Crescimento de alface de folha de carvalho facilitado: Nossas dicas de especialistas desde o plantio até a colheita de alface de folha de carvalho com informações sobre cuidados e uso.
Oak Leaf Alface (Lactuca sativa var. crispa) destaca-se pelas suas cores vivas e pelas suas folhas de formato especial. Infelizmente, a saborosa alface não é fácil de cultivar. Isso se deve às suas folhas macias e ao hábito de fotografar muito cedo. Para que você ainda possa cultivá-la com sucesso, reunimos tudo o que você precisa saber sobre a alface de folha de carvalho aqui: Da origem aos vários tipos de alface de folha de carvalho, cultivo, cuidado e colheita da alface de folha de carvalho.
Alface folha de carvalho: origem e propriedades
A alface folha de carvalho pertence ao grupo das alfaces de jardim (Latuca sativa) e, portanto, ao gênero das alfaces (Lactuca) e à família das margaridas ( Asteraceae). Outros nomes para a alface de folha de carvalho são alface de folha de carvalho ou alface americana. As folhas podem ser colhidas não apenas como uma cabeça inteira de alface, mas também individualmente como alface. Embora esta variedade não exista há muito tempo, agora pode ser encontrada em quase todos os supermercados. Isso se deve à aparência especial da alface, mas também ao seu sabor inconfundível, que lembra as avelãs jovens. No jardim, a alface de folha de carvalho oferece uma mudança bem-sucedida e colorida de outra alface de folha.
A alface folha de carvalho foi cultivada pela primeira vez na Europa no século 20. Hoje as principais áreas de cultivo são França, Holanda, Bélgica e Itália. A alface deve seu nome às folhas longas e lobadas que lembram as folhas de carvalho. Estes podem ser verdes, marrom-avermelhados ou coloridos - há até alface de folha de carvalho amarelo. A alface de folha de carvalho não forma cabeças firmes e fechadas. Em vez disso, produz rosetas de folhas mais ou menos sólidas. Se a alface de folha de carvalho não for colhida mais cedo, ela começará a brotar de junho a julho e florescerá mais tarde.
variedades de alface folha de carvalho
Embora a alface folha de carvalho não exista há tanto tempo, muitas variedades diferentes foram desenvolvidascriado. Estes diferem principalmente na coloração das folhas.
Variedades recomendadas de alface de folha de carvalho:
- ˈBijellaˈ: Variedade particularmente colorida; as folhas são marrom-avermelhadas com um coração verde fresco
- ˈBolchoïˈ: Forma folhas vermelhas e onduladas; as cabeças são compactas e abertas
- ˈNavaraˈ: Esta variedade de alface de folha de carvalho irá adicionar cor ao seu jardim porque as folhas são verdes e vermelhas
- ˈRadichettaˈ: Folhas irregulares, pontiagudas e verdes fazem as cabeças desta alface de folha de carvalho parecerem muito especiais
- ˈRed Salad Bowlˈ: A clássica salada de folhas de carvalho; forma cabeças vermelhas claras, grandes e relativamente soltas
- ˈSalad Bowlˈ: Uma clássica alface de folha de carvalho em verde; forma cabeças particularmente grandes com folhas verdes exuberantes
- ˈTillˈ: Folhas verdes com coração amarelo claro e formato pontiagudo
Você pode encontrar uma visão geral abrangente de vários tipos diferentes de alface aqui.
Compre plantas de alface de folha de carvalho: Você deve prestar atenção nisso
A alface de folha de carvalho é fácil de cultivar ou semear diretamente. A seleção de diferentes variedades ao comprar sementes também é muito grande. Boas fontes de fornecimento são, por exemplo, os revendedores online Bingenheimer Saatgut ou Dreschflegel. No entanto, se você deseja economizar tempo e trabalho, pode comprar plantas jovens pré-cultivadas nas lojas. Para que você possa desfrutar de suas saladas em casa o maior tempo possível, considere alguns pontos ao comprá-las.
O que você deve observar ao comprar alface folha de carvalho?
- Seleção
- Sem folhas ou caules quebrados e podres
- Sem odor pútrido de torrões
- Sem sinais de danos
- Sem sinais de doença
- As plantas de cultivo orgânico são geralmente mais robustas e livres de produtos químicos
Você pode comprar plantas de alface de folha de carvalho no mercado semanal, em viveiros, lojas de ferragens ou centros de jardinagem. Você também pode encontrar facilmente o que procura na Internet.
