- Compre Groselhas
- Variedades de Groselha: Uma Seleção
- Planta de groselha
- Propagar Groselha
- Cuidando de groselhas
- Colheita de groselhas: quando é a época da colheita?
- Armazenando groselhas
- Doenças da Groselha
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Você não precisa fazer muito para obter uma boa colheita de groselhas. Aqui você pode descobrir o que considerar ao plantar, cuidar e colher.
A groselha (Ribes uva-crispa) é cultivada na Europa desde o século XV. Já era muito popular na época, principalmente na Inglaterra, onde também é chamado de "groselha". Assim como a groselha (Ribes rubrum), também pertence à família da groselha (Grossulariaceae). Aliás, o antigo nome Ribes grossularia vem do nome popular "Ogrosl" na Áustria. Como o nome sugere, os brotos do arbusto de bagas são muito espinhosos. A rigor, porém, a groselha deve ser chamada de "fruta espinhosa", pois seus supostos espinhos não podem ser quebrados, como é o caso dos espinhos.
Compre Groselhas
Os frutos da groselha têm um sabor doce e azedo e têm uma pele firme e peluda. As bagas também são muito saudáveis e contêm muitos minerais, como potássio e fósforo. Os supermercados oferecem as frutas aromáticas em contraste com morangos (Fragaria), framboesas (Rubus idaeus) e mirtilos (Vaccinium ), mas muito raramente. É por isso que só podemos recomendar que você plante groselhas em seu próprio jardim.
Ao comprar plantas jovens, certifique-se de escolher a variedade certa. Infelizmente, o oídio da groselha americana causou grandes danos às culturas nas últimas décadas e, como resultado, a groselha perdeu sua importância nas hortas domésticas. Enquanto isso, no entanto, existem muitas variedades excelentes resistentes ao mofo disponíveis para compra. As groselhas vêm nas cores vermelha, verde e amarela. O sabor também pode variar de variedade para variedade. Além disso, se você plantar variedades de maturação precoce, média e tardia, poderá estender o período de colheita. Em locais propensos a geadas, no entanto, é melhor usar variedades de floração tardia para evitar falhas nas colheitas.
A propósito, se você estiver procurando por um verdadeiro atrativosão, uma árvore de groselha enxertada pode ser algo para você. Estes são frequentemente usados para o design de jardins. Também o cultivo de Jostaberries (Ribes × nidigrolaria) - um híbrido de Groselha Negra (Ribes nigrum) e groselhas - está se tornando cada vez mais popular em hortas caseiras.
Variedades de Groselha: Uma Seleção
Há uma grande variedade de variedades de groselha. Estes diferem na cor do fruto, no cabelo do fruto e no reforço (expressão dos espinhos). Além disso, o início da floração e o período de maturação também podem representar critérios importantes para a escolha da variedade. Aqui está uma pequena seleção das melhores variedades de groselha:
'Invicta': Frutos verdes de tamanho médio com veios altamente translúcidos; crescimento vertical; maturidade muito precoce (a partir de meados de junho); rendimentos altos e seguros; apenas espinhos curtos nos brotos; baixa suscetibilidade ao oídio
'Green Hansa' (também 'White Triumphberry'): Colheita no meio do início possível a partir do início de julho; variedade resistente à geada com alto rendimento; suscetibilidade média ao oídio; forte reforço; frutos grandes, ligeiramente peludos e de aroma fino; no entanto, as bagas escurecem muito durante o processamento
'Green Ball'': Variedade de alto rendimento com tempo médio de maturação; produz frutos grandes de cor branco-esverdeada; sabor doce e azedo; os frutos tendem a estourar, mas dificilmente ficam marrons após o processamento; muito suscetível ao oídio e aos danos causados pelo frio do inverno
'Red Triumph' (também 'Winham's Industry'): Variedade do inglês antigo; floração e maturidade médias precoces; rendimentos regulares e muito elevados; reforço muito forte; frutos grandes com coloração vermelho escuro; densamente fofo com pele grossa e aroma muito bom; Variedade robusta, mas possível infestação com oídio
'Rokula'/'Rocula': Possibilidade de colheita antecipada; os brotos são fortemente reforçados; frutas redondas, vermelho-escuras, de tamanho médio; muito sensível a rachaduras devido à casca delicada; resistente ao mofo
'Yellow Triumphberry' (também 'Triumphant'): Uma variedade de alto rendimento com maturação precoce média; produz frutos amarelos pálidos de tamanho médio; sabor doce mas pouco aromático; forte poda necessária, caso contrário tendência a frutos pequenos; bom para processamento
'Pax': Variedade precoce com crescimento vigoroso; boa pegabilidade devido ao baixo reforço; frutos grandes, médio-vermelhos, com poucos pêlos; propenso a queimaduras solares; resistente ao oídio e queda de folhas
Uma extensa coleçãode variedades de groselha e informações mais detalhadas sobre as variedades individuais podem ser encontradas aqui.
