- Baron von Hallberg: Perfil
- História e origem da variedade de maçã
- Características e sabor do 'Freiherr von Hallberg'
- Dicas para cultivar e cuidar do 'Freiherr von Hallberg'
- Colha e use a variedade de maçã 'Freiherr von Hallberg'
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A variedade de maçã 'Freiherr von Hallberg' foi criada na Baviera e impressiona com seu aroma picante e acidez cintilante. Apresentamos a maçã de mesa e as características especiais de cultivo e cuidado.
De 'Elstar' a 'Braeburn' e 'Golden Delicious': existem tantas variedades de maçã que é fácil perder a noção. Enquanto você conhece uma 'Gala' ou uma 'Pink Lady' muito bem do supermercado, 'Freiherr von Hallberg' é mais uma reminiscência de uma lição de história do que uma deliciosa variedade de maçã. E, de fato, o nome da variedade remonta a uma figura histórica, cuja história não é a única característica especial desta maçã. A maçã de inverno foi criada a partir das variedades 'Pinova' x 'Topaz' na Baviera. As maçãs são crocantes e firmes e dois terços têm listras laranja-avermelhadas. Com seu aroma picante e acidez cintilante, o 'Freiherr von Hallberg' é uma maçã de mesa da mais alta qualidade e faz jus ao seu homônimo.
Baron von Hallberg: Perfil
| Sinônimos | 'Baía 4146' |
| Fruta | grande; listras vermelho-alaranjada |
| Sabor | picante, doce com acidez refrescante |
| Rendimento | alta; As frutas devem ser raladas anualmente para evitar alternância |
| Tempo de colheita | a partir do final de setembro |
| Maturidade pelo prazer | a partir do final de setembro |
| Prazo de validade | bom; Maçãs colhidas cedo podem ser armazenadas até fevereiro |
| Crescimento | médio forte; compactar; densidade média de ramificações |
| Clima | prefere um clima quente e protegido; também prospera em locais mais frios |
| Doenças e Pragas | pouco suscetível à sarna da macieira |
História e origem da variedade de maçã
Karl Theodor Maria Hubert Isidor Freiherr von Hallberg-Broich nasceu na família nobre Hallberg em 1768. O escritor e pesquisador alemão levou uma vida emocionante, viajou para inúmeros países, escreveu para o30 livros e era conhecido por seu traje deslumbrante e personalidade excêntrica. Um de seus legados é o atual município de Hallbergmoos, na Alta Baviera, que ele fundou em seu tempo. É também aqui que reside a ligação à nossa variedade de maçã, porque o criador, Dr. O próprio Michael Neumüller vem da comunidade fundada em 1831 e nomeou sua excelente variedade de maçã em homenagem à personalidade igualmente magnífica. Aliás, a variedade é legalmente protegida sob o nome enigmático 'Bay 4146'. Semelhante a uma patente, não pode ser cultivada comercialmente sem pagar uma taxa ao proprietário da variedade.
Características e sabor do 'Freiherr von Hallberg'
O 'Freiherr von Hallberg' combina muitas propriedades populares em uma maçã. A fruta é grande e bastante plana. Tem um núcleo extraordinariamente pequeno, o que significa que quase não há perdas ao eviscerar. A polpa em si é crocante devido às células de fruto estáveis, mas não dura, e permanece branca brilhante por muito tempo após o corte. O sabor cativa com a doçura clássica da maçã, combinada com uma acidez frutada que proporciona um certo pontapé de frescor. A casca da fruta é bastante fina e principalmente decorada com um padrão listrado laranja-vermelho.
Dicas para cultivar e cuidar do 'Freiherr von Hallberg'
A variedade 'Freiherr von Hallberg' cresce moderadamente e pode se tornar uma árvore de coroa pequena, mas ainda assim de alto rendimento em um porta-enxerto fraco. Quando podados corretamente, os ramos dos frutos tendem a crescer horizontalmente, o que naturalmente aumenta a quantidade de frutos.
O 'Freiherr von Hallberg' é extremamente robusto e pouco suscetível a doenças típicas da macieira, como a sarna da macieira - mas a variedade também é muito resistente não. Devido à sua baixa tendência a doenças, as árvores compactas são ideais para cultivo orgânico, e sprays químicos geralmente podem ser dispensados na horta.
Como o rendimento de 'Freiherr von Hallberg' é naturalmente alto, os frutos devem ser desbastados ligeiramente todos os anos, caso contrário, apenas muitos frutos pequenos se desenvolverão. Além disso, um ano de produtividade máxima seria seguido por um ano de maçãs baixas.
Então remova no final da primavera - mesmo que doa! - tantos frutos jovens do tamanho de uma avelã da árvore que apenas duas maçãs permanecem por infrutescência. A árvore agradecerá com frutos grandes e particularmente saborosos e rendimentos regulares.
Der 'Freiherrvon Halberg' gostaria de ser cortado anualmente, mas com relutância. Com a poda certa da macieira, você pode treiná-la melhor para se tornar um fuso solto. Se a variedade não produzir rebentos suficientes quando for mais velha, pode-se fazer uma poda mais radical.
Como 'Freiherr von Hallberg' floresce meio precoce e de longa duração, é um bom polinizador e é usado por 'Ananas-Renette', 'Berlepsch', 'Holsteiner Cox', 'Idared', 'Swiss Orange Apple' e outras variedades de floração meio-precoce polinizadas de forma confiável.
Colha e use a variedade de maçã 'Freiherr von Hallberg'
Os frutos do 'Freiherr von Hallberg' podem ser colhidos no final de setembro e podem ser consumidos direto da árvore. Quanto mais cedo a colheita ocorrer, mais tempo a fruta pode ser armazenada. Se armazenadas a 1,5 ° C, as maçãs podem ser mantidas até fevereiro sem perder muito de sua qualidade. Devido ao seu sabor picante e frescor, a variedade de maçã é ideal para consumo direto. No entanto, a nota levemente azeda também é muito boa em termos de sabor em bolos e sobremesas. Porque o «Freiherr von Hallberg» não oxida directamente após o corte e, portanto, não fica castanho, é também particularmente popular na restauração - como é sabido, é um banquete para os olhos. Mesmo quando secas, as maçãs permanecem brancas e brilhantes e, portanto, são um verdadeiro talento geral.
A variedade 'Freiherr von Hallberg' ainda não é a certa para você? Que tal o 'Kanadarenette', que impressiona pelo excelente sabor e rendimento regular.