Groselha: tudo do plantio à colheita

As groselhas são indispensáveis em qualquer jardim. Aqui você pode descobrir o que precisa ser considerado ao plantar, cuidar e colher.

Cultivar

groselha (Ribes) em seu próprio jardim vale a pena por várias razões: elas raramente estão disponíveis no supermercado ou mesmo no mercado semanal e se você fizer isso, então não 't Qualidade muitas vezes deixou muito a desejar. No entanto, as groselhas têm um sabor melhor fresco - sua valiosa vitamina C ainda não evaporou. Além disso, as groselhas realmente não fazem muito trabalho e nos deixam felizes por muitos anos. Nós lhe diremos como plantar groselhas corretamente e o que você precisa considerar ao podar, fertilizar etc.

Coreses: propriedades e origem

As groselhas pertencem à família da groselha e são originárias do centro e nordeste da Europa. Seu nome provavelmente vem de São João, cujo dia do nome cai em 24 de junho e, portanto, coincide aproximadamente com o amadurecimento das groselhas. Dependendo da variedade, os arbustos de folha caduca atingem uma altura de um a dois metros no máximo.

As bagas, que podem ser colhidas entre junho e agosto, dependendo da variedade, crescem em cachos. Em comparação com framboesas (Rubus idaeus, drupas agregadas) ou morangos (Fragaria, frutas agregadas), as frutas brancas (Ribes sativa), vermelho (Ribes robrus) e também groselha preta (Ribes nigrum) para bagas reais.

Espécies e variedades de groselha: visão geral

As groselhas distinguem-se pela sua cor - existem exemplares vermelhos, brancos e pretos. As diferentes groselhas coloridas variam nos ingredientes e, portanto, também no sabor. Abaixo está uma breve visão geral dos diferentes tipos de groselha e algumas das melhores variedades de cada um.

• Red Currant: Maior teor de ácidos de frutas em comparação com groselha branca e preta; Sabor geralmente doce e azedo a azedo; são consumidos frescos, como sucos, geleias ou bolos; o melhorAs variedades são uma questão de gosto - recomendamos, por exemplo, 'Jonkheer van Tets' e 'Rotet'.
• Whitecurrants: São ligeiramente mais suaves e doces que as vermelhas; altamente valorizado para o processamento em vinho de bagas; variedades comprovadas são, por exemplo, 'White Versailler', 'Primus' e 'Witte von Huismann'.
• groselha preta: São menos consumidas frescas, embora contenham cinco vezes mais vitamina C do que as groselhas brancas ou vermelhas; são frequentemente transformados em geleias, sumos ou vinhos de sobremesa devido ao seu sabor azedo; Tivemos experiências muito boas com as variedades 'Bona' e 'Ometa' no jardim.

Há também groselhas (Ribes sanguinum). No entanto, estas são cultivadas como plantas ornamentais e não para consumo. Seus poucos frutos quase não têm aroma. Embora não sejam venenosos, não são adequados para consumo. No entanto, devido às suas belas flores de primavera, as groselhas ainda são populares. Por exemplo, 'Snowflame' é uma bela variedade.

Reunimos uma visão geral maior de nossas variedades de groselha favoritas para você aqui.

Compre groselhas ou cultive-as você mesmo?

Os arbustos de groselha podem ser adquiridos em lojas de ferragens, lojas de jardinagem e também na Internet. Se você não quiser comprar novas plantas, você também pode propagar suas plantas de groselha. No entanto, é preciso um pouco de paciência até a primeira colheita das deliciosas frutas.

Comprando groselhas: o que você precisa saber

Se você escolher plantas saudáveis de uma variedade robusta e resistente à chuva ao comprar groselhas, poderá economizar muito trabalho mais tarde. Como regra, essas plantas são menos propensas a serem atacadas por doenças. Em princípio, vale a pena considerar quais variedades de groselha são adequadas para seu próprio jardim antes de comprá-las. Afinal, há muitos critérios a serem considerados, desde o sabor até a época da colheita, tamanho ou cor do fruto até a resistência a várias doenças.

Propagando groselhas você mesmo

A maneira mais fácil de propagar groselhas é por estacas. A planta mãe é praticamente clonada, então as estacas pertencem à mesma variedade que a planta mãe. Corretamente, são mais como gravetos, já que os brotos para propagação costumam ser muito mais lenhosos do que as estacas herbáceas.