Planta alface folha de carvalho
Para que o cultivo da sua alface folha de carvalho seja bem sucedido, a localização, a época certa de plantio e o procedimento correto de plantio desempenham um papel importante. Entraremos em todos esses pontos em detalhes na seção a seguir.
Nós também preparamos instruções detalhadas para plantar alface para você em nosso artigo especial.
Onde se devePlante alface folha de carvalho?
Eichlaubsalat pode ser cultivada tanto no canteiro do jardim quanto em vasos na varanda ou terraço. Adora um local ensolarado a parcialmente sombreado. O cultivo não tem sucesso na sombra. A alface com folhas onduladas prefere solo solto e bem drenado, rico em húmus e nutrientes.
Uma visão geral do local certo para a alface de folha de carvalho:
- Local ensolarado a semi-sombreado
- Solo solto e bem drenado
- Alto teor de nutrientes e húmus
- Também pode ser cultivada em vaso
Dica: Em culturas mistas, alface folha de carvalho combina particularmente bem com erva-doce (Foeniculum vulgare), rábano ( Armoracia rusticana ), Rabanete (Raphanus sativus var. sativus), Endro (Anethum graveolens) ), ruibarbo (Rheum rhabarbarum), outra alface (Lactuca sativa) ou tomate (Solanum lycopersicum ). Cerefólio (Anthriscus) pode prevenir a infestação de mofo, caracóis e besouros de pulga na alface e, portanto, também é um vizinho de cama bem-vindo. O cultivo com salsa é desfavorável (Petroselinum crispum ssp. crispum).
Quando você deve plantar alface folha de carvalho?
Oak Leaf Alface pode ser cultivada durante um período muito longo do ano. Você pode começar a crescer no peitoril da janela já no início de março. Para semear ao ar livre é preciso ter um pouco mais de paciência, isso é possível a partir de meados de março. As plantas jovens que já foram trazidas ou compradas podem ser plantadas ao ar livre de abril a setembro.
Visão geral da época de plantar alface folha de carvalho:
- Adiantamento a partir do início de março
- Semeadura direta ao ar livre a partir de meados de abril
- Plante: abril - setembro
Instruções: cultivo de alface de folha de carvalho
O primeiro passo para plantar ou semear sua folha de carvalho é a preparação do canteiro. Para fazer isso, solte o solo completamente e remova quaisquer pedras ou ervas daninhas. Em seguida, enriqueça o solo com uma dose de composto ou um fertilizante orgânico de liberação lenta. Para isso recomendamos o nosso fertilizante orgânico universal Plantura, ideal para o cultivo de alface.
Para semear, faça sulcos de sementes com espaçamento entre linhas de 25 e 30 centímetros. Como as saladas são germinadoras leves, deve-seos sulcos não devem ser muito profundos - 0,5 a um centímetro é suficiente - e a semente não deve ser coberta com muito solo. Agora regue bem as sementes. A alface de folha de carvalho precisa de temperaturas moderadas e não muito quentes para germinar. Deve ser de 10 a 15 °C, mas nunca superior a 20 °C. Na temperatura certa, a semente geralmente germina em uma semana.
Após a abertura, as mudas são separadas. A mesma distância de plantio deve ser observada aqui como ao plantar plantas jovens: isso é 30 centímetros. Ao plantar mudas jovens, você também deve ter cuidado para não plantá-las muito fundo no solo. O talo ainda deve estar saindo do solo após o plantio. Plantar muito profundamente prejudicará o crescimento da planta de alface.
Crescimento de alface de folha de carvalho em resumo:
- Afrouxe bem a cama
- Corrigir o solo com composto ou um fertilizante orgânico de ação lenta
- Criar sulcos de sementes
- Profundidade da semente: 0,5 - 1 cm
- Espaçamento entre linhas: 25 - 30 cm
- Cobrir a semente levemente com terra
- Lançamento
- Temperatura de germinação: 10 - 15 °C
- Período de germinação: 7 - 10 dias
- Separar depois de subir
- Distância de plantio: 30 cm
- Não plante plantas muito profundas
Cuidado com a alface folha de carvalho: regue e fertilize adequadamente
A rega é um ponto muito importante no cultivo de alface - e a alface de folha de carvalho também precisa de muita água. Portanto, regue sua alface regularmente, especialmente nos dias quentes de verão.
A fertilização não é um fator crítico no cultivo de folhas de carvalho. Se você fez uma fertilização básica com composto ou nosso fertilizante orgânico universal Plantura ao plantar, a alface é fornecida de maneira ideal e suficiente com nutrientes. Ele não precisa mais de fertilizante.
