Crescimento bem-sucedido de alface cortada e cortada: dicas de especialistas para plantar e cuidar de alface cortada e cortada e apresentamos as melhores variedades.
Corte ou escolha alface (Lactuca sativa var. crispa) são variações especiais da alface de jardim. A coisa especial sobre essas saladas: elas podem ser colhidas várias vezes. Além disso, são descomplicados e fáceis de cuidar e, portanto, também adequados para iniciantes no jardim. Vamos contar tudo o que você precisa saber sobre o cultivo de alface para corte e colheita. Em nosso artigo, você aprenderá tudo o que precisa saber sobre as diferentes variedades, plantando, cuidando, colhendo e usando essas variedades de alface.
Corte e colha alface: origem e características
A alface cortada e apanhada pertence à família das alfaces (Lactuca) e, portanto, à família das margaridas (Asteraceae). A origem exata da alface de jardim, que também inclui alface cortada e depenada, ainda não foi esclarecida. No entanto, supõe-se que o arquétipo da alface de jardim seja a alface espinhosa (Lactuca serriola), que é difundida como planta de estepe no sul da Europa e no Oriente Próximo, bem como no norte Índia e Norte da África.
A aparência e as propriedades da alface para colheita e corte são muito variadas, pois esta não é uma forma específica de alface, mas apenas a forma de cultivo. Alface Lollo (Lactuca sativa var. crispa), alface folha de carvalho (Lactus sativavar.crispa) ou alface Batavia (Lactuca sativa var. capitata ) e alface romana (Lactuca sativa var. longif.webpolia). Estes diferem na aparência e hábito de crescimento. Até mesmo acelga (Beta vulgaris subsp. vulgaris) ou espinafre (Spinacia oleracea) são usados como colheita e A alface cortada é usada e pode ser encontrada em muitas misturas de saladas. Em geral, a alface cortada e colhida é uma planta herbácea que cresce inicialmente como uma roseta de folhas basais. Estas folhas de roseta são colhidas por nós como folhas de alfacee consumido. No verão a alface começa a brotar e formar uma inflorescência. As flores da alface são geralmente amarelas, mas também podem adquirir uma cor violeta.
Dica: Nos últimos anos, as saladas de folhas de bebê tornaram-se cada vez mais populares. São saladas que produzem folhas particularmente pequenas e de sabor muito delicado. E cortar e colher alface também tem exatamente essas propriedades.
Corte e escolha variedades de alface
Como mencionado acima, muitos tipos diferentes de alface podem ser cultivados como alface cortada ou cortada. Na maioria dos casos, são oferecidas misturas especiais para alface cortada e apanhada, nas quais já são misturados vários tipos de alface. Se você gosta de colorido e variado, é melhor misturar diferentes tipos e formas de alface. A alface Lollo é caracterizada por suas folhas especiais e enroladas, a alface folha de carvalho tem a forma de folha especial das folhas de carvalho e a alface batavia vem em muitas cores diferentes. O resultado é uma imagem bonita e colorida - tanto na cama do jardim ou na caixa da varanda quanto no prato. Apresentamos agora as melhores variedades para colheita e corte de alface.
Quais tipos de alface são adequados para cortar e colher?
- ˈAustralian Yellow Flowerˈ: Forma plantas grandes e frondosas com folhas verdes claras e delicadas
- 'Lollo Rosso': Esta variedade produz plantas pequenas, muito encaracoladas com folhagem vermelho escuro; a época da colheita é de meados de maio a meados de setembro
- ˈCatalognaˈ: Forma arbustos densos com folhas longas, lobadas, semelhantes a dente-de-leão, delicadamente crocantes e verde-claras
- ˈLíngua de Boiˈ: Forma plantas grandes com folhas verdes, carnudas e tenras com um sabor levemente a noz
- ˈRed Velvetˈ: Esta variedade apresenta uma folhagem marrom-avermelhada particularmente escura. Tem um sabor suave e cheio
- ˈWitte Dunselˈ: Produz folhas lisas e verde-claras e pode ser cultivada o ano todo
Você pode ler mais sobre as várias formas e variedades de alface neste artigo.
