Damos dicas de plantio e colheita de alface e apresentamos os melhores tipos de alface. Também explicamos como cuidar adequadamente da alface.
Salada não deve f altar no jardim ou na varanda. Porque é pouco exigente, fácil de cuidar e pode crescer em quase qualquer lugar. Isso o torna uma boa cultura para iniciantes no jardim. Neste artigo, você aprenderá tudo o que precisa saber para ter certeza de que não pode errar ao cultivar alface. Revelamos tudo o que você precisa saber sobre a origem, variedades, plantio, cuidado e colheita da alface.
Salada: origem e características
O termo "alface" não é um termo botânico e não significa apenas a variedade ou tipo, mas sim um termo coletivo para vários vegetais que normalmente são consumidos crus. Aliás, a palavra “salada” vem do latim e significa “salgado”. Isso sugere que as saladas foram valorizadas desde o início e, às vezes, preparadas de maneira inteligente. Como o mundo da alface é tão diversificado, é difícil chegar ao fundo de suas origens. Os diferentes tipos de alface vêm de diferentes partes do mundo. Por exemplo, a alface vem do Mediterrâneo, enquanto a alface americana vem dos Estados Unidos.
Assim como a origem, as formas de crescimento da alface são diferentes. Quando você pensa em alface, geralmente tem uma imagem de folhas verdes e crocantes ou uma cabeça de alface verde e fechada em mente. No entanto, há muito mais do que apenas a cabeça verde de alface. A alface também pode ser vermelha, acastanhada, amarela ou variegada. As formas dos tipos individuais de alface também variam muito. Por exemplo, pense em folhas enroladas, alface de cordeiro filigrana ou radicchio vermelho e firme.
Formas e tipos de alface
Botanicamente, as alfaces podem ser divididas aproximadamente no grupo alface (Lactuca), no grupo chicória (Cichorium) e alfaces sem um grupo se organiza. A seguir, apresentamos uma breve visão geral das saladas individuais dos três grupos. informações sobre cadaFormas de alface e muitas sugestões de variedades podem ser encontradas aqui em nosso artigo especial de alface.
Comprar plantas de alface: você deve prestar atenção nisso
Você pode encontrar plantas de alface em lojas de ferragens, centros de jardinagem, viveiros, no mercado semanal ou varejistas online. Ao comprar, você deve prestar atenção em alguns pontos para não se decepcionar com as plantas que comprou. Ao escolher, preste atenção à forma e variedade corretas de alface, porque as formas individuais de alface variam muito não apenas em aparência e sabor, mas também em seus requisitos em termos de tempo de cultivo, localização e cuidados. Você também deve certificar-se de comprar apenas plantas que causam uma impressão adequada e vital em você. Isso também significa que as plantinhas não têm partes da planta danificadas e estão livres de pragas, sinais de danos e doenças. Se a raiz cheirar a podre e mofo, é melhor manter as mãos longe dessas plantas.
Em resumo: O que você deve observar ao comprar plantas de alface?
- Escolha do formato e variedade da alface
- Plantas vitais e saudáveis
- Sem folhas ou caules quebrados
- Livre de doenças e pragas
- Sem torrões podres
Plantar alface
Cultivar alface em sua própria cama é felizmente muito fácil. Se você não se limitar a apenas um tipo de alface, com um planejamento de cultivo inteligente, você pode colher e desfrutar de sua própria alface quase o ano todo. As saladas adoram um local ensolarado a parcialmente sombreado com solo solto e rico em húmus. Preparamos instruções detalhadas para plantar alface para você aqui.
Cuidando da alface: a rega e adubação correta
Se o local certo foi escolhido e a alface foi plantada profissionalmente, ela cresce quase sozinha e requer pouca atenção e cuidado. Você ainda deve prestar atenção especial em regar sua salada. É importante regar todos os dias, principalmente nos dias quentes e no meio do verão.
