quanto no canteiro. As principais diferenças estão nos cuidados. Devido ao menor volume no torrão, as culturas em vasos precisam ser regadas com mais frequência. No canteiro do jardim, você deve prestar atenção especial à localização correta e à invernada adequada das ervas individuais. A remoção regular de ervas daninhas no canteiro do jardim também leva muito tempo. Se você estiver procurando por uma colheita rápida, na maioria dos casos, você preferirá comprar plantas jovens a cultivar as suas próprias a partir de sementes. Como os vasos costumam ter raízes fortes, as plantas jovens devem ser plantadas o mais rápido possível.
Plante as ervas corretamente:
- Afrouxe o subsolo com um substrato adequado
- Cave um buraco de profundidade suficiente - a base deve estar ao nível do solo após a rega
- Retire a planta do vaso e coloque no buraco
- Encha com terra fina
- Despeje imediatamente
Seleção de ervas
Ervas podem ser divididas em anuais e perenes. Além disso, no entanto, cada erva tem requisitos diferentes para sua localização. Mostraremos o que precisa ser considerado ao plantar as ervas individuais e quais tipos combinam particularmente bem juntos.
Ervas Anuais
Botanicamente, as plantas são consideradas anuais se se reproduzirem apenas uma vez em uma estação de crescimento contínuo e depois morrerem. Mas temos algumas plantas, por exemplo“anual” devido à f alta de resistência ao inverno ou à reprodução para altos rendimentos. Ervas anuais incluem endro (Anethum graveolens), camomila (Matricaria chamomilla), coentro (Coriandrum sativum). ), borragem (Borago officinalis) e capuchinha (Tropaeolum majus). Uma regra comum é que as anuais e perenes devem ser mantidas para si mesmas, em vez de agrupadas. Isso faz todo o sentido do ponto de vista do trabalho, porque muitas espécies de vida curta preferem uma mudança anual de localização. No entanto, é mais importante prestar atenção se o cultivo vizinho é possível devido ao possível aumento da suscetibilidade a doenças ou devido a intolerâncias inibidoras de crescimento. O representante mais tolerável entre as ervas anuais é provavelmente o manjericão (Ocimum basilicum), que pode até oferecer aos seus vizinhos proteção contra pragas e doenças fúngicas devido aos óleos essenciais que contém.
Ervas Perenes
Representantes bem conhecidos de ervas perenes são tomilho (Thymus vulgaris), orégano (Origanum vulgare), sálvia (Salvia officinalis), Cebolinha (Allium schoenoprasum), Funcho (Foeniculum vulgare), Salgado () Satureja hortensis ) e estragão (Artemisia dracunculus). Erva-cidreira (Melissa officinalis) é particularmente bem tolerada - você só deve evitar a combinação com manjericão, porque os dois não gostam um do outro. Salgados, orégano e sálvia são bons vizinhos entre as ervas perenes.
ervas mediterrâneas para locais ensolarados
Locais ensolarados são particularmente adequados para o cultivo de ervas mediterrâneas. Estes incluem salgados, alecrim (Rosmarinus officinalis), manjericão, lavanda (Lavendula angustifolia), orégano, sálvia ou tomilho.
Como muitas dessas espécies vêm da região mediterrânea, elas preferem solos pobres sem encharcamento. No entanto, ao escolher plantas para o canteiro, você deve ter em mente que muitas ervas mediterrâneas não são resistentes.
Ervas não resistentes incluem:
- Manjericão
- Lemon Verbena
- Alecrim
- Laurel
Dica: Reunimos uma visão geral das ervas selvagens locais para você.
Ervas para sombra parcial
Agrião (Naturtiumofficinale), endro, salsa (Petroselinum crispum), erva-doce, estragão, cebolinha, ligústica (Levisticum officinale), hortelã ( Mentha x piperita) e a camomila não dependem permanentemente da luz do sol. O lado leste ou oeste de uma casa é ideal para a extensão. Além disso, essas plantas geralmente preferem solos ricos em húmus, nutrientes e levemente úmidos.
Ervas para o peitoril da janela
Faz sentido plantar as ervas de cozinha mais comuns ao seu alcance. Porque vamos ser honestos: quem gosta de andar no meio do jardim no tempo úmido e frio para pegar um punhado de ervas? Especialmente nas cidades, nem todo mundo tem seu próprio jardim ou varanda - felizmente, a maioria das ervas também prospera em vasos de flores no peitoril da janela.
Especialmente no inverno não queremos ficar sem ervas frescas e aromáticas na cozinha. Cebolinha e salsa, por exemplo, podem ser facilmente envasadas no outono e cultivadas na janela da cozinha. Com seus verdes frescos e aromas maravilhosos, eles ajudam a banir qualquer clima sombrio durante os meses escuros do ano. Ervas mediterrâneas e não resistentes devem ser realocadas em vasos ou banheiras antes da primeira geada, a fim de poder transportá-las para seus aposentos de inverno.
Dica: Uma camada de cascalho ou cacos de barro sob o substrato garante que a água de irrigação possa escoar bem e que não ocorra encharcamento.
