A variedade de maçã 'Champagne Renette' impressiona com sua longa vida útil e crescimento robusto. Aqui você pode descobrir qual é o sabor da maçã e o que você deve ter em mente ao cultivar renas champanhe no jardim.
Como muitas variedades de maçã, 'Champagne Renette' é uma maçã com muitos nomes: 'Käsapfel', 'Zwiebelapfel', 'Zweijärling' e 'Schätzle' são apenas alguns dos nomes que os amantes da variedade vieram para conhecê-la deram a tempo. Como muitas vezes acontece, todos eles contêm um grão de verdade: o 'Champagne Renette' é bastante amarelado e parece um pouco gorduroso, o que faz você pensar em queijo ou cebola. Além disso, a macieira é conhecida por crescer uma coroa utilizável em apenas 2 anos. Isso explica o nome bienal. Vamos contar tudo o que você precisa saber sobre o cultivo de 'Champagne Renette' em seu próprio jardim.
'Champagne Renette': Perfil
| Sinônimos | 'queijo maçã', 'cebola maçã', 'dois anos', 'Schätzle' |
| Fruta | pequeno a médio; cor de base amarela de cera |
| Sabor | vinho azedo |
| Rendimento | regular |
| Tempo de colheita | a partir do final de outubro |
| Maturidade pelo prazer | de dezembro |
| Prazo de validade | muito bom; Pode ser armazenado até maio |
| Crescimento | médio forte; bem ramificado |
| Clima | não é adequado para locais muito frios e ventosos |
| Doenças e Pragas | Sem vulnerabilidades conhecidas |
Origem e história da variedade
O nome 'Champagne Renette' é fácil de explicar: a variedade foi descoberta e descrita por volta de 1799 como uma muda casual na região de Champagne, na França. Mas levou quase 60 anos para o 'Champagne Renette' ganhar destaque. Em 1857 foi recomendado em muitos lugares para cultivo como maçã comercial porque tinha excelentes propriedades úteis para as condições da época. A partir do final do século 19 ela foi contadaas variedades de maçã mais importantes cultivadas no sul do Tirol. Não foi usado novamente até a década de 1930. Enquanto isso, só pode ser encontrado esporadicamente, principalmente na Alemanha e na França.
Variedade de maçã ‘Champagne Renette’: sabor e propriedades
A 'Champagne Renette' é uma maçã pequena, no máximo de tamanho médio. É esférico e muitas vezes muito achatado e achatado. A superfície é um pouco irregular e apresenta bordas e amassados proeminentes. A cor básica é amarelo ceroso, a cor de cima é quase inexistente: apenas um véu rosa pálido pode aparecer no lado ensolarado. A pele é suave ao toque e fosca com ceras vegetais e gorduras que você pode ver e sentir. A ferrugem raramente é encontrada no 'Champagne Renette'. A polpa é branco-amarelada, bastante áspera e muitas vezes vítrea devido à inclusão do sorbitol de frutose. O sabor é vinho-azedo e muito distinto. Frutas recém-colhidas, em particular, são muito azedas para serem apreciadas e só podem ser consumidas com prazer após vários meses de armazenamento.
Rena champanhe fatiada oxida muito rapidamente nas bordas cortadas e fica marrom.
Recursos de cultivo
O 'Champagne Renette' é muito adequado para cultivo na horta e também pode ser treinado como treliça. Tem um requisito climático médio, portanto, locais muito ásperos, frios e ventosos são inadequados para isso. Como muda, a variedade tem crescimento médio-forte e desenvolve uma coroa bastante pequena, arredondada a piramidal. Com a idade, isso se alarga e paira sobre. É claro que o crescimento pode ser alterado usando um porta-enxerto. O crescimento pode ser ainda mais lento com porta-enxertos de crescimento lento, como o M27, e com porta-enxertos de crescimento rápido, como o M25 ou A2, você obtém um padrão imponente. Como a linhagem se ramifica bem, dois anos de poda de treinamento geralmente são suficientes para completar a formação de uma coroa utilizável.
A 'Champagne Renette' floresce cedo e não é muito sensível ao clima. Isso resulta em rendimentos ligeiramente estáveis, desde que as necessidades básicas da árvore sejam levadas em consideração. O solo no local de cultivo deve ser fértil, solto e suficientemente úmido.
Uma das seguintes variedades deve estar próxima como polinizadores adequados: 'Cox Orange', 'Geheimrat Dr. Oldenburg', 'Goldparmäne', 'James Grieve', 'Ontario', 'White Winterbell Apple', 'Lavant Valley Banana Apple'.
Vulnerabilidades a pragas e doenças são do 'ChampagneRenette' não é conhecido, mas tende a ter dois problemas fisiológicos: sob condições subótimas, como calor, seca ou vento, os frutos pré-colheita podem cair facilmente, de modo que a colheita é reduzida no último momento. Além disso, as frutas costumam ser vítreas, o que significa que grandes quantidades de sorbitol são armazenadas. Este álcool de açúcar só é formado na maçã como forma de transporte e pode levar a problemas digestivos em algumas pessoas.
Dica: "Glassiness" é particularmente forte quando a árvore tem muita folhagem em relação a pouca fruta. Por esta razão, 'Champagne Renette' não deve ser diluído, mesmo que isso signifique que as maçãs permaneçam menores.
Época de colheita e uso da maçã ‘Champagne Renette’
O 'Champagne Renette' está pronto para ser escolhido por volta do final de outubro. Os frutos colhidos precocemente podem ser armazenados em local fresco até maio do ano seguinte, que são 7 meses inacreditáveis. Você deve usar o 'Champagne Renette' a partir de dezembro, pois os ácidos se decompõem devido ao pós-amadurecimento e haverá uma doçura mais saborosa na fruta. Alguns especialistas até aconselham esperar até março para comê-lo.
Quando bem maduro, o 'Champagne Renette' pode ser usado como fruta de mesa e na cozinha para assar. A variedade também é muito adequada para sidra e conserva.
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