Como cultivar tomates verdes? E como você sabe quando os tomates verdes estão maduros? Apresentamos as melhores variedades de tomate verde e damos dicas de plantio e colheita.
Tomates maduros, mas verdes? Sim, existem, mesmo que você tenha que olhar mais de perto no meio da folhagem verde. No entanto, eles são amplamente desconhecidos e poucos realmente se atrevem a cultivá-los. É uma pena porque eles têm um sabor delicioso. Além disso, não é tão difícil determinar quando os tomates verdes estão maduros. Em contraste com os frutos coloridos, as variedades de tomate de maturação verde simplesmente produzem pouca ou nenhuma coloração assim que amadurecem. A solanina é encontrada em tomates verdes e torna a fruta amarga até madura. Tal como acontece com as variedades coloridas, o alcalóide é inicialmente preservado em variedades de tomate verde, mas é decomposto à medida que amadurece. Quando maduros, podem ser apreciados frescos ou processados sem hesitação. Neste artigo, guiamos você pelo mundo oculto dos tomates verdes, apresentamos as melhores variedades e damos dicas de como cultivá-los.
Tomates Verdes: As Melhores Variedades
Tomates verdes parecem bastante estranhos para a maioria das pessoas. Muitos dos parentes selvagens do nosso tomate cultivado amadurecem verdes, por exemplo, o tomate selvagem chileno (Solanum chilense). As variedades de tomate verde tendem a ser negligenciadas na reprodução, e é por isso que existem comparativamente poucas. Nós compilamos as melhores variedades de polinização aberta para você aqui.
- 'Artisan Green Tiger' é um tomate cereja alongado que afunila na parte inferior como um pingente de gelo. As listras verdes claras na fruta ficam amarelas douradas quando maduras, semelhantes ao tomate 'Green Zebra'. Tem um sabor frutado, doce e azedo, fresco e suculento.
- Um tomate cereja particularmente bonito e aromático é 'Aunt Ruby's German Cherry'. A metade superior da fruta permanece verde escura, enquanto a metade inferior fica amarelo-laranja claro. Os frutos atingem cerca de quatro centímetros de diâmetro e têm sabor doce e frutado. Um maravilhoso tomate doce que também é visualmente atraente.
- A criação de Craig Lehoullier em 1997 é a rodada planaBife de Tomate 'Cherokee Green'. Torna-se de cor âmbar quando maduro, mas permanece verde claro no interior. O sabor é de tomate aromático, a carne é macia e macia.
- Com um aroma maravilhoso e sabor maravilhosamente doce e frutado, o 'Green Docs' é um tomate coquetel verde para iniciantes, pois é fácil de cuidar e seus frutos maduros são fáceis de reconhecer. Quando maduros, os frutos ficam levemente amarelados e a pele também fica muito macia.
- 'Pêra Verde' impressiona pelos seus pequenos frutos em forma de pêra, que adquirem um brilho amarelo dourado quando maduros. Um delicioso tomate coquetel com sabor doce e frutado, mas também com acidez refrescante.
- 'Green Zebra' é provavelmente a única variedade de tomate verde difundida. Foi desenvolvido nos EUA em 1983 pelo luminar do tomate Tom Wagner. As frutas de tamanho médio, listradas de verde-amarelo, têm um sabor maravilhosamente fresco e frutado-doce. As plantas são saudáveis, robustas e adequadas para uso externo.
- O tomate bife com o nome incomum ‘Caixa de malaquita‘ vem da Rússia e é chamado de ‘Malakhitovaya Shkatulka‘ lá. As frutas achatadas, redondas e cor de limão sempre pesam de 200 a 500 gramas e têm sabor doce, frutado e aromático.
- 'Smaragdapfel' ou 'Emerald Apple' é um tomate de bife verde de tamanho médio. Tem um sabor frutado e picante e também é adequado para uso ao ar livre. Atinge 1,80 metros de altura, amadurece cedo e depois ganha um brilho dourado.
Como plantar e cuidar de tomates verdes
Tomates verdes não são diferentes de tomates de cor diferente quando se trata de plantio e cuidados. Do início a meados de maio, as plantas jovens são colocadas na estufa, depois ao ar livre ou em vaso. Um solo de tomate especial, como o nosso solo de tomate e vegetais Plantura de qualidade orgânica, garante um bom começo de verão. O valor do pH e os nutrientes que ele contém são adaptados precisamente às necessidades da família das solanáceas. Plante as mudas profundamente no solo e apoie-as com uma estaca. Regue e cubra as plantas regularmente durante toda a temporada. Um fertilizante orgânico principalmente orgânico com efeito de longo prazo, como nosso Fertilizante Orgânico de Tomate Plantura, fornece às plantas famintas de nutrientes um suprimento sustentável assim que os nutrientes do solo se esgotam.
Quando os tomates verdes estão maduros?
Tomates verdes raramente mantêm a mesma tonalidade à medida que amadurecem. A maioria fica amarelo dourado claro sob a pele verde, outros ficam com listras amarelas. Esta mudança de cor é um sinal claro para reconhecer a fruta madura. Se você não tem certeza ou decidiu por uma variedade totalmente verde, aperte um pouco a fruta com os dedos. Se a fruta cede um pouco e fica macia, pode ser colhida sem hesitação.
Gostaria de ainda mais variedade na cama de tomate? Você pode encontrar uma seleção de deliciosas variedades de tomates amarelos em nosso artigo sobre variedades.