O tomate coração de boi é conhecido por seus frutos grandes e carnudos. Nós revelamos como você também pode desfrutar de uma rica colheita e quais características especiais você deve ter em mente ao plantar tomates coração de boi.
Os tomates coração de boi são os verdadeiros favoritos em muitas hortas porque são fáceis de cuidar e seus frutos podem ser gigantescos. Neste perfil apresentamos o tomate especial.
Oxheart Tomato: Perfil
| Fruta | Bife de tomate; cores diferentes |
| Sabor | aromático, doce, levemente ácido |
| Maturidade | meio para final |
| Crescimento | Tomate palito, até 2 m |
| Localização | Estufa, campo protegido, pote (lado sul) |
Origem e história do tomate
A forma especial do tomate coração de boi provavelmente se originou na Rússia no final do século XIX, onde foi mencionado pela primeira vez. Mais tarde, chegou aos EUA, onde ainda é amplamente cultivado hoje. O tomate coração de boi também é muito popular na França e na Itália, então você pode encontrar essa fruta nos mercados de lá.
Características e sabor do tomate bife 'Oxenherz'
Tomates de coração de boi, como o nome sugere, lembram corações de boi em forma e tamanho. Pertencem aos tomates bife e os seus frutos atingem um peso de 100 a mais de 1000 gramas.Há frutos em forma de coração, lisos, mas também aqueles com nervuras fortes e muitas dobras. Tal como acontece com muitos tomates de bife, há apenas algumas sementes dentro. A maioria das variedades de tomate coração de boi são resistentes a sementes, mas as raças mais recentes no mercado às vezes são híbridas das quais nenhuma semente pode ser obtida. Ao escolher, preste atenção às variedades resistentes às sementes, para que você possa obter suas próprias variedades. Confira nosso artigo especial para dicas e truques sobre como obter sementes de tomate.
A própria planta geralmente parece melhordoentio, porque algumas variedades torcem suas folhas ou as deixam cair visivelmente. Mas não se deixe enganar pela aparência, porque essa aparência estranha é bastante normal. Frutas maduras amolecem rapidamente e, portanto, devem ser consumidas ou processadas rapidamente. O tomate coração de boi tem um sabor aromático e doce, mas também tem uma leve acidez.
As melhores variedades de tomate coração de boi
Tomate coração de boi é um prazer de se ver e saborear. Apresentamos-lhe as cinco melhores variedades para o seu jardim.
- ‘Anna Russian’ produz frutas grandes em forma de coração que ficam rosadas quando maduras. Os ombros da fruta ficam levemente bege. Tem sabor suave e é ideal para ser processado em molhos.
- O ‘Bulgarian Ox Heart’ é um clássico quando o assunto é cor. No verão, numerosos frutos rosa-avermelhados em forma de coração adornam os robustos tomateiros, que podem atingir 1,80 metros de altura.
- 'Coeur de Boeuf' é provavelmente a variedade mais conhecida entre os tomates coração de boi. Ele vem da França e produz frutas vermelhas claras e fortemente nervuradas a partir de meados de julho. Atinge uma altura de até 200 centímetros e também é adequado para ambientes externos com capa de chuva.
- A variedade ‘White Ox Heart’ brilha em uma cor amarelo claro e, como a maioria dos tomates quase brancos, tem um sabor muito frutado e doce. Cresce até 200 centímetros de altura e produz muito bons rendimentos em estufa.
- 'Orange Russian' é um tomate de coração de boi laranja e vermelho em forma de coração, lindamente marmoreado, que fica mais à vontade na estufa. As frutas pesam até 300 gramas e têm um sabor maravilhosamente frutado, doce e picante.
Plantando tomate coração de boi: dicas para ao ar livre e em vasos
Tomate Oxheart precisa de muito calor e só deve ser deixado ao ar livre com proteção contra chuva. No entanto, eles também se sentem muito confortáveis no pote do lado sul. Encha o vaso de plantas com terra de envasamento especialmente adaptada para tomates, como nosso tomate orgânico e solo vegetal Plantura. Ele fornece às mudas todos os nutrientes necessários para um bom início de temporada e garante uma colheita abundante.
O melhor cuidado para os tomates 'Ochsenherz'
Com tomates coração de boi, apenas um broto pode crescer para cima e todos os brotos laterais são removidos. Devido ao grande peso da fruta, as plantas altas precisam de uma vara para apoiá-las. Com uma composição principalmente orgânicaOs fertilizantes de longo prazo, como o nosso fertilizante orgânico de tomate Plantura, fornecem às plantas todos os nutrientes importantes a longo prazo. O adubo orgânico líquido de tomate e vegetal Plantura também é indicado para cultivo em vasos. Isso é aplicado três semanas após o plantio uma vez por semana na dosagem especificada.
Use tomates coração de boi
Os grandes tomates de bife ficam então maduros do final de julho ao início de outubro. Os tomates coração de boi são excelentes para saladas, mas também ficam deliciosos quando usados em sopas e molhos.
Nossa dica: Os grandes tomates coração de boi são particularmente saborosos quando recheados e gratinados no forno!
Além dos tomates amarelos e vermelhos, há também os tomates pretos e azuis. Saiba mais em nosso artigo especial.