Compre plantas de alface cortadas e colhidas: Guia
Ao comprar plantas de alface, a primeira coisa que importa são suas preferências pessoais. Você deve prestar atenção aos seguintes pontos ao comprar plantas de alface cortadas ou plantas de alface.
O que procurar ao comprar corte eCuidado com as plantas de alface?
- Forma e cor da folha
- Tempo de plantio das diferentes variedades
- Plantas vitais e intactas
- Estado de saúde
- Sem odor fétido (pode indicar podridão da raiz)
- De preferência de agricultura orgânica
Alfaces jovens para corte e colheita podem ser encontradas em lojas de bricolage, centros de jardinagem, no mercado semanal e em viveiros. Se você estiver procurando por uma variedade especial, você também pode pesquisar na Internet e encomendar em varejistas online especializados.
Cultivar cortar e colher alface
A base para uma colheita rica é estabelecida quando você a planta - isso também se aplica ao corte e colheita de alface. Por isso, diremos qual é o local ideal para a alface, quando você deve cultivá-la e qual a melhor forma de fazê-lo.
Você pode encontrar instruções detalhadas para plantar alface aqui.
O local perfeito para cortar e colher alface
A melhor coisa sobre a alface para colheita e corte é que você não precisa de muito espaço para cultivá-la e também se desenvolve bem em vasos. Mas não importa se no jardim ou na varanda - a alface adora um local ensolarado a parcialmente sombreado. Acima de tudo, o solo deve ser solto e bem drenado. Um alto teor de nutrientes e húmus também é recomendado. Se todas essas condições forem atendidas, nada impede o sucesso do cultivo de alface cortada e colhida.
Onde você deve plantar alface?
- Local ensolarado a semi-sombreado
- Substrato solto e bem drenado
- Alto teor de nutrientes e húmus
Dica do especialista: Alface e alface cortada são vizinhos bem-vindos na cama. Como a alface cresce rapidamente, ela pode ser usada como cobertura do solo para culturas de movimento lento, como cenoura (Daucus carota subsp. sativus) ou feijão ( Phaseolus vulgaris) pode ser plantado. Também com espinafre, cebola (Allium cepa) e beterraba (Beta vulgaris subsp. vulgaris var. conditiva) esta salada harmoniza bem.
Quando a alface será plantada?
Alface cortada e apanhada pode ser preferida, mas isso só é possível de forma limitada devido ao seu rápido crescimento e curto período de cultivo. Se você ainda deseja cultivar plantas jovens, pode começar no final de fevereiro. A semeadura no quadro frio ou na estufa aquecida também começa no final de fevereiro. DecidirSe optar pela semeadura direta, pode começar a fazê-la ao ar livre a partir do início de abril. Você pode plantar mudas precoces ou compradas no canteiro ou no vaso a partir do final de abril.
Quando plantar alface?
- Prepare a partir do final de fevereiro ou no frio
- Desde o início de abril cultivo ao ar livre
- Mudas preparadas do final de abril ao ar livre
Instruções: corte da planta e colha alface
Para semear a alface, solte bem o solo e enriqueça-o com composto ou fertilizante orgânico de ação prolongada. Nosso fertilizante orgânico universal Plantura é ideal para isso, pois cria as condições perfeitas para o crescimento ideal de seu corte ou colheita de alface.
Se a semente for semeada diretamente, crie sulcos de plantio com espaçamento entre linhas de 25 a 30 centímetros e profundidade de 0,5 a um centímetro. Alternativamente, uma semeadura de lance largo também pode ser feita. A semente é apenas levemente coberta com solo ou substrato, pois precisa de luz para germinar. Agora regue a semente. A uma temperatura de 15°C, as sementes devem brotar dentro de 10 a 14 dias.
Dica: Se você quer semear cedo e tem medo de noites geladas e frias, você pode proteger a semente com lã de jardim à noite.
Depois as mudas são separadas a uma distância de 15 a 20 centímetros. No vaso, a distância de plantio também pode ser menor. Plantas jovens compradas ou precoces também são plantadas na mesma distância. Ao plantar, tome cuidado para não plantar as mudas muito fundo.
Como é feito o corte e a colheita da alface?