Propagação de groselhas por estacas em poucas palavras:

• Corte estacas de 20 cm de comprimento com pelo menos 2 - 3 olhos
• Prepare um canteiro ou vaso rico em nutrientes e húmus
• Coloque os recortes de forma que pelo menos 2 olhos saiam do chão; certifique-se de que os botões estejam apontando para cima
• Regue o suficiente e mantenha úmido por algumas semanas
• Quando os primeiros brotos tiverem 5 - 10 cm de altura, corte as pontas dos brotos
• Transplante para um vaso maior ou local permanente após 6 - 12 meses
• Primeira colheita após cerca de 3 anos

Você pode encontrar instruções detalhadas sobre a propagação de mudas de groselha aqui.

Plantando groselha: quando e como fazer

Abaixo você encontrará todas as informações importantes sobre como cultivar groselhas com sucesso em seu jardim.

Corintos: O local certo

As groselhas preferem solos levemente ácidos, médio-pesados e ricos em húmus. Como são plantas da floresta e do pântano, também precisam de um solo uniformemente úmido. Para melhor garantir isso, eles geralmente são cobertos com uma camada de cobertura morta, como aparas de grama, esterco ou cobertura de casca de árvore. Essa camada de cobertura também protege as raízes da planta da geada no inverno.

As groselhas prosperam neste local:

• Ensolarado a semi-sombra (recomendamos groselha branca para semi-sombra)
• O solo não precisa ser profundo; um cocho grande para plantas ou um canteiro baixo (40 cm) é suficiente
• No caso de fortes geadas e alto risco de geadas tardias, as cubas móveis para plantas são a melhor escolha; Se houver risco de geada, empurre-os ou leve-os para a garagem, por exemplo
• O solo deve ser capaz de reter bem a umidade; um piso médio-pesado é, portanto, ideal

Crosseiras: Qual é a melhor época para plantá-las?

As groselhas enraízam-se melhor se forem plantadas no outono, após a queda das folhas, ou no início da primavera, antes de brotarem novamente. Neste momento, o solo geralmente está bem umedecido, a necessidade de água das plantas que ainda não brotaram é significativamente menor e o risco de as plantas jovens e mal enraizadas secarem é menor. Em princípio, no entanto, o plantio é possível quase o ano todo. Nesse caso você deveapenas certifique-se de que haja um bom suprimento de água após o plantio.

Plantando groselhas: Instruções

Plantar groselhas funciona basicamente da mesma forma que com outros arbustos de bagas ou árvores frutíferas. A única diferença a ser observada é que as plantas precisam ser plantadas um pouco mais fundo - groselhas vermelhas e brancas alguns centímetros e groselhas pretas até a largura de uma mão. Isto promove a formação de novos rebentos, o que é particularmente importante para as groselhas negras, pois estes só dão frutos nos rebentos de um ano.

Plantando groselhas - é assim que você procede passo a passo:

1. Remova as ervas daninhas do solo para que elas não cresçam no porta-enxerto depois.
2. Cave um buraco de plantio e solte o solo ao redor e embaixo dele com um garfo de cavar.
3. Os cinco a seis brotos mais fortes e bonitos que crescem em diferentes direções são selecionados e cortados em um terço do comprimento dos brotos. No entanto, três a cinco botões por broto devem permanecer. Corte os brotos restantes.
4. Mergulhe brevemente o torrão na água para mergulhá-lo.
5. Coloque as groselhas vermelhas e brancas alguns centímetros mais baixas no vaso do que estavam originalmente e as groselhas pretas um palmo mais baixo do que antes no buraco de plantio.
6. Encha o buraco de plantio com composto, pressione levemente e regue generosamente.
7. Cobrir a superfície do solo com mulch (mulch de casca para solo calcário, aparas de grama, palha, esterco, etc.).

Dica: Empilhe um pouco de terra ao redor da planta. Esta barragem é usada quando regar para evitar que a água escorra e atinja as raízes das plantas.

Importante para árvores altas: Antes de plantar, um poste é colocado no buraco de plantio, ao qual a árvore alta é presa após o plantio. Aliás, mesmo depois de alguns anos, os troncos produzem muito menos groselhas, em média, do que um arbusto bem desenvolvido. Aqui você tem que decidir entre ótica e rendimento. Além disso, os caules altos precisam ser cortados mais grossos e com mais regularidade para mantê-los em forma. Então eles criam um pouco mais de trabalho.