Planta de groselha
A groselha cresce em solo médio-pesado, rico em nutrientes e bem arejado. Nosso solo orgânico de tomate e vegetais Plantura é ideal para o plantio de bagas. Os requisitos de localização são semelhantes aos das groselhas, mas as groselhas têm um requisito de umidade mais alto. Devido à sensibilidade à geada das flores, os locais abrigados são preferíveis. Locais parcialmente sombreados são ideais para groselhas, porque as queimaduras solares são mais comuns nas frutas em locais ensolarados.
É melhor plantar novos arbustos de groselha no outono (outubro/novembro) para usar a umidade do inverno no solo para o crescimento. A introdução de composto ou estrume apodrecido na cova de plantação oferece à planta uma ajuda inicial ideal. Apesar da autopolinização, você pode incentivar a polinização cruzada plantando diferentes variedades próximas umas das outras. No entanto, você deve garantir que as plantas estejam suficientemente espaçadas.
Veja nosso artigo especial para mais informações e instruções sobre como plantar groselhas.
Propagar Groselha
Se você não tiver groselhas suficientes em seu próprio jardim, você pode propagá-las facilmente usando estacas ou lágrimas.
- Sticks: Na primavera, corte os brotos de um ano com cerca de 30 cm de comprimento e coloque-os no chão até que apenas dois ou três botões sejam saindo. As novas mudas desenvolvem raízes muito rapidamente e você pode transplantá-las para um local desejado.
- Sinker: Um longo broto é dobrado, fixado ao chão com uma pedra e coberto com terra. A ponta do broto ainda deve ficar para fora do chão e também pode ser amarrada a um pequeno poste. Uma vez que o novo broto tenha desenvolvido raízes suficientes, você pode separá-lo da planta mãe.
Cuidando de groselhas
Para que as groselhas produzam uma colheita abundante, elas devem ser bem cuidadas. Resumimos abaixo as informações mais importantes sobre os cuidados com esta planta.
Regue a groselha
As groselhas ficam particularmente felizes durante o período de maturaçãomuita água. A rega regular é, portanto, recomendada para colmatar os períodos secos. O estresse da seca pode levar rapidamente a frutas pequenas, queda prematura de frutas ou estouro de frutas.
Fertilize groselha
Para que a groselha prospere, ela deve absorver nutrientes suficientes do solo. Para fertilizar suas groselhas, você pode usar fertilizantes orgânicos universais - como nosso fertilizante orgânico universal Plantura -, fertilizantes especiais de bagas ou fertilizantes naturais do jardim, como composto ou aparas de grama. O uso de fertilizantes orgânicos tem a vantagem de que os nutrientes só são liberados gradualmente e ficam disponíveis para a planta. Isso significa que há apenas um pequeno risco de fertilização excessiva e lixiviação de nutrientes em camadas mais profundas do solo ou nas águas subterrâneas.
Os fertilizantes orgânicos - como composto de jardim ou estrume de estábulo apodrecido - devem ser aplicados no final do outono para que os nutrientes que contêm possam ter efeito a tempo da estação de crescimento na primavera. Para um estoque rico de frutas, a groselha precisa acima de tudo de potássio suficiente, e é por isso que os fertilizantes adequados devem sempre conter uma proporção correspondente desse nutriente. O crescimento mais forte ocorre entre meados de abril e o final de maio, portanto a adubação principal deve ser feita no início da primavera. Você também pode cobrir o solo ao redor da planta de groselha com uma camada de cobertura morta.
Dica: Nosso fertilizante orgânico universal Plantura é feito principalmente de matérias-primas orgânicas e, graças à sua composição, é ideal para fornecer nutrientes a longo prazo aos arbustos de bagas.
Transplante de groselha
O transplante de groselha ainda é possível depois de alguns anos. A melhor época para isso é no outono (outubro/novembro) quando a planta está dormente, mas você também pode transplantar o arbusto na primavera. No entanto, o solo já deve estar descongelado e no dia da implementação é aconselhável que não haja temperaturas negativas profundas. Uma vez que muito volume da raiz é perdido durante o transplante, também é aconselhável cortar a planta em cerca de um terço acima do solo. Em seguida, desenterre a planta e remova a raiz do solo. Para que a planta seja bem cuidada em sua nova localização e longe delaAlgum material orgânico (como composto) deve ser incorporado na cova de plantio para aliviar o estresse da movimentação. Além disso, não se esqueça de regar bem a nova planta nos primeiros dias e aplicar uma camada de cobertura morta, se necessário.
