- Bergamota: origem e propriedades
- Plantando Bergamota: Tudo Sobre Cultivo em Vasos
- Como cuidar da bergamota
- Bergamota: Como colher as frutas
- Como usar bergamota
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Entre as plantas cítricas, a bergamota é bem menos conhecida. Revelamos como plantar e cuidar da bergamota e como usar seus frutos floridos.
A bergamota está intimamente relacionada com o limão. Apesar de sua descendência idêntica, no entanto, eles não são tão conhecidos e difundidos quanto seus parentes.
Bergamota: origem e propriedades
A bergamota (Citrus bergamia) pertence ao gênero das plantas cítricas (Citrus). Assim como o limão, foi criado como um híbrido de cidra (Citrus medica) e laranja amarga (Citrus x aurantium). A sua origem geográfica ainda não foi claramente esclarecida. É cultivada na Itália desde meados do século XVII. Também foi descrito pela primeira vez nesta época e inicialmente recebeu o nome Citrus bergamia. Ainda hoje, as bergamotas são cultivadas quase exclusivamente na Itália, mais precisamente em uma estreita faixa de cerca de 100 quilômetros ao longo da costa da Calábria. Devido ao seu clima especial, esta área é ideal para o cultivo de árvores de bergamota. As bergamotas também são cultivadas em alguns países da África e da América do Sul.
As bergamotas perenes atingem alturas de até 2,5 metros, dependendo da variedade. Eles geralmente são oferecidos comercialmente como uma meia haste refinada. As folhas oblongas da bergamota são verde-escuras, lisas e brilhantes. Na primavera, as flores brancas puras da bergamota aparecem e exalam uma fragrância agradável. As flores individuais de bergamota são compostas de quatro a cinco pétalas alongadas. Finalmente, no inverno, os frutos da bergamota, que pesam em torno de 100 a 200 gramas, amadurecem. A bergamota redonda, um pouco em forma de pêra, tem uma pele ligeiramente áspera, brilhante e muitas vezes levemente nervurada. Sua cor muda de verde rico para amarelo limão durante o processo de amadurecimento. Há uma pequena protuberância no final da fruta.
Plantando Bergamota: Tudo Sobre Cultivo em Vasos
A bergamota não tolera geadas e énão é resistente na Alemanha. Assim, como outras plantas cítricas, não é adequada para cultivo no jardim. As árvores de bergamota plantadas em um balde, por outro lado, podem ser facilmente colocadas na varanda ou terraço no verão e trazidas de volta a um quarto de inverno sem geadas no outono. Dependendo da região, a bergamota pode permanecer ao ar livre de abril/maio a outubro/novembro. A planta cítrica precisa de um local ensolarado, protegido e quente na varanda ou terraço. Ela precisa ser trazida de volta para dentro de casa antes que as temperaturas caiam para um dígito. Você deve hibernar a planta cítrica em um local claro em torno de 15 °C.
Para a bergamota, escolha um vaso grande o suficiente com um orifício de drenagem para que o excesso de água possa escorrer ao regar. Para o desenvolvimento ideal da árvore de bergamota, a planta precisa de um substrato levemente ácido, rico em nutrientes e com boa permeabilidade à água. Solos cítricos especiais estão disponíveis comercialmente para esse fim. Alternativamente, você pode misturar facilmente um substrato adequado. Escolha um solo de envasamento sem turfa, por exemplo, nosso solo orgânico universal Plantura, e misture-o com um pouco de areia. Em seguida, coloque o torrão no vaso e encha-o com substrato.
Como cuidar da bergamota
A bergamota está adaptada ao clima mediterrânico. Se estiver bem estabelecido, pode sobreviver a períodos ainda mais longos de seca. No entanto, como o solo em um plantador seca mais rápido do que um solo cultivado, as árvores jovens de bergamota, em particular, devem ser regadas regularmente. Regue com moderação e certifique-se de que as folhas e flores permaneçam secas.
As árvores de bergamota têm uma alta necessidade de nutrientes e devem ser fertilizadas regularmente durante a estação de crescimento de março a outubro. Um fertilizante líquido, como nosso Fertilizante Orgânico de Citros e Mediterrâneo Plantura, é ideal para isso. Fornece de forma otimizada à sua bergamota todos os nutrientes necessários para que ela possa desenvolver muitas flores, frutas poderosas e raízes fortes. Fertilize a bergamota sobre a água de irrigação a cada uma ou duas semanas. A dosagem é de três a cinco mililitros de fertilizante por litro de água.
A bergamota cresce muito lentamente e, portanto, raramente precisa ser replantada. Quando o solo no vaso estiver completamente enraizado, a planta deve ser movida para um pouco maiormover plantador. O momento certo para isso é antes da nova brotação em março ou abril. Deve haver um orifício de drenagem para que o excesso de água possa escorrer e não ocorra alagamento.
Para obter uma coroa compacta e ramificada, a bergamota deve ser podada regularmente. Você pode encurtar os brotos que crescem fora de forma a qualquer momento. Medidas de poda maiores devem ser realizadas no final do inverno, após a colheita da fruta e antes do início de um novo crescimento. Durante esse período, também é importante remover brotos mortos e atrofiados.
Dica: Para proteger a bergamota de patógenos, cortes grandes devem ser polvilhados com cinzas de carvão e selados.
Bergamota: Como colher as frutas
Os frutos da bergamota amadurecem nos meses de inverno e estão prontos para a colheita entre novembro e março. Então sua casca tem uma cor amarelo-limão. Você pode escolher a bergamota com cuidado.
Como usar bergamota
A casca de bergamota contém óleos essenciais valiosos. O óleo de bergamota obtido é usado na indústria cosmética e para aromatizar chás (por exemplo, Earl Grey) e doces devido ao seu aroma agradável.
Os usos mais comuns da bergamota são:
- Óleo de bergamota (vários usos, incluindo chás aromatizantes, óleo perfumado)
- Suco de bergamota para aromatizar alimentos, doces, bebidas
- Doce de bergamota
A bergamota não é a única fruta cítrica bastante desconhecida. Para variedades e espécies mais curiosas, veja esta visão geral de frutas cítricas especiais.