Você também pode encontrar informações detalhadas e dicas sobre como plantar groselhas aqui.

Transplante de groselha

AtAo transplantar groselhas, é importante considerar a idade da planta. Após o transplante, leva de dois a três anos para o arbusto se recuperar totalmente e, com sorte, produzir tantas bagas quanto antes. Tal procedimento só vale a pena para arbustos mais jovens. A melhor época para o transplante é o outono. O solo então seca menos rapidamente e as raízes, que primeiro precisam se restabelecer no solo, encontram água suficiente.

O procedimento é muito semelhante ao plantio de groselha, mas você também deve podar levemente as raízes da groselha ao transplantar. Você deve cavar o buraco de plantio generosamente e também ao cavar uma grande área. Você cava um círculo ao redor da planta com a pá que é maior que o diâmetro do arbusto e tenta soltar o solo o mais fundo possível sob o arbusto com um garfo de escavação. Em seguida, retire a planta de groselha e corte as raízes danificadas até o tecido saudável. Agora mova a planta para seu novo local e preencha o buraco de plantio generosamente com composto.

Regar e fertilizar groselhas

As groselhas não têm raízes profundas, mas preferem solo úmido que raramente seca - e se secar, então não por muito tempo. Isso coloca demandas muito especiais em seu abastecimento de água. Damos dicas e, ao mesmo tempo, dizemos o que é importante quando se trata de fornecer os nutrientes certos às groselhas.

Regar as groselhas corretamente

Os arbustos de groselha querem ser suficientemente regados, especialmente nos meses quentes e secos do verão. Como as raízes de muitas variedades não penetram muito profundamente no solo, a rega regular é essencial se não houver chuva. No entanto, a frequência e a quantidade de rega são fortemente dependentes das condições do solo. Em geral: Devido ao melhor armazenamento de água, as groselhas em solo pesado e argiloso não precisam ser regadas com tanta frequência quanto em locais arenosos. Aliás, a necessidade de água de cada planta é maior durante a floração e formação dos frutos, mas não deve haver períodos de seca mais longos entre eles. Após a colheita, você geralmente não precisa mais se preocupar com suas groselhas. No entanto, se houver excepcionalmente pouca chuva no outono, as plantas apreciarão um pouco de água extra a cada poucas semanas, mas em um outono regular com chuva ocasional,baixa necessidade de água bem coberta neste momento.

Dica da Planta: Adubar arbustos de groselha - por exemplo, com palha, aparas de grama ou casca de árvore - reduz a evaporação da água do solo e mantém as plantas mais úmidas. No entanto, esteja ciente das consequências que materiais de cobertura, como palha e cobertura de casca, têm no suprimento de nutrientes de suas plantas.

Fertilize as groselhas corretamente

As groselhas são melhor fertilizadas em fevereiro. Um fertilizante orgânico que gradualmente entra em vigor fornece às groselhas muitos nutrientes desde o início da primavera, quando o crescimento dos brotos começa, até a formação dos frutos por um longo período de tempo. Devido a esse efeito desejado de longo prazo, recomendamos fertilizantes orgânicos, como esterco podre, composto ou nosso fertilizante orgânico universal Plantura.

Além disso, os fertilizantes orgânicos de qualidade orgânica promovem a vida ativa do solo e são significativamente mais ecológicos do que as variantes minerais de ação rápida. Desaconselhamos os produtos de chifre, pois contêm muito pouco potássio e, portanto, não fornecem o suficiente às groselhas.

Você pode descobrir mais sobre como fertilizar suas groselhas aqui.

Regue as groselhas no vaso e adube

Como as plantas em vasos secam mais rapidamente devido ao menor volume de substrato, os arbustos de groselha em vasos precisam ser regados com mais frequência do que ao ar livre. Os espécimes no vaso também são fertilizados em fevereiro, mas com quantidades significativamente menores do que as plantas no campo. Porque as plantas neste lugar não podem produzir tantos brotos e também não tantos frutos quanto as plantas que podem se espalhar livremente. Portanto, eles não podem usar tanto fertilizante quanto seus irmãos na cama. Recomendamos usar um pouco menos do que o mínimo recomendado para as informações mínimas e máximas para fertilizantes orgânicos comerciais. Do adubo orgânico universal Plantura, para o qual recomendamos 90 a 140 g por planta de groselha, 60 g são suficientes para uma planta pequena em vaso e 80 g para uma planta grande.