A proteção contra caracóis e ervas daninhas é mais importante no decorrer do período de cultivo. Infelizmente, os caracóis em particular são muitas vezes pragas indesejadas no jardim, e eles não fogem da sua salada. Portanto, você deve coletá-los ou combatê-los regularmente. Cortar e empilhar regularmente as cabeças de alface um pouco maiores é uma boa maneira de combater as ervas daninhas.
Oak leaf alface cuidados em resumo:
- Regar regularmente
- Após adubação verde, não há mais adubo no plantio
- Protege contra caracóis
- Corte regularmente eempilhar
Aumentar alface folha de carvalho
A alface de folha de carvalho pode - como outras alfaces - ser propagada por sementes. Para isso você não colhe algumas plantas de alface, mas as deixa no canteiro até que floresçam. Depois de duas a três semanas, pequenas sementes de filigrana se desenvolvem a partir das flores, que podem ser coletadas em um recipiente batendo-as. Depois disso, a semente deve secar, para o que é adequado um pequeno saco de tecido. Se as sementes secarem após uma semana, você pode limpá-las e separar todas as partes da planta e objetos estranhos que não sejam sementes. As sementes limpas são então colocadas em um saco de papel e rotuladas. As sementes de alface de folha de carvalho podem ser armazenadas por até três anos em local fresco, escuro e seco.
Propagação de alface de folha de carvalho em resumo:
- Não colha algumas plantas de alface, deixe-as lá
- As plantas de alface selecionadas devem florescer
- 2 - 3 semanas após a floração as sementes estão prontas para a colheita
- Colha sementes batendo-as em uma jarra
- Secar em saco de pano
- Semente limpa
- Manter em local seco e fresco
Dica: Propagar sua própria alface é muito demorado e tedioso. Se você quiser economizar esse trabalho, pode deixar para os profissionais e comprar sementes de alface de folha de carvalho.
Colha e armazene alface de folha de carvalho
Você pode colher sua primeira alface de folha de carvalho seis a sete semanas após a semeadura. Você tem a opção de colher toda a alface de uma vez ou apenas algumas folhas. Para cortar a alface inteira, pegue uma faca afiada e corte o miolo logo acima do fundo. Outro método é virar a alface com as raízes para fora do solo. Se você preferir colher sua alface de folha de carvalho como alface, selecione as folhas maiores e colha de fora para dentro. O coração da alface no meio permanece - então novas folhas continuam crescendo.
Uma vez colhidas, as folhas macias da alface folha de carvalho não podem ser armazenadas por muito tempo. É melhor se você sempre colher sua alface conforme necessário e usá-la imediatamente. Para armazenamento, recomendamos embrulhar a salada em um pano de prato úmido e armazená-la na gaveta da geladeira. É assim que a salada de folhas de carvalho deixa doisarmazenar por até três dias.
Dica: Se as folhas da alface ficarem um pouco moles durante o armazenamento, você pode cortar o talo transversalmente e deixar a alface inteira nadar em água fria. Isso tornará as folhas mais crocantes novamente.
Colheita e armazenamento de alface de folha de carvalho em resumo:
- Colheita: 6 - 7 semanas após a semeadura
- Corte cabeças inteiras com uma faca afiada no talo logo acima do solo
- Ou colha folhas individuais de alface do lado de fora
- Comida fresca imediatamente
- Pode ser armazenado na geladeira por 2-3 dias
Explicamos em detalhes como colher alface profissionalmente em nosso artigo especial sobre colheita de alface.
Alface folha de carvalho: ingredientes e uso
A alface de folha de carvalho é baixa em calorias e cheia de bons ingredientes.
100 gramas de alface fresca de folha de carvalho contém em média:
- 11 calorias
- 1,6g de fibra alimentar
- 13mg Vitamina C
- 224 mg Potássio
- 60 mg Cálcio
- 11mg Magnésio
Com a alface de folha de carvalho você pode experimentar uma grande variedade de receitas para o conteúdo do seu coração. O sabor de nozes da salada é melhor apreciado quando é apreciado puro e apenas levemente temperado. Mas a alface de folha de carvalho também tem um sabor muito bom misturado com outros tipos de alface e vários vegetais. Também pode ser usado para enfeitar outros alimentos, em pães ou sanduíches, ou em smoothies verdes.
Dica: Como a alface de folha de carvalho desmancha muito rapidamente, ela permanecerá fresca por mais tempo se você lavar e arrumar antes de servir e adicionar o molho no último minuto, espalhado isso.