A variedade de maçã, também conhecida como (Red) Berlepsch, não só tem um sabor particularmente bom, mas também é muito saudável. Revelamos de onde vem a variedade de maçã 'Goldrenette Freiherr von Berlepsch', sua aparência e o que você deve considerar ao cultivar e colher.
A variedade de maçã 'Goldrenette Freiherr von Berlepsch' (Malus 'Goldrenette Freiherr von Berlepsch') é muitas vezes chamada simplesmente de 'Berlepsch'. As maçãs desta variedade antiga são aromáticas e possuem alto teor de vitamina C. Este artigo informa de onde vem a maçã, como ela é cultivada e como você pode usar a fruta.
Goldrenette Freiherr von Berlepsch: Perfil
| Sinônimos | 'Berlepsch', 'Hohenzollernapfel', 'Barão de Berlepsch' |
| Fruta | médio; cor de base amarelo claro com cor superior acastanhada a vermelha escura |
| Sabor | suculenta, aromática, doce e azeda |
| Rendimento | início precoce; para cima |
| Tempo de colheita | de outubro |
| Maturidade pelo prazer | Dezembro a Março |
| Prazo de validade | bom; Pode ser armazenado até março |
| Crescimento | forte no início, depois mais fraco |
| Clima | amplamente cultivável; prefere locais quentes e protegidos sem geadas tardias |
| Doenças e Pragas | muito resistente |
Origem e história da maçã
A variedade de maçã 'Berlepsch' é um cruzamento alemão de 1880 de 'Ananasrenette' × 'Ribston Pepping'. O primeiro criador é Diedrich Uhlhorn júnior, que nomeou sua nova descoberta em homenagem ao presidente do distrito de Düsseldorf na época, Hans Hermann Freiherr von Berlepsch. Hoje, a variedade de maçã velha é cultivada principalmente no oeste da Alemanha, Áustria e Suíça.
Uma mutação popular que surgiu da variedade de maçã 'Freiherr von Berlepsch' é a variedade 'Roter Berlepsch' (Malus 'Roter Berlepsch'). É muito parecido com o originale difere principalmente na cor vermelha do fruto.
Berlepsch: descrição das propriedades e sabor
As macieiras Berlepsch crescem vigorosamente e eretas quando jovens. O crescimento diminui mais tarde, a árvore cresce mais esfericamente e se espalha mais. Pode crescer até quatro metros de altura. O tempo de floração é a partir do final de abril e dura até meados de maio. Os frutos da macieira Freiherr von Berlepsch têm as seguintes propriedades.
Características das maçãs Berlepsch:
- Tamanho médio e esférico
- Concha sólida, lisa e brilhante
- Cor básica amarelo-esverdeado, depois amarelo claro
- Cor superior vermelho acastanhado, vermelho escuro brilhante no lado ensolarado
- Marmoreio Distintivo
- branco-amarelado, carne firme
- Suculento, aromático, sabor doce e azedo
Dica: Para conseguir uma rica colheita de sua macieira, a fertilização certa é tudo. Você pode ler tudo sobre a fertilização correta das macieiras aqui.
Cultivo da variedade de maçã Berlepsch
Uma característica especial do cultivo da macieira Berlepsch é que esta variedade é muito resistente a doenças e pragas da macieira. Se a árvore estiver em um local adequado e em bom solo, ela permanecerá saudável com os cuidados certos e não precisará de pesticidas ou pesticidas. É, portanto, ideal para o cultivo orgânico. Você encontrará mais informações sobre o cultivo correto da variedade de maçã 'Berlepsch' na seção a seguir.
É assim que sua macieira Berlepsch irá prosperar:
- Solos profundos e médio-pesados
- Solo poroso e uniformemente úmido
- Cresça apenas em locais abrigados
- Precisa de nutrientes e água suficientes, caso contrário a fruta ficará muito pequena e cairá
- A deficiência de nutrientes e água também pode levar ao envelhecimento da árvore
- Requer poda de desbaste anual
- A variedade é suscetível ao cancro da árvore se o solo for muito pesado
Dica: Tanto a 'Berlepsch' quanto a 'Rote Berlepsch' podem ser cultivadas em meia haste, em treliça e como padrão no jardim.
Você pode encontrar mais dicas e truques para cultivar macieiras em seu próprio jardim em nosso artigo especial.
Berlepsch: Tempo de colheita e uso da maçã
Durante outubro é oChegou a hora de colher as maçãs Berlepsch. No entanto, você deve esperar até que as maçãs estejam totalmente maduras antes de colhê-las. Maçãs colhidas cedo demais murcham no armazenamento e permanecem azedas. As maçãs Freiherr von Berlepsch estão maduras para consumo de dezembro a março.
As frutas aromáticas são melhor consumidas frescas. Mas eles também podem ser usados para suco de maçã ou para assar ou cozinhar. Aliás, a 'Berlepsch' com um teor de vitamina C de 23,5 mg por 100 g é uma das maçãs com o maior teor de vitamina C de todas.
A maçã 'Red Moon' tem requisitos de localização semelhantes, também pode ser bem armazenada, mas é mais adequada para processamento do que para consumo fresco. Isso torna a variedade com a polpa vermelha um bom complemento para a maçã Berlepsch.