Corte de groselha

Para poder colher muitos frutos todos os anos, vale a pena cuidar bem das groselhas. Além de regar e fertilizar, isso também inclui apará-los regularmente. Essa poda estimula o crescimento de novos brotos frutíferos. As canas velhas, que já não dão, são retiradas para que as mais novas possam obter mais luz e desenvolver frutos aromáticos. Arbustos bem arejados estão além dissotambém menos suscetível a doenças fúngicas.

Poda de groselha: quando é a hora certa?

As groselhas são geralmente cortadas no verão após a colheita ou antes de brotarem em fevereiro. No verão, o arbusto de groselha às vezes é desbastado adicionalmente antes da colheita. Isso permite que você promova a formação de botões de flores nos brotos restantes através de uma melhor iluminação.

Corte de groselha: instruções

Ao cortar as groselhas, você deve prestar atenção se são variedades vermelhas, brancas ou pretas. As variedades de groselha branca e vermelha formam a maior parte da fruta nos brotos laterais dos brotos principais de um a três anos. Os rebentos com mais de três anos formam apenas alguns rebentos laterais com pequenos frutos e devem, portanto, ser substituídos por rebentos mais jovens. As groselhas pretas dão frutos principalmente em brotos de um ano. O crescimento de rebentos novos e jovens deve, portanto, ser incentivado ainda mais com eles.

Corte de groselha em poucas palavras:

1. Para groselhas vermelhas e brancas, corte todos os brotos principais com mais de quatro a cinco anos. Com groselhas, você já pode cortar os brotos de um ano que deram frutos este ano.
2. Como regra geral: Entre oito e doze brotos principais são ideais para a planta. Corte os brotos fracos restantes que estão crescendo para dentro.
3. Esta etapa é particularmente importante para as groselhas vermelhas e brancas: nos oito a doze brotos selecionados, os brotos laterais que deram frutos este ano são cortados para o broto principal, exceto um toco. Até oito dos brotos laterais recém-crescidos são deixados por broto principal. Os outros brotos laterais (de implantação baixa, finos, de crescimento acentuado, caídos) devem ser cortados diretamente no broto principal.
4. Remova também galhos doentes e mortos.
5. Para groselhas vermelhas e brancas: Para variedades de crescimento lento, encurte os brotos de um ano em cerca de um terço. Isso melhora a ramificação, ou seja, a formação de novos brotos laterais.

Você pode encontrar mais informações sobre a poda ideal de groselhas e poda de verão em nosso artigo especializado.

Colheita de groselha: Quando éTempo de colheita?

Dependendo da variedade, as groselhas vermelhas e brancas costumam amadurecer entre junho e agosto. As groselhas pretas começam a dar frutos maduros em julho. No entanto, não é tão fácil determinar exatamente quando a fruta está madura para a colheita. As bagas adquirem sua cor varietal e tornam-se um pouco mais macias à medida que amadurecem. No entanto, frutas muito macias geralmente estão maduras demais e até caem do mato. Se ainda sentir resistência ao arrancar, espere mais alguns dias. Se a fruta puder ser separada facilmente, geralmente está madura. Um sabor adocicado também indica que a fruta está pronta para a colheita. No entanto, também existem grandes diferenças de variedade aqui.

Dica da Planta: Colha somente em dias secos, pois os frutos úmidos tendem a apodrecer. É por isso que aconselhamos que você sempre lave a fruta imediatamente antes de comê-la ou processá-la.

As groselhas podem ser armazenadas na geladeira por alguns dias. No entanto, eles são mais saudáveis quando frescos, quando a vitamina C, que é sensível à luz e ao calor, ainda está totalmente disponível. Devido ao seu alto teor de ácidos de frutas, as groselhas são particularmente adequadas para fazer bolos, tortas, geleias e geleias.

Você sabia que groselhas e groselhas pertencem à mesma família? Apresentamos o parente espinhoso da groselha e dicas úteis sobre cultivo e cuidado.