A variedade de maçã 'Borowinka' produz frutos grandes com polpa solta e de cor clara. A variedade nascida na Rússia foi muito popular por muito tempo, especialmente na Baviera.
A maçã 'Borowinka' tem alguns outros nomes: 'Borowitzky', 'Charlamowski' e simplesmente 'Augustapfel', mas também é chamada de 'Oldenburger' ou 'Duquesa de Oldenburg'. Devido aos muitos sinônimos, a diferenciação de outras variedades, como o 'Conselheiro Privado Dr. Oldenburg', que também é chamado de 'Oldenburger', não é tão fácil.
Borowinka Apple: Origem e História
Pelo menos todos concordam com a origem grosseira da maçã 'Borowinka': diz-se que foi criada no sul da Rússia já no século XVIII. A partir do final do século 19, a variedade era popular no sopé dos Alpes e especialmente na Baviera, mas rapidamente encontrou seu caminho no exterior, razão pela qual também é conhecida nos EUA. Está documentado que uma maçã 'Charlamowsky' foi plantada em Hohenheim perto de Stuttgart já em 1804.
Sabor e aparência de 'Borowinka'
A maçã 'Borowinka' é uma maçã de tamanho médio a grande com uma forma achatada e redonda. Ele tem costelas fracas a médias fortes. A cor base da concha é amarelo claro, a cor superior é laranja ou vermelho claro lavado em listras ou chamas. A pele é levemente fosca e apresenta manchas brancas típicas da pele.
A polpa no interior é esbranquiçada a branca esverdeada e solta, levemente ácida e suculenta com aroma fraco. A mordida é suculenta e crocante. Os caroços dentro do caroço são pontilhados de branco.
O talo da maçã 'Borowinka' é longo, fino e se projeta da cavidade profunda e larga, muitas vezes enferrujada.
Cultivo e cuidado da maçã 'Borowinka': Isso é importante notar
Por causa de sua baixa demanda, a macieira 'Borowinka' é particularmente adequada para cultivo extensivo e também para pomares pobres. Também pode existir em altitudes frias ou em microclimas úmidos e em solos mais pobres. Por formar uma coroa bastante pequena, é adequado mesmo sem podas regularesadequado para jardins menores.
No entanto, a variedade é de curta duração, cresce muito vigorosamente nos primeiros anos, entra na fase de frutificação precoce e rapidamente forma coroas senis.
As flores aparecem cedo, mas devido à sua resistência à geada acima da média, dificilmente há perigo de congelar até a morte. 'Borowinka' é uma boa fonte de pólen e certamente será polinizada pelas variedades 'Antonowka', 'Livländische Borsdorfer' e 'Weiße Astrakhan'.
Se a árvore for podada regularmente ou não, o rendimento é alto e regular. No entanto, cortes radicais após anos de negligência podem levar a quebras de safra e rendimentos irregulares ( alternância). Para frutos bem desenvolvidos, no entanto, a árvore deve ser podada anualmente para evitar que a madeira do fruto envelheça. Não podado e negligenciado, o robusto 'Charlamowski' também se dá bem em pomares de pradaria, mas produz frutos bastante pequenos.
Doenças e pragas raramente afetam os 'Borowinka', mesmo em locais desfavoráveis.
Colhendo e usando 'Borowinka'
A 'Borowinka' é uma maçã que costuma ser colhida no final do verão e não pode ser armazenada por muito tempo, o que explica sua designação como 'maçã de agosto'. Algumas fontes afirmam que em anos bons pode ser colhido já em agosto, portanto está pronto para consumo no máximo em outubro. O 'Borowinka' é usado principalmente para processamento devido ao grande rendimento, também porque o sabor é bastante azedo e o aroma é fraco. O 'Charlamowski' pode ser usado para fazer geleia ou mingau já no final do verão ou no início do outono, mas a fruta dificilmente pode ser armazenada por mais de quatro semanas. Uma 'Borowinka' é um trunfo para qualquer jardim, mesmo que não seja a maçã de sobremesa perfeita para consumo direto. Descubra mais variedades de maçã para o jardim no nosso artigo de visão geral, onde são apresentadas variedades extra doces, extra crocantes, grandes, fáceis de cuidar ou bonitas, todas caracterizadas pela boa saúde.