O abacaxi saudável é muito popular como uma bomba de vitaminas tropicais. Em vez de voar com eles, você também pode cultivar abacaxis. Mostraremos como.
O aroma suculento e doce de um abacaxi maduro (Ananas comosus ou Ananas sativus) é certamente conhecido por todos. Mas a maioria das pessoas só conhece a fruta tropical quando a compra no supermercado. Mas se você quiser enfrentar o desafio de poder colher seus próprios abacaxis, deve estar preparado para muito. Abacaxis não são fáceis de cultivar em nossas latitudes. Você pode descobrir como fazer isso em nosso artigo. Aqui contamos tudo sobre a origem, variedades, cultivo, cuidado e propagação do abacaxi.
O abacaxi tropical vem do gênero abacaxi (abacaxi) e da família das bromélias (Bromeliaceae). O nome provavelmente vem da língua guarani, que é falada na América do Sul nos países do Paraguai, Argentina e Bolívia. Lá a palavra "naná" significa algo como fruta. Deve seu nome em inglês "Pineapple" à sua aparência. "Pine Cones" é o termo inglês para pinhas e quando a fruta tropical foi descoberta na América, sua forma imediatamente lembrou os europeus de uma pinha. As plantas de abacaxi são muito sensíveis à geada e, portanto, não podem ser cultivadas ao ar livre em nosso país. No entanto, eles não se dão bem no ar seco da sala de estar, porque só prosperam em um nível de umidade de 60%. Portanto, crescer conosco não é exatamente fácil, mas também não é impossível.
Origens e características do abacaxi
Como você pode imaginar, o abacaxi vem das regiões tropicais da América Latina. Algumas estimativas assumem que tem sido cultivada por humanos há 4000 anos. Não só o fruto do abacaxi era usado, mas também as folhas eram usadas pelos povos indígenas para fazer roupas e até para as cordas de seus arcos devido às suas fibras fortes. Pelos conquistadores espanhóis veio oAbacaxis rapidamente chegaram à Europa, onde encantaram as casas reais em particular com seu sabor exótico e doce. Assim, naquela época, ela se tornou um símbolo de poder e status elevado. A fruta rapidamente se espalhou para outras regiões tropicais do mundo, onde ainda é cultivada hoje.
Os maiores produtores de abacaxi hoje são Costa Rica, Brasil, Filipinas, Tailândia, Indonésia e Índia. Durante muito tempo, o cultivo na Europa só era possível em projetos de cultivo extremamente caros e demorados pela nobreza. Porque mesmo no sul da Europa as condições climáticas são muito frias para abacaxis no inverno, o cultivo comercial fora das áreas tropicais não pegou.
O abacaxi é uma planta herbácea perene. Em contraste com muitas outras espécies de bromélias, ela cresce terrestre, ou seja, presa ao solo, e não epifiticamente, ou seja, em outra planta. O pequeno tronco do abacaxi em forma de taco tem até 35 centímetros de comprimento e é parcialmente subterrâneo. As folhas estão em forma de roseta em todo o tronco, até 80 por planta. No topo estão brácteas em forma de folha. Estes formam o tufo da planta de abacaxi. Uma inflorescência de até 30 centímetros de comprimento se desenvolve a partir do cone de vegetação, no qual podem ser encontradas até 100 flores individuais. As flores estão dispostas em espiral.
Cada flor desenvolve seu fruto individual, que se parece com escamas. Esses frutos individuais se combinam para formar o fruto do abacaxi. Dentro do fruto do abacaxi há um eixo de inflorescência carnuda e fibrosa. Ao seu redor, você encontrará a polpa, que consiste nas bagas individuais que cresceram juntas. A "casca" do abacaxi é na verdade composta pelas sépalas e pétalas das flores do abacaxi. Em seu ambiente natural, as plantas de abacaxi podem dar frutos por até 50 anos.
Variedades de Abacaxi
O mundo do abacaxi é muito diversificado e existem inúmeras variedades diferentes em todo o mundo. Estes são divididos em cinco grandes grupos de variedades.
Cayenne Pineapple
Para o cultivo comercial, este grupo de variedades é o mais importante. Os frutos de abacaxi desse grupo podem pesar até quatro quilos e são muito grandes. O sabor é aromático, a polpa geralmente é amarela clara e pobre em fibras. As variedades bem conhecidas deste grupo são ˈBaron Rothschildˈ, ˈHiloˈ, ˈKewˈ e ˈSmooth Cayenneˈ.
Abacaxi Rainha
Os frutos deste grupo de variedades são significativamente menores, pesando apenas um quilo. A polpa do ananás deste grupo é intensamente amarelada, pobre em fibras e muito aromática. Tem um gosto muito doce. Variedades importantes de abacaxis Queens são ˈAlexandraˈ, ˈFairy Queenˈ, ˈNatal Queenˈ, ˈRipley Queenˈ e ˈVictoria, MacGregorˈ.