Corte groselha
Ao cortar as groselhas, deve certificar-se de que são fáceis de colher e têm uma boa visão geral. É melhor cortar no outono após a colheita ou durante o período de dormência do inverno, de dezembro a meados de fevereiro. O desbaste adicional dos brotos em maio tornará os frutos restantes maiores.
Em nosso artigo especial, mostraremos exatamente o que é importante ao cortar groselhas.
Colheita de groselhas: quando é a época da colheita?
Os frutos da groselha - como a groselha e o mirtilo - são na verdade uma baga no sentido botânico. Dependendo da variedade, podem ser colhidas do início de junho a agosto. Ao treiná-los livremente, você evita mãos sangrentas de arranhões durante a colheita. Como a groselha é muito sensível à geada tardia, os rendimentos das culturas podem variar muito de ano para ano. Dependendo da variedade, idade e condições do local, o rendimento é de cerca de 3,5 a 4,5 kg por arbusto.
Para um prazer fresco, você deve colher apenas os frutos totalmente maduros. No entanto, lembre-se de que a fruta continuará amadurecendo e só pode ser armazenada na geladeira por cerca de dez dias. A maioria das cepas pode ser colhida duas vezes, com 10 a 14 dias de intervalo. Para preservação, os frutos de variedades com tendência a estourar devem ser colhidos quando ainda verdes e verdes (ou seja, final de maio / início de junho).
Armazenando groselhas
Além de serem extremamente saudáveis para comer cruas, as groselhas também são ideais para bolos, compotas e outras sobremesas, bem como para conservar e fazer compotas. No entanto, como as groselhas amadurecem em um período muito curto de tempo e a fruta tem uma vida útil limitada na geladeira, lembre-se de preservar as frutas.
Congelando Groselhas
A congelação é uma forma simples de conservação. Inteira ou em puré, com ou sem açúcar - o método de ultracongelação depende essencialmente da utilização pretendida. Você gostaria de frutas inteiras para um bolocongelamento profundo, existe o risco de rebentamento devido ao elevado teor de água. Portanto, é aconselhável colher as bagas pouco antes de estarem maduras. É melhor escaldar as groselhas brevemente em água quente e enchê-las o mais próximo possível em sacos de congelação ou recipientes de plástico adequados.
Conservação de groselhas
Você pode facilmente fazer compotas ou geleias de groselha. Para isso, as bagas são primeiro lavadas e fervidas em um pouco de água até estourar, coadas e fervidas com açúcar. Dependendo da variedade de groselha, é produzida uma geleia verde, amarela ou vermelha. Isso é preenchido em frascos ainda quente e selado hermeticamente. Fechada, a geleia pode ser mantida por pelo menos um ano se armazenada em local fresco e escuro.
Você pode encontrar mais informações e dicas úteis para preservar groselhas aqui.
Doenças da Groselha
Muitas doenças e pragas da groselha são semelhantes às da groselha. Felizmente, as groselhas são muito resistentes e você raramente precisa intervir. Os seguintes patógenos podem se tornar um problema para sua groselha:
Oídio de groselha americana (Sphaerotheca mors uvae)
Pontas de brotos revestidos de branco e folhas pequenas e curvas são as características da infestação com este fungo. Frutas verdes também podem ser afetadas. Ao escolher uma variedade, você deve prestar atenção à sua resistência ao oídio. As variedades 'Invicta' e 'Pax', por exemplo, são caracterizadas por uma baixa suscetibilidade ao oídio. No entanto, se você notar brotos infestados, recomendamos removê-los o mais rápido possível para evitar que se espalhem. Não descarte o material vegetal infestado no composto, mas sim na lixeira.
Doença da Queda de Folhas (Drepanopeziza ribis)
Se as plantas perderem grande parte de sua folhagem durante ou após colher, agir É muito provável que a chamada doença da queda das folhas. Pequenas manchas cinza-amarronzadas aparecem na parte superior das folhas, que crescem juntas ao longo do tempo. As folhas ficam amarelas, enrolam e caem. A queda precoce das folhas ocorre principalmente em anos úmidos e enfraquece a planta. Locais úmidos e de secagem lenta não são, portanto, adequados como local para a groselha.
Gooseberry Sawfly (Pteronidea ribesii)
Esta praga ocorre apenas em groselhas e jostaberries. Se as folhas estiverem f altando em arbustos individuais de um dia para o outro, isso pode ser uma indicação de uma infestação maciça de lagartas. Estes têm cerca de 18 mm de comprimento, de cor esverdeada e cobertos de verrugas escuras. Várias gerações se desenvolvem em um período muito curto (três a quatro por ano). Verificações regulares de lagartas na primavera são, portanto, úteis. Se houver realmente uma infestação, o controle seletivo com inseticidas é suficiente.