Antes de plantar a alface, recomendamos adubar o solo. Assim, o solo está perfeitamente preparado para a alface e contém todos os nutrientes da planta que são importantes para o crescimento. O composto ou um fertilizante com efeito orgânico a longo prazo são ideais para a fertilização básica. Nosso fertilizante orgânico universal Plantura consiste emgrandes proporções de material orgânico a partir do qual os nutrientes são liberados lenta e suavemente para a planta. Assim, você não precisa mais fertilizar sua alface após a fertilização básica.
Outra medida de manutenção importante é capinar regularmente e empilhar o solo ao redor da alface. A capina estimula a mineralização do solo e a água pode penetrar melhor no solo. Esta medida também remove ervas daninhas indesejadas ao mesmo tempo.
Nota: Infelizmente, a alface jovem está no topo do menu dos caracóis. Portanto, você deve verificar a cama em busca de caracóis todos os dias em dias úmidos ou, idealmente, combatê-los de forma ecológica.
Você pode encontrar dicas sobre como combater caracóis com remédios caseiros aqui.
Visão geral: cuidando adequadamente da alface
- Regar regularmente
- Fertilize antes de plantar
- Não fertilize depois
- Pique e Empilhe Regularmente
- Colete ou lute contra caracóis
Aumentar Alface
A própria alface pode ser propagada por sementes. No entanto, a produção de sementes é muito demorada devido às sementes pequenas e requer muita finesse. Um pré-requisito para a obtenção de sementes é que as plantas de alface estejam florescendo. Além disso, algumas plantas de alface podem não ser colhidas, mas permanecem no canteiro. Para uma propagação bem-sucedida, você precisa de cerca de oito a dez plantas. Selecione os espécimes mais fortes e saudáveis e marque-os com um palito. Não pegue apenas as sementes de alface, que são as primeiras a disparar. Caso contrário, você acidentalmente selecionará alface que brota cedo para sua prole.
Assim que as alfaces formarem botões, amarre-as nos palitos para apoiá-las. Além disso, folhas podres, murchas e moles podem ser removidas regularmente do fundo da alface. Se as flores começarem a murchar, você precisa ter um cuidado especial, porque as minúsculas sementes de alface agora podem ser facilmente lavadas pela chuva. As sementes estão prontas para colheita 12 a 24 dias após a floração.
Dica: Como um teste para a maturidade das sementes, você pode esfregar suavemente as vagens de sementes maduras entre o polegar e o indicador. A semente está suficientemente madura quando a vagem se rompe e as sementes estão entre seus dedos.
As melhores sementes são aquelas que amadurecem centralmenteFlores colhidas no topo da haste principal. A maneira mais fácil de colher as sementes é segurar os brotos sobre um recipiente e bater suavemente nele. As sementes colhidas são então secas em um saco de pano e depois limpas. A semente agora pode ser rotulada e germinará por até três anos se armazenada em local fresco e seco.
Visão geral: Propagação de alface
- 8 - Selecione e marque 10 plantas de alface
- Deixe florescer
- Inflorescência de suporte
- Retire as folhas podres e murchas
- As sementes estão prontas 12 - 24 dias após a floração
- Coloque as sementes em um recipiente
- Secar em saco de pano
- Semente limpa
- Etiqueta
- Armazenar em local fresco e seco
Colheita de alface
As diferentes formas de alface significam diferentes épocas de colheita. Existem saladas típicas que estão prontas para colher na primavera, verão ou outono. Ao colher, você pode decidir se deseja colher a alface inteira ou apenas folhas individuais. Se você colher sua alface como alface cortada ou cortada, terá a vantagem de poder colher apenas o necessário. A alface continua crescendo. Você pode encontrar instruções detalhadas sobre como colher alface aqui.
Armazenar a alface e mantê-la fresca
A salada tem um sabor melhor quando colhida na hora e, na maioria dos casos, não dura muito tempo. Como regra geral, quanto mais firmes as folhas, mais tempo a alface se manterá. Com alguns truques, você ainda pode dar uma vida mais longa à salada perecível.
Em resumo: armazenar alface e mantê-la fresca
- Retire as folhas murchas
- Mantenha na geladeira mais crocante
- Não armazenar com outras frutas ou tomates
- Enrole em pano de prato úmido
- Não congelar