Abacaxi espanhol
Os ananás deste grupo de variedades caracterizam-se sobretudo pela sua polpa altamente fibrosa. Os frutos também pesam até dois quilos e têm uma polpa de cor bem clara. As variedades conhecidas de abacaxi espanhol são ˈRed Spanishˈ e ˈSingapore Spanishˈ.
Perolera Abacaxi
Os frutos deste grupo destacam-se pela cor avermelhada. No entanto, a polpa é amarela brilhante, mas também muito rica em fibras. As variedades de abacaxi Perolera são ˈMaipureˈ, ˈMilagreñaˈ, ˈPeroleraˈ e ˈTachirenseˈ.
Abacaxi de Pernambuco
Este grupo de cultivares não é cultivado comercialmente, mas é usado localmente em hortas caseiras e para autossuficiência na Venezuela e no Brasil. Os frutos brilham avermelhados, a polpa é aromática, pobre em fibras e amarelo-esverdeada a branca. Algumas variedades do abacaxi pernambucano são ˈAbacaxiˈ, ˈPaulistaˈ e ˈPão de Açúcarˈ.
Compre uma planta de abacaxi: você deve prestar atenção nisso
Se você decidiu se aventurar no cultivo de seu próprio abacaxi, você pode escolher entre cultivar o seu próprio ou comprar uma planta. Se você pegar uma planta grande, corre menos riscos e tem menos trabalho para crescer, mas também precisa cavar mais fundo em seu bolso. Você pode encontrar plantas de abacaxi em lojas de ferragens, centros de jardinagem ou online.
Ao comprar sua planta de abacaxi, certifique-se de escolher a variedade certa. Além disso, a planta deve causar uma impressão vital e saudável. É melhor ficar longe de plantas com folhas danificadas ou que apresentem sinais de pragas ou doenças. Por causa do meio ambiente, uma origem biológica da planta é aconselhável. Plantas de fazendas orgânicas também costumam ser mais resistentes.
O que você deve observar ao comprar uma planta de abacaxi?
- Seleção
- Vital
- Saudável e sem danos
- Melhor Orgânico
Plante abacaxi
Ao plantar seu abacaxi, você deve primeiro escolher um local adequado. O abacaxi adoraensolarado e quente; a temperatura nunca deve cair abaixo de 16 graus. E a umidade também desempenha um papel importante no cultivo, pois deve estar sempre acima de 60%. O abacaxi prospera em um substrato solto e bem drenado com pH de 5.
Como plantar o abacaxi?
- Selecione a plantadeira certa
- Misture o substrato e enriqueça-o com um fertilizante de efeito orgânico a longo prazo
- Criar camada de drenagem
- Encha um terço do pote com substrato
- Inserir planta no meio
- Encha o pote com substrato
- Lançamento
Você pode ler instruções detalhadas sobre como plantar abacaxi aqui.
Cuidado com Abacaxi
O abacaxi não é exigente apenas em termos de localização, mas também em termos de cuidados. Afinal, eles não querem passar fome ou morrer de sede, então eles precisam de água e fertilizantes regulares.
Como você cuida do abacaxi?
- Regar regularmente
- Pulverize adicionalmente
- Não é necessário cortar
- Repot a tempo
- Fertilize a cada 3 meses com um fertilizante orgânico de ação prolongada
- Adubar alternativamente com fertilizante líquido a cada 2 semanas
Despeje o abacaxi
Regue o abacaxi regularmente, mas não exagere. A planta não perdoará o encharcamento, mas o substrato seco. A camada superior do substrato pode secar antes da próxima rega. No entanto, você não deve derramar o substrato nas folhas da planta. Se as pontas das folhas da planta ficarem marrons, isso pode ser um sinal de seca excessiva. Se você quiser fazer algo extra para o seu abacaxi, borrife-o regularmente com água morna.
Abacaxi Cortado
O abacaxi não precisa ser cortado. No entanto, se com o tempo tomar forma demais, você deve replantá-la e não cortá-la. O mais tardar, quando a planta de abacaxi crescer sobre a borda de seu plantador, é hora de replantar. A melhor época para fazer isso é na primavera. A circunferência da nova plantadeira deve ser apenas alguns centímetros maior que a antiga.
Fertilize abacaxi
Para crescer bem, o abacaxi precisa de nutrientes suficientes e regulares. A primeira fertilização não deve ocorrer antes de algumas semanas após a formação de novas folhas. O período em que você deve repetir a aplicação do fertilizante depende do tipo de fertilizante. Use um fertilizante ecologicamente correto e que economize recursoscom efeito orgânico a longo prazo, a fertilização a cada três meses é completamente suficiente para o abacaxi. Nosso fertilizante orgânico universal Plantura é ideal, pois libera suavemente todos os nutrientes importantes para o abacaxi. O alto teor de fósforo também favorece a formação de frutos.
