- Apple variedade 'Elstar': Perfil
- De onde vem a variedade de maçã 'Elstar'?
- QualMaçãs Elstar têm gosto?
- Plante uma macieira da variedade 'Elstar'
- Quando é a época da colheita das maçãs Elstar?
- Como armazenar e processar maçãs Elstar?
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Qual é o sabor das maçãs Elstar e qual é o local ideal para a variedade de maçãs? Respondemos às suas perguntas sobre as macieiras Elstar.
A Alemanha é o país da maçã: o alemão médio come 25 quilos de maçãs por ano. A variedade de maçã 'Elstar' é uma das maçãs mais populares e tem sido por muitas décadas. Se você também ama o sabor da maçã Elstar e talvez até queira cultivá-la, você encontrará tudo o que precisa saber sobre o sabor, o tempo de colheita e as condições de cultivo aqui.
Apple variedade 'Elstar': Perfil
| Fruta | médio; amarelo dourado com marmoreio vermelho brilhante |
| Sabor | aromático, doce |
| Rendimento | altamente flutuante |
| Tempo de colheita | a partir de meados de setembro |
| Maturidade pelo prazer | a partir do final de setembro |
| Prazo de validade | bom; Pode ser armazenado até janeiro |
| Crescimento | muito forte |
| Clima | protegido; não é adequado para altitudes elevadas |
| Doenças e Pragas | suscetível ao cancro da árvore frutífera, sarna da macieira, oídio, ácaro, ferrugem |
De onde vem a variedade de maçã 'Elstar'?
A variedade de maçã 'Elstar' vem de um programa de melhoramento no Institute for Horticultural Plant Breeding (Plant Research International B.V.) na Universidade de Wageningen, na Holanda. Cruzando as variedades 'Golden Delicious' e 'Ingrid Marie' em 1955, foi criado o 'Elstar', que é tão popular hoje em dia. No entanto, a variedade não foi introduzida no mercado até 1975.
Expert Info: Ocasionalmente acontece que o genoma de uma árvore sofre mutação, geralmente apenas em um galho ou parte de um galho. Tais mutações às vezes são propagadas e também usadas na fruticultura. Mutantes da variedade 'Elstar' são, por exemplo, 'Elstar Reinhardt', 'Red Elstar', 'Goedhof' ou o maravilhoso vermelho brilhante 'Bel-El'.
QualMaçãs Elstar têm gosto?
Como todas as variedades de maçã, a 'Elstar' foi submetida a uma avaliação sensorial da fruta, ou seja, um teste de sabor profissional. Assim, a variedade de maçã 'Elstar' tem uma polpa de consistência média, de cor creme a amarelada, moderadamente suculenta, mas de sabor doce e fortemente aromático. A acidez é equilibrada, então nem muito ácida nem muito branda.
Plante uma macieira da variedade 'Elstar'
Você ama tanto o sabor doce e fresco da maçã Elstar que deseja ter sua própria macieira Elstar em seu jardim? Explicamos o que é importante na hora de plantar.
O que você deve considerar ao cultivar a variedade 'Elstar'?
Ao cultivar maçãs Elstar, você deve ter uma coisa em mente: a variedade é extremamente difícil de cultivar e, na verdade, não é recomendada para o jardim doméstico. A estirpe pode ser chamada de verdadeira diva pelas seguintes razões:
- 'Elstar' é uma variedade muito vigorosa, o que significa muita poda. Se não for podada regularmente, a saúde da árvore e a qualidade do fruto sofrem.
- 'Elstar' é suscetível a muitas doenças importantes da maçã: cancro da árvore frutífera, sarna da macieira, oídio, ácaro e ferrugem.
- O rendimento de 'Elstar' varia muito. Se a árvore não for podada, fertilizada e regada corretamente, ela reconhece isso impiedosamente: anos sem uma única maçã são seguidos por anos com muitas maçãs penduradas e muito pequenas.
Mas o 'Elstar' não tem apenas más qualidades: Devido ao seu início tardio da floração, é menos suscetível a geadas. Também pode ser bem armazenado e regenera muito bem os cortes ou danos causados pela geada na madeira. E, claro, o excelente sabor da variedade não é uma má razão para se esforçar um pouco mais para cultivá-la.
Qual é o local ideal para uma macieira Elstar?
O local ideal para uma maçã Elstar é protegido para evitar danos causados pela geada no inverno. Ao mesmo tempo, no entanto, não deve ser completamente sem vento, pois as condições sem vento facilitam a ocorrência de pragas e doenças. No entanto, o mais importante para a macieira Elstar é a luz solar suficiente: um local em pleno sol garante maiores rendimentos e uma árvore saudável.
