O limão caviar recebe o nome de sua polpa. Mostramos o que deve ser considerado ao cultivar e cuidar do limão caviar e o que o torna tão especial.

A lima exótica também pode ser cultivada na sua própria horta

Caviar do seu próprio jardim: Você não precisa ir às pisciculturas para isso. Por ser um tipo especial de lima, a lima caviar (Microcitrus australasica), fornece o chamado caviar de lima. Se você abrir a fruta exótica, há pequenas bolas dentro que realmente parecem caviar. Para desfrutar desta especialidade, pode cultivar a lima caviar no seu jardim ou na varanda. Em nosso artigo, você descobrirá de onde vem o limão caviar, o que você deve considerar ao cultivá-lo e como cuidar adequadamente da planta cítrica especial.

A lima caviar também é chamada de lima australiana. Isso se deve ao fato de os frutos serem alongados e, portanto, assemelham-se a dedos. Em inglês, o caviar de limão também é chamado de "pérolas de limão". Estas pérolas são um verdadeiro produto de luxo: são muito caras para comprar e não são fáceis de obter. É ainda mais atraente cultivar o limão caviar você mesmo para poder colher seu próprio caviar.

Caviar de limão é considerado uma iguaria especial

Origem e Propriedades do Caviar Lime

O nome botânico Microcitrus australasica revela a origem da lima caviar: Austrália, mais precisamente as zonas secas semiáridas do norte da Austrália. É uma das poucas formas selvagens remanescentes de plantas cítricas e é uma espécie de planta do gênero Microcitrus na família da arruda (Rutaceae). As plantas da lima caviar são densamente frondosas com folhas bastante pequenas. Quando a planta é jovem, as folhas são estreitas e em forma de agulha. À medida que a planta envelhece, as folhas tornam-se maiores e ovais com pontas arredondadas. Esta lima tem um espinho curto mas muito afiado nas axilas das folhas. As flores são muito pequenas, quatro a cinco vezes, com quatro a oito segmentos no ovário e flores brancas com um centro rosa. O aroma das flores e frutas não é tão aromático como em outrostipos de lima, mas o conteúdo do fruto é ainda mais convincente. Ao estourar, o caviar de lima libera um aroma intenso e único.

Caviar lime: uma variedade colorida

A lima de dedo está disponível em muitas variedades diferentes. Suas peles e carne variam em cor e os frutos podem ser oblongos a esféricos. Abaixo apresentamos uma seleção de diferentes tipos de limão caviar.

As diferentes variedades de limão caviar têm cores diferentes
  • 'Polpa Gallia': Os frutos da lima 'Polpa Gialla' apresentam casca verde e polpa amarela.
  • 'Virgata': Os frutos maduros desta variedade têm casca verde-amarelada. Eles crescem redondos, mas têm a carne típica de caviar.
  • 'Byron Sunrise': Os frutos desta variedade de lima caviar têm uma casca marrom que fica quase preta quando totalmente madura. A carne é laranja a vermelha.
  • 'Durhams Emerald': Os frutos deste dedo de limão são roxo escuro a preto. O caviar de limão é verde esmeralda por dentro.
  • 'Jali Red': Esta variedade de lima caviar é caracterizada pela carne vermelha clara a rosada. A pele é verde escura a marrom.
  • 'Judy's Everbearing': Os frutos maduros têm uma casca rosa brilhante. O caviar de limão também é rosa.
  • 'Amarelo': Como o nome sugere, as pérolas de lima nesta variedade são amarelas. A casca da fruta é amarelo-esverdeada.

A variedade de variedades de lima é impressionante. Além do limão caviar, existem muitas outras frutas cítricas especiais sobre as quais você pode aprender mais em nosso artigo especial.

Comprando limão caviar: o que procurar

O primeiro passo para o seu próprio limão caviar é comprá-lo. Limas de caviar ainda são uma raridade e, portanto, bastante caras e talvez não sejam fáceis de encontrar. No entanto, você deve ser capaz de encontrar o que procura em viveiros de árvores bem abastecidos e grandes e centros de jardinagem. Existem também alguns revendedores especializados na Internet que se especializam em raridades cítricas e oferecem limas de caviar para entrega. Selecionamos os dois fornecedores a seguir por causa de sua variedade particularmente grande de limas de caviar:

Você pode comprar limas de caviar em viveiros bem abastecidos ou na Internet
  • meine-orangerie.de: Na loja online de "Meine Orangerie" só estão à venda plantas cítricas e plantas mediterrânicas. No sortimento está sobentre outras coisas, uma grande variedade de diferentes tipos de limas.
  • zde: Citronlust oferece uma grande variedade de plantas mediterrâneas para venda, de plantas cítricas a pinheiros e plantas frutíferas exóticas. Aqui você encontra uma grande variedade de limas caviar com instruções de cuidados.