- Afrouxe o solo
- Adicione com composto ou um fertilizante orgânico de ação lenta
- Crie sulcos de sementes de 0,5 - 1 cm de profundidade
- Espaçamento entre linhas: 25 - 30 cm
- Cobrir a semente levemente com terra
- Lançamento
- Temperatura ideal de germinação: 15 °C
- Separar depois de subir
- Distância de plantio: 15 - 20 cm
- Não plante plantas muito profundas
Cuidado com a alface cortada e apanhada: Regue e fertilize adequadamente
Apanhar e cortar alface requer muita água. A alface deve ser regada regularmente, principalmente após a germinação das plantas e em dias secos e quentes.
Dica: Uma camada de aparas de grama ou folhas pode ser usada como cobertura para proteger o solo de secar etambém suprimir ervas daninhas.
Os caracóis adoram alface, e a alface para colher e cortar não é exceção. É por isso que você deve verificar regularmente o jardim em busca de caracóis ou lutar contra hóspedes indesejados. Se você fez uma fertilização básica com composto ou um fertilizante com efeito orgânico de longo prazo antes de semear ou plantar, sua alface não precisará mais de fertilização. Nosso fertilizante orgânico universal Plantura com efeito orgânico de longo prazo libera os nutrientes lenta e suavemente para as plantas de alface e, assim, fornece nitrogênio, fósforo e potássio suficientes e sustentáveis.
Como cuidar da alface cortada e apanhada?
- Regar regularmente
- Ler ou controlar caracóis
- Após a adubação básica no plantio, não é necessária mais adubação
Aumente o corte e escolha a alface
É possível propagar alface usando sementes, mas obter sementes neste caso envolve muito esforço e também não é muito fácil. Na verdade, é mais fácil comprar novas sementes todos os anos. Se você ainda quiser experimentá-lo, você tem que deixar algumas plantas de alface para florescer. Aproximadamente 14 a 24 dias após a floração, desenvolvem-se sementes pequenas e delicadas. Você pode coletá-los tocando-os em um recipiente. A semente é seca em um saco de pano e depois limpa. Armazenadas em local fresco e seco, as sementes permanecem germináveis por até três anos.
Como propagar alface cortada e apanhada?
- Deixe algumas plantas de alface florescerem
- As sementes estão prontas 12 - 24 dias após a floração
- Coloque as sementes em um recipiente
- Secar em saco de pano
- Semente limpa
- Armazenar em local fresco e seco
Colha e armazene corte e colha alface
Você pode colher sua alface pela primeira vez seis a sete semanas após a semeadura. O procedimento para colher alface e alface cortada é diferente. Você pode ler instruções detalhadas sobre como colher e cortar alface em nosso artigo especial sobre o assunto.
Acabada de colher, tanto a alface cortada quanto a alface picada devem ser consumidas o quanto antes. Não pode ser armazenado por muito tempo. Envolto em um pano de prato úmido, pode ser armazenado no compartimento de vegetais da geladeiraser guardado por no máximo um dia.
Ingredientes e uso de alface cortada e picada
Não apenas deliciosa, mas também saudável - é o que dizem que a salada é. Quando você olha mais de perto os ingredientes, isso é definitivamente verdade quando se trata de colher ou cortar alface. Embora consista em até 93% de água, também contém vitaminas e minerais, além de valiosas fibras alimentares. E, claro, é extremamente baixo em calorias. 100 gramas contêm apenas 23 quilocalorias. Além disso, a alface cortada e colhida tem muitos ingredientes bons para oferecer.
100 gramas de alface cortada contém em média:
- 18mg Vitamina C
- 50 µg de ácido fólico
- 264 mg Potássio
- 68 mg Cálcio
Alface depenada e cortada geralmente é comida crua. Com as suas diferentes cores e estruturas, apimenta cada saladeira. Acompanha bem outros vegetais frescos ou grelhados e acompanha molhos sofisticados. As pequenas folhas da alface também são particularmente adequadas para decorar outros pratos. No entanto, alface cortada e colhida também pode ser usada quando cozida. As folhas frescas de alface são excelentes em muitos pratos wok.