Propagação de abacaxi
O abacaxi é muito fácil de multiplicar e crescer no peitoril da janela. Tudo o que você precisa é do tufo de folhas, que você costuma jogar fora ao preparar o abacaxi de qualquer maneira. Mostraremos como cultivar uma nova planta a partir do ramo de folhas que fica em cima da fruta.
Crescer Abacaxi:
- Corte ou torça o talo com uma faca afiada
- Remoção de Polpa
- Retire todas as folhas supérfluas, exceto cerca de 10
- Coloque o talo na água
- Coloque em um lugar claro e quente
- Mudando a água regularmente
- Assim que as raízes se formarem, plante no substrato
Dica: Não são apenas os abacaxis que podem ser propagados usando o recrescimento, ou seja, permitindo que o caule cresça novamente. No livro "Regrow your Veggies" dos nossos co-fundadores da Plantura, Melissa Raupach e Felix Lill, você encontrará instruções detalhadas sobre como replantar mais de 20 tipos de frutas e vegetais.
Outra maneira de propagar abacaxis é através do chamado kindling. São pequenos brotos que se formam na base de uma planta de abacaxi. Assim que eles tiverem cerca de metade do tamanho da planta mãe, você pode cortá-los e plantá-los. Para fazer isso, proceda da seguinte forma.
Propagação de abacaxis por crianças:
- Retire a planta inteira do vaso
- Sacuda a terra e descubra o Kindel
- Kindel deve ter 20-30 cm de altura para cortar
- Corte o kindle com uma faca afiada
- Trate as interfaces com pó de carvão
- Plantar em substrato
- Cobrir com papel alumínio ou colocar em uma mini estufa
- Em breve uma planta independente de abacaxi se desenvolverá
Colheita e armazenamento de abacaxi
Se você quiser colher seu próprio abacaxi, é preciso ter paciência: pode levar até dois anos para o primeiro fruto amadurecer após o plantio. Confie no seu nariz para encontrar o momento certo para colher o seu abacaxi. Assim que a fruta exala um aroma intenso típico do abacaxi, está pronta para ser colhida. OutroO sinal é que a casca cede um pouco sob pressão. Colha o abacaxi apenas quando estiver totalmente maduro, pois ele não continuará a amadurecer após a colheita.
Segure a fruta firmemente com uma mão enquanto usa uma faca afiada para cortar a fruta incluindo o caule. A planta vai morrer lentamente ao longo do tempo. No entanto, você não deve descartá-los muito cedo, porque as mudas ainda podem se formar para posterior propagação. Infelizmente, o abacaxi fresco só pode ser guardado por até uma semana. Mas ela não pertence à geladeira, porque está muito frio para ela lá. Portanto, é melhor mantê-lo em temperatura ambiente.
Como o abacaxi é colhido e armazenado?
- O abacaxi está maduro quando o cheiro é intenso e a casca cede um pouco
- Use uma faca afiada para cortar o abacaxi com o talo
- Armazenar em temperatura ambiente
- Pode ser armazenado por até 1 semana
Ingredientes e uso do abacaxi
O abacaxi é uma fruta particularmente saudável que contém muitos ingredientes importantes. Acima de tudo, é rico em vitaminas A e C, cálcio, magnésio e ferro. Mas outros valores nutricionais da fruta tropical também são convincentes - 100 gramas de abacaxi contêm apenas cerca de 50 quilocalorias (kcal). Um ingrediente ativo especial no abacaxi é a enzima bromelina, que promove a digestão. A fruta também ajuda na desintoxicação e drenagem e, portanto, é frequentemente recomendada para dietas.
Mas o abacaxi não é apenas saudável e com poucas calorias, mas também um verdadeiro deleite em termos de sabor. É claro que pode simplesmente ser comido cru, por exemplo, em uma salada de frutas, ou bebido como suco de abacaxi ou smoothie. O smoothie é melhor combinado com outras frutas tropicais, mas vegetais folhosos verdes como espinafre (Spinacia oleracea) também podem complementar a fruta tropical.
Um clássico entre os pratos com abacaxi é claro a torrada Hawaii com presunto e queijo. O abacaxi também fica bem na pizza. Abacaxis também são ótimos para sobremesas, como bolos, muffins ou sorvetes. Também tem um sabor delicioso em pratos asiáticos, por exemplo, em frango agridoce chinês. E é claro que um coquetel vem à mente quando se fala em abacaxi: a piña colada. Rum, creme de coco, ananás fresco eMisture o suco de abacaxi com bastante gelo no liquidificador. Se gostar ainda mais cremoso, pode adicionar mais creme. Servido em um abacaxi oco, este coquetel também chama a atenção.
Se você quiser mais informações sobre o plantio de abacaxis, você encontrará todas as informações aqui.