Mas o que você deve observar ao comprar limas de caviar? Você não deve ser capaz de ver defeitos como folhas quebradas ou casca danificada na planta a olho nu. Além disso, o ponto de enxertia - a maioria das tílias caviar são enxertadas - deve ser de boa qualidade. A escolha da variedade também é crucial, pois as variedades de lima caviar são visualmente muito diferentes. Você também deve inspecionar de perto a saúde da planta e certificar-se de que a muda esteja livre de doenças ou pragas.

Ao comprar limas de caviar, você deve prestar atenção aos seguintes fatores:

  • Qualidade
  • Tipo
  • Estado de saúde

Cultivo e localização de lima caviar

Todas as plantas cítricas dificilmente diferem em cultivo e cuidado. Depois de pegar o jeito de um tipo de cítrico, você não pode errar muito com os outros. Confira nosso artigo de destaque para um guia detalhado sobre como cultivar e plantar limeiras. Todas as plantas cítricas não são resistentes e, portanto, devem ser cultivadas em vasos.

A lima caviar só cresce em vasos

Para a lima, como espécie selvagem, gosta mais de estar ao ar livre no verão. No entanto, nem sempre precisa estar em pleno sol ao ar livre. O limão caviar também fica satisfeito com um local parcialmente sombreado no verão. Mas deve ficar sozinho e não ter que brigar com outras plantas pela pouca luz. Para garantir que todos os lados da planta recebam sol uniforme e cresçam uniformemente, você pode girar o limão caviar a cada dois meses. No inverno, a planta se muda para o conservatório ou apartamento. Aqui deve ser brilhante e em temperaturas de 3 a 15 ° C. O mesmo se aplica às limas de dedo: quanto mais quente, mais leve deve ser a lima especial.

Requisitos de localização do limão caviar em resumo:

  • Ao ar livre no verão
  • Local ensolarado a semi-sombreado
  • Dentro no inverno
  • Temperaturas no inverno: 3 a 15 °C

Cuidados com lima caviar: requisitos e características especiais

Cuidar da lima também não é diferentesignificativamente diferente de outros tipos de cal. Por ser originário de regiões desérticas semiáridas, é razoável supor que sua necessidade hídrica seja menor do que a de outros tipos de calcário. No entanto, você deve regar seu limão caviar regularmente e nunca deixá-lo secar. No entanto, a cal exótica é muito sensível ao alagamento. Portanto, certifique-se de evitar estes. Durante a principal estação de crescimento, o limão caviar pode ser fortificado uma vez por semana com um fertilizante cítrico especial. Como alternativa ao fertilizante cítrico, também pode ser utilizado um fertilizante orgânico.

O adubo orgânico universal Planttura é a fonte ideal de nutrientes para o seu limão caviar

Nosso fertilizante orgânico universal Plantura, feito principalmente de matérias-primas à base de plantas e com um efeito orgânico de longo prazo, fornece à sua cal de caviar todos os nutrientes importantes. No inverno, você pode reduzir bastante a fertilização ou até mesmo pará-la completamente. A poda regular não é necessária com a lima, mas as partes mortas e doentes da planta devem ser removidas. Um corte também é aconselhável se a planta crescer muito desigualmente. No entanto, isso definitivamente deve ser feito durante o período de hibernação. O limão caviar deve ser replantado a cada dois anos.

Medidas de cuidados com o limão caviar em resumo:

  • Mantenha uniformemente úmido
  • Evite o alagamento a todo custo
  • Fertilize com fertilizante cítrico uma vez por semana no verão
  • Corte se necessário
  • Repot a cada dois anos

Uso de Caviar Lime

As pérolas de lima do caviar podem ser apreciadas cruas e puras. Mas também são ideais como cobertura de vários pratos, para decoração ou como atrativo ótico e refinamento aromático em bebidas. O caviar de limão combina particularmente bem com pratos de peixe ou como cobertura de sushi. Também pode ser misturado em saladas como um componente frutado. As pérolas são particularmente eficazes em bebidas: coloque algumas pérolas em uma taça de Prosecco ou champanhe ou misture o caviar de limão em uma grande variedade de coquetéis. As bolas frutadas também ficam boas em sobremesas, por exemplo em gelados ou em bolos.

O caviar de limão é particularmente bom em sobremesas

Você está ainda mais interessado em tipos interessantes e incomuns de limão? Saiba mais sobre as características especiais da lima kaffir em nosso artigo especial.

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Fruta