O Gewürzluikenapfel é uma antiga variedade regional de Baden-Württemberg com uma longa tradição. Explicamos por que e como você pode plantar a maçã em locais quentes como uma macieira versátil.
A maçã Gewürzluiken, também chamada de 'Gewürzluiken', vem de Baden-Württemberg e adora o clima bastante quente que prevalece lá. Apenas com um pouco de calor amadurece em uma saborosa maçã de sobremesa no final do outono. A maçã também pode ser usada muito bem para sidra, sucos e até para queimar. Apresentamos as propriedades e peculiaridades da variedade de maçã velha.
Spice Luikenapple: Perfil
| Sinônimos | 'Caixas de especiarias' |
| Fruta | médio; cor de base amarela com carmim a cor de topo vermelho escuro |
| Sabor | suculento, doce e azedo, picante |
| Rendimento | médio alto e regular |
| Tempo de colheita | de outubro |
| Maturidade pelo prazer | Novembro a Dezembro |
| Prazo de validade | muito bom; Pode ser armazenado até março |
| Crescimento | forte no início, depois médio forte; densamente ramificado |
| Clima | quente, abrigado, mas não sem vento; Altas altitudes são inadequadas |
| Doenças e Pragas | suscetível ao cancro da árvore frutífera e sarna da macieira em locais desfavoráveis |
História e origem da variedade 'Gewürzluiken'
O 'Gewürzluiken' é uma antiga variedade local de Baden-Württemberg que foi cultivada antes de 1885. A partir de meados do século XX, espalhou-se por todo o sudoeste da Alemanha como uma variedade recomendável. O objetivo da produção em maior escala era a venda no mercado, pois a saborosa maçã é mais indicada para consumo direto. Mas a 'Gewürzluiken' também era popular pela autossuficiência da horta.
Como a maçã Gewürzluiken tem uma exigência climática média, a variedade infelizmente não é particularmente adequada para as condições climáticas do norte da Alemanha. entãonunca chegou às regiões mais próximas da costa.
Aparência, sabor e propriedades da variedade de maçã
A 'Gewürzluiken' é uma maçã de tamanho médio, às vezes grande, com uma forma um pouco irregular, geralmente cônica ou esférica. A superfície geralmente mostra cinco bordas distintas. A cor básica da pele fina e fosca é amarelo-esverdeado no início, depois completamente amarelo. A cor opaca cobre metade ou até mesmo toda a maçã de especiaria luiken e é mosqueada ou marmorizada de carmesim a vermelho escuro. Fortes listras marrom-avermelhadas também adornam a concha. A carne no interior é muito clara, quase branca ou às vezes branca esverdeada. A estrutura é um pouco grosseira, mas fresca e suculenta com um sabor agradavelmente doce e azedo e aroma picante. A maçã inteira tem um cheiro forte.
Características especiais do cultivo e cuidado da maçã Spice Luiken
A árvore da variedade 'Gewürzluiken' cresce vigorosamente quando jovem, depois apenas moderadamente vigorosa. Forma uma copa larga, ascendente e densamente ramificada se não for regularmente orientada na direção certa por medidas de poda. Com o porta-enxerto certo, o 'Gewürzluiken' pode ser treinado em um padrão de crescimento forte, um meio-tronco ligeiramente menor, mas também um quarto de caule ou arbusto muito pequeno. Para árvores grandes, como aquelas encontradas em pomares menos cuidados, recomenda-se o uso de porta-enxertos de crescimento forte, especialmente M25, M11 ou A2. Árvores de tamanho médio são obtidas por enxertia em M7 ou MM106. Você pode obter árvores ainda menores com o porta-enxerto M9 - no entanto, uma conexão de árvore estável e permanente é absolutamente necessária aqui para apoiar a planta.
Na poda desta variedade de macieiras, a ramificação densa é particularmente importante: o desbaste regular é essencial, caso contrário a copa fica tão densa que o fruto no interior dificilmente recebe luz e não desenvolve uma sobrecoloração vermelha. Além disso, há aqui um clima particularmente bom para o desenvolvimento de doenças fúngicas nas folhas e nos frutos. Vale a pena amarrar os galhos principais com barbante para que o crescimento ascendente das árvores jovens seja mais horizontal.
No que diz respeito à localização, o tempero maçã luiken é simplesmente frugal: o principal é que seja suficientemente quente! Não são feitas exigências especiais ao solo, um solo de jardim normal é completamente suficiente. O chão não deve estar molhado e frio. Os solos húmicos e escuros são muito ricos em argila eAs mais pesadas são preferíveis porque aquecem muito mais lentamente na primavera. Um local mais protegido, mas não sem vento, é perfeito, permitindo que a estirpe mantenha uma boa saúde. As altitudes também não são ideais porque as temperaturas médias anuais são muito baixas para o 'Spice Luiken'.
As flores aparecem no final da primavera e duram muito tempo. Assim, os polinizadores adequados são 'Gloster', 'Goldparmäne', 'Ingrid Marie', 'Glockenapfel' e 'Graham's Jubilee Apple'.
Devido à abertura tardia dos botões florais, esta variedade quase nunca congela. Isso resulta em um rendimento regular. Se esta regularidade não for interrompida por erros de cuidado, como podas excessivas, a maçã Gewürzluiken produz de forma confiável rendimentos médio- alto e alta qualidade de frutos.
Em locais frescos, em solo argiloso e em ar estagnado, o 'Gewürzluiken' tende desenvolver câncer de árvore frutífera e sarna da macieira.
Dica: A madeira da 'Spice Box' é suscetível a danos causados pelo gelo. Esta é uma das razões pelas quais não é adequado para locais frios. Além disso, as frutas não desenvolvem seu aroma adequadamente em climas muito frios, por isso têm um sabor suave e gramíneo.
Colha e use maçãs com especiarias
A especiaria maçã Luiken pode ser colhida para armazenamento nos verões quentes da Índia já em outubro. Armazenado fresco e escuro, a variedade se mantém até março. O pré-requisito aqui é que apenas frutas saudáveis, ligeiramente maduras e colhidas precocemente sejam armazenadas.
A especiaria maçã luiken está madura para consumo na árvore e armazenada por volta de novembro a dezembro. Então é adequado como uma maravilhosa fruta de mesa, para assar, enlatar, cidra e sucos, bem como para destilar.