O que é pólen de abelha, de onde vem e como você o usa? Chegamos ao fundo de todas essas questões aqui.
Várias associações surgem rapidamente com o pólen: alguns pensam no nariz fungando, outros associam-no a uma comida que eles polvilham em muesli, smoothies e afins. As bolinhas pequeninas já impressionavam os antigos egípcios, que as consideravam o que hoje chamamos de “superalimento”.
Pólen de abelha
A seguir, explicamos o que é o pólen de abelha, por que as bolinhas são tão saudáveis e como são usadas corretamente.
O que é pólen de abelha?
Os pequenos pólens são um subproduto da apicultura. Toda vez que uma flor é visitada, partículas de poeira da flor ficam presas no pêlo das abelhas. É o pólen masculino que se espalha dessa maneira. Após cada voo de forrageamento, o pêlo das abelhas ocupadas é suficientemente coberto com pólen minúsculo. De volta à colmeia, eles têm que se espremer por um pequeno orifício de entrada e uma rede especial, parte do pólen é retirado e acaba na chamada "armadilha de pólen".
Como já mencionado, este é o espermatozoide masculino da flor. Um único grão de pólen é microscópico. Somente quando se aglomeram forma-se um glóbulo redondo a oval, amarelo dourado a marrom. A natureza organizou a polinização de forma bastante inteligente, porque o pólen masculino é transportado de flor em flor de forma totalmente automatizada para que as flores femininas sejam polinizadas.
Para que as abelhas precisam de pólen?
Enquanto a maioria dos insetos voadores espalham pólen “inconscientemente”, as abelhas se comportam de forma diferente. Alguns dos coletores voam para coletar néctar e melada, outros para organizar a água ou a seiva das árvores. No entanto, outro grupo de abelhas forrageiras voa para obter pólen de maneira direcionada. Porque o pólen é a fonte de alimento mais importante para a prole, pois contém uma enorme quantidade de proteína e as abelhas precisam de proteína para a criação, assim como qualquer outro ser vivo.
As abelhas têm as chamadas "calças de pólen" nas patas traseiras, nas quais embalam o material coletado. Para que o pólen empoeirado não se perca no caminho, as abelhas enchem uma pequena gota de mel nas despensas de pólen. Cada ação de coleta é acompanhada por um comportamento zeloso, em que empurram o pólen para dentro das cestas, formando os conhecidos glóbulos.
Diferentes variedades de pólen de abelha
Não há dois grãos de pólen de abelha iguais. Eles diferem tanto visualmente quanto no sabor. O pano de fundo: as abelhas voam para diferentes flores, coletam diferentes quantidades por flor e combinam os grãos de poeira com seu mel, que também varia de acordo com a origem. Todos os pólens têm uma coisa em comum: são considerados um suplemento alimentar saudável.
O que torna o pólen tão saudável?
O pólen contém uma ampla gama de nutrientes. As vitaminas B, C, D e E estão presentes, bem como numerosos minerais e oligoelementos. Os grãos pequenos são enriquecidos com magnésio, zinco, fósforo ou ferro. Além das enzimas e antioxidantes, as proteínas vegetais são provavelmente uma das principais razões pelas quais o pólen é considerado um valor agregado para a nutrição humana. Cerca de metade deles são compostos de aminoácidos essenciais. Curiosamente, os carboidratos encontrados no pólen de abelha não afetam os níveis de açúcar no sangue, o que é um fator importante para as pessoas que lutam com o peso.
Sabor e uso do pólen
O pólen de abelha tem um sabor azedo - uma mistura agradável. Eles refinam iogurte, muesli ou salada. Para ver um efeito, o pólen deve ser consumido todos os dias. Mas: O pólen de abelha pode ser eficiente e facilmente digerível, mas não tem efeito terapêutico. No entanto, comê-los tem um efeito, como é o caso de qualquer alimento saudável. Eles são interessantes para pessoas que querem comer de forma saudável, para pessoas ativas e atletas, bem como para pessoas que estão sob "eletricidade".
Ao comprar pólen, preste atenção de onde ele vem. Existem fornecedores baratos cujo pólen provavelmente vem de grandes fazendas de criação de abelhas. Esses produtos devem ser evitados. Então é melhor gastar um euro a mais para obter pólen de abelha de apicultores que funcionem da maneira mais natural possível, como o pólen de beegut. Estes vêm da Letônia de uma região com paisagens floridas. Então exatamente o habitat queas abelhas (e, portanto, os humanos) precisam.
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