No que diz respeito ao solo, os requisitos de localização da variedade 'Elstar' dependem naturalmente do porta-enxerto em que foi enxertada. Portanto, antes de comprar uma macieira, você deveInforme-se sobre a sua documentação. A tabela abaixo mostra os requisitos de localização de vários porta-enxertos de maçã.
| Base | Exemplos | Reivindicações de localização | Crescimento da árvore |
|---|---|---|---|
| Crescimento lento | M9, M27, M26 | Muito alto. Solo argiloso-arenoso rico em nutrientes com alto teor de húmus. Alagamentos e secas não são tolerados. | Árvore fica menor e fica mais fraca |
| Crescimento médio | M7, M4, MM106 | Alta. Solo de boa qualidade, rico em nutrientes e com alto teor de húmus. Alagamentos e secas são tolerados um pouco melhor. | Árvore cresce até tamanho médio |
| Forte crescimento | M11, A2, Porta-enxerto de Mudas | Baixo a médio. Solos mais pobres, bem como condições de seca e umidade também são tolerados. | A árvore está ficando cada vez maior |
Se você tiver o espaço necessário em sua horta, recomendamos um porta-enxerto com crescimento médio vigoroso. Seu 'Elstar' ficará um pouco maior e você precisará de uma escada para cortá-lo, mas a árvore é muito menos sensível e pode lidar melhor com um local menos do que o ideal.
Como plantar uma macieira Elstar?
Preparamos um artigo especial para você que explica tudo sobre "plantar uma macieira". Mas para que você não precise pesquisar muito, aqui estão os dados importantes em resumo:
- É melhor plantar a macieira Elstar no outono.
- A cova de plantio deve ter pelo menos 1,5 vezes a largura e a profundidade do torrão.
- Misture dois terços da escavação com adubo maduro ou um solo de alta qualidade e fertilizante orgânico, como nosso fertilizante orgânico de tomate Plantura.
- Efetuar uma poda de raízes: No caso de plantas de raiz nua, apenas as pontas são podadas, no caso de plantas em vasos, o torrão é separado em alguns lugares com as mãos ou uma pá, para que as raízes finas rasgam. O corte de raízes não é necessário para produtos enfardados.
- Podar a macieira se necessário.
- Coloque a árvore na cova de plantio. O ponto de enxertia deve estar de 15 a 20 cm acima do solo. Claro, as raízes não devem ser expostas.
- Encha o buraco de plantio com a mistura do solo, depois pise no solo com todo o seu peso corporal.
- Modelouma borda de vazamento com a escavação restante. Despeje generosamente e complete qualquer solo flácido.
- Regue a muda regularmente no primeiro ano para que ela possa se desenvolver bem.
Dica: Uma macieira Elstar em um porta-enxerto de crescimento lento só desenvolve raízes fracas. Ele precisa, portanto, de um posto sólido como suporte e uma conexão estável para o resto de sua vida. Ambos devem ser verificados anualmente e renovados se necessário.
Quando é a época da colheita das maçãs Elstar?
Se você quiser armazenar as maçãs Elstar por muito tempo, você deve colhê-las mais cedo. A partir de meados de setembro atinge-se a maturidade da colheita. As maçãs amadurecem lentamente durante o armazenamento. Se você não quiser armazenar a fruta, mas quiser usá-la muito em breve, não colha até o final de setembro. Então as maçãs estão prontas para comer, tão perfeitamente doces e deliciosas. Claro, você também pode escolher e armazenar uma parte cedo e pegar o resto da árvore mais tarde e apreciá-lo imediatamente. Preparamos para você um artigo especial sobre colheita de maçãs que o ajudará na colheita.
Dica: O 'Elstar' tem uma característica especial: ele não solta frutos mortos ou maduros sozinho. Isso é bom se você não gosta de frutas caídas no gramado. Infelizmente, frutos doentes e podres permanecem na árvore e infectam os outros frutos também. Nas chamadas múmias de frutas, a podridão das frutas pode até hibernar dessa maneira e infectar frutas jovens novamente na primavera. Portanto, verifique a árvore regularmente quanto a frutas doentes e também colha completamente frutas podres.
Como armazenar e processar maçãs Elstar?
'Elstar' pode ser armazenado muito bem se resfriado. Se as temperaturas ficarem abaixo de 4°C, o armazenamento até janeiro não é problema. O pré-requisito para isso é que a fruta tenha sido colhida cedo, ou seja, não totalmente madura. Infelizmente, as maçãs Elstar são propensas a apodrecer e murchar durante o armazenamento e requerem umidade consistente que não seja muito alta ou muito baixa. Veja nosso artigo especial para mais detalhes sobre como armazenar maçãs corretamente.
Maçãs da variedade 'Elstar' são perfeitas para consumo fresco. Mas o sabor agridoce também é perfeito para bolos e strudel de maçã. Claro, você também pode resumir com molho de maçã, mas a maçã é realmente boa demais para isso.
A macieira Elstar é muito exigente para você? Então a variedade de maçã 'Goldparmäne' é algo para você: não só convencecom o seu gosto, mas também é mais adequado para a horta.