Observe isto ao montar no peitoril da janela:
- Repot ocasionalmente
- Nunca regar demais ou de menos
- Não se esqueça de fertilizar
- Colheita adequada para manter o hábito de crescimento favorável
Dica: Cultivar ervas é particularmente fácil com um conjunto crescente. Nosso conjunto de ervas Plantura contém tudo o que você precisa para cultivar 5 ervas aromáticas de cozinha e também é uma excelente ideia de presente.
Ervas para varanda
Banheiras e floreiras maiores encontrarão um local adequado na varanda. Dependendo da orientação da varanda, você também deve considerar os requisitos de localização das ervas individuais. Uma varanda virada a sul oferece as melhores condições de sol, mas as plantadeiras costumam secar mais rápido e, portanto, precisam ser regadas com mais frequência. Exatamente o oposto é o caso de uma varanda voltada para o norte:Devido à menor radiação solar, a água evapora muito mais lentamente. Uma varanda no lado leste ou oeste é, portanto, ideal para o cultivo de ervas que preferem locais semi-sombreados.
Além da ótima localização e do substrato adequado, o tamanho das plantadeiras também tem um papel decisivo no sucesso do cultivo. Algumas ervas - como endro e lovage - têm raízes bastante profundas e precisam de um recipiente correspondentemente alto. Por outro lado, plantas de raízes profundas ou plantas com um sistema radicular particularmente pronunciado, como estragão ou absinto, não são adequadas para a varanda.
Ervas para o jardim
As ervas não são apenas usadas para adicionar sabor na cozinha, muitas também são plantas de jardim atraentes. Devido ao espaço normalmente limitado disponível, a seleção de ervas deve ser baseada na necessidade e no uso pretendido. O fácil acesso às plantas também facilita a manutenção e a colheita.
Ervas para o canteiro de ervas
Especialmente nos jardins dos monastérios, os canteiros de ervas geralmente são dispostos em um estilo formal e estrito. As ervas são agrupadas e plantadas em canteiros dispostos simetricamente. Os canteiros são geralmente cercados por sebes baixas, cercas ou caminhos. Caminhos habilmente colocados entre os canteiros significam que as ervas podem ser alcançadas rapidamente e com os pés secos, mesmo com mau tempo. Camas dispostas geometricamente são relativamente fáceis de cuidar e um arranjo claro torna muito mais fácil encontrar as ervas individuais.
Os seguintes aspectos precisam ser considerados:
- Nem toda erva cresce em todos os locais
- Não misture plantas anuais com perenes
- Coloque plantas altas no meio ou no fundo
- Plante ervas que amam a seca na fronteira
- Coloque plantas desenfreadas em áreas demarcadas
Uma cultura mista com flores, vegetais ou fruteiras muitas vezes resulta em composições muito harmoniosas. Ervas verdes, variegadas ou lindamente floridas - como calêndula, borragem ou manjerona violeta - também se misturam maravilhosamente em jardins ornamentais. Algumas ervas até influenciam o crescimento de outras plantas através de seus ingredientes ativos, que você pode aproveitar na horta. Manjericão entre tomates, pepinos e repolho, por exemplo, repele mofo e moscas brancas dos vegetais. Ervas bem conservadas, comoCebolinha e salsa também podem ser cultivadas em quantidades maiores, conforme necessário. Alguns espécimes de plantas aromáticas, como estragão e absinto geralmente são suficientes.
Dica: Algumas ervas preferem ficar sozinhas ou devem ser colocadas a uma distância suficiente de outras plantas. Os "solitários" típicos são lovage, lemongrass (Cymbopogon citratus) e absinto (Artemisia absinthium).
Ervas para o canteiro elevado
Se você preferir um canteiro elevado em vez do canteiro normal, você pode plantar uma grande variedade de ervas nele. A maioria das ervas não tem raízes muito profundas. Portanto, uma altura de cerca de 50 centímetros geralmente é suficiente para um canteiro elevado de ervas.
Se você quiser colocar ervas mediterrâneas no canteiro elevado, certifique-se, ao encher, que as camadas inferiores drenam bem a água. A localização ideal do canteiro depende das ervas que são plantadas nele. Algumas espécies precisam de um local ensolarado, enquanto outras se dão bem em sombra parcial.
Dica: Aqui você encontrará instruções detalhadas para plantar um canteiro de ervas.
Ervas para a espiral de ervas/caracol de ervas
A espiral de ervas - ou espiral de ervas - é uma forma moderna e eficaz do jardim de ervas. Para isso, é criado um montículo de terra em forma de espiral ou caracol e delimitado por um pequeno muro de pedra solta, por exemplo. O tamanho da espiral pode variar muito dependendo do espaço disponível. A forma de colina cria diferentes habitats para as plantas. Ervas que amam a umidade, como hortelã, salsa ou cebolinha, encontram seu lugar no pé da espiral. No topo da espiral, tomilho e quendel (Thymus pulegioides), que preferem um local ensolarado e seco, se sentem muito confortáveis. No lado norte sombreado você pode plantar hortelã, agrião, azeda (Rumex acetosa) e cebolinha. No lado oposto, no ensolarado lado sul, prosperam ervas mediterrâneas como sálvia, alecrim e lavanda. Em nosso artigo especial, mostramos como criar sua própria espiral de ervas no jardim em apenas dez minutos.
Se você quer saber quais ervas combinam bem, sugerimos este artigo.