Tudo sobre a antiga variedade de maçã 'Goldparmäne': dicas de especialistas sobre o sabor e o tempo de colheita das maçãs com informações sobre uso e armazenamento.
A antiga variedade de maçã 'Goldparmäne' (Malus 'Goldparmäne') é cultivada há séculos e é altamente valorizada por suas maçãs deliciosamente aromáticas - alguns também a conhecem como Goldrenette. Hoje, no entanto, a variedade de maçã desapareceu em grande parte do cultivo comercial. A variedade é considerada muito exigente para a fruticultura comercial. Para os jardineiros amadores, o cultivo de maçãs de inverno ainda pode ser uma vitória. Porque com o local certo e os cuidados certos, você pode facilmente cultivar maçãs Goldparmane em seu jardim.
Variedade de maçã 'Goldparmäne': Perfil
| Sinônimos | 'Reine des Reinettes', 'Golden Reinette' |
| Fruta | médio; cor laranja, dourado no lado ensolarado com listras avermelhadas |
| Sabor | noz, doce e azedo |
| Rendimento | alta e oscilante; meio precoce; Desbaste necessário, caso contrário frutas pequenas |
| Tempo de colheita | Meados de setembro a início de outubro |
| Maturidade pelo prazer | Novembro a Janeiro/Fevereiro |
| Prazo de validade | bom; Pode ser armazenado até janeiro/fevereiro |
| Crescimento | médio a forte, diminuindo com a idade; envelhecimento |
| Clima | reivindicação média; pode ser cultivada até altitudes médias; não tenho certeza resistente à geada; Flor ligeiramente sensível à geada |
| Doenças e Pragas | suscetível a cancro, sarna da macieira, oídio, piolho, mariposa, ferrugem |
De onde vem a variedade de maçã 'Goldparmäne'?
A Goldparmäne é uma das variedades de maçã mais antigas. Provavelmente se originou como uma muda casual na Normandia, França, no século XVI. Lá, ela rapidamente se tornou uma variedade valorizada e popular. Isso também é evidente a partir do nome francês: 'Reine des Reinettes', que significa algo como "Rainha das Reinettes" (uma variedade de maçãGrupo). No século 18, o parmane de ouro chegou à Inglaterra e à Alemanha. Lá, ela foi capaz de criar raízes em Baden-Württemberg. O clima ali era adequado para as demandas da maçã francesa.
Qual é o sabor das maçãs Goldparmane?
As maçãs Goldparmane são planas e esféricas com um cálice largo ou quase plano. Os frutos são de tamanho médio e têm uma superfície lisa e brilhante. Esta é inicialmente esverdeada a amarela e torna-se laranja na maturidade. O lado voltado para o sol brilha em um tom dourado e é raiado com as típicas listras finas avermelhadas. Não só o sabor é único. A primeira coisa que você nota após a colheita é o cheiro forte e aromático que as maçãs exalam. Gold Parmanas tem carne crocante e firme e sabor de noz e doce e azedo.
Plantar e cuidar de uma macieira dourada: O que você deve considerar?
Crescer o parmesão dourado nem sempre é fácil. Isso se deve principalmente aos altos requisitos de localização da variedade de maçã. Vinda da França, adora-a o mais quente e leve possível.Em locais favoráveis e regiões vitícolas, a saborosa maçã também cresce em altitudes mais elevadas. O cultivo deve ser evitado em áreas menos ensolaradas e com clima severo.
O solo para a macieira deve ser rico em húmus e nutrientes e bem drenado. Solos pobres devem ser enriquecidos com húmus ou um fertilizante com efeito orgânico a longo prazo - como o nosso fertilizante orgânico universal Plantura. Solos muito pesados são misturados com areia antes de plantar o parmane dourado. Como uma variedade de maçã velha, a Goldparmäne é maravilhosamente adequada como padrão. Os animais em seu jardim apreciam especialmente isso, pois os pomares oferecem um habitat seguro.
A localização ideal para a macieira Goldparmane?
- O local mais quente e iluminado possível
- Solo permeável
- Rico em húmus e nutrientes
- Adequado como padrão
Você pode encontrar dicas gerais sobre o plantio de macieiras em nosso artigo especial.
Para permitir uma colheita rica, também é necessária a poda regular para desbastar os ramos. Se os galhos crescem muito densos, os frutos não recebem luz suficiente.
Além disso, o parmane dourado precisa de outras macieiras para polinização. Outras variedades antigas de maçã nas proximidades, como Boskoop ou Gravensteiner, são adequadas para isso. Também oA fertilização correta desempenha um papel importante com esta variedade de maçã. Trabalhe um fertilizante orgânico de liberação lenta no solo ao redor do poço da árvore a cada primavera. Nosso fertilizante orgânico universal Plantura protege o meio ambiente e sustenta a vida do solo - ao mesmo tempo, contém todos os nutrientes importantes para a macieira e, assim, ajuda a obter uma colheita rica. Durante o verão, você deve trabalhar composto adicional no solo ao redor do tronco da árvore a cada seis a oito semanas. Alternativamente, você também pode usar nosso fertilizante orgânico universal Plantura aqui.
O que deve ser considerado ao cuidar da macieira Goldparmäne?
- Corte Regular
- Requer polinizador
- Adubação regular
Você pode ler mais dicas sobre fertilização de macieiras aqui.
Quando é a época de colheita das maçãs Goldparmane?
O parmane dourado está pronto para colheita entre meados de setembro e início de outubro. A fruta está pronta para ser colhida quando o caule torcido da fruta sai do galho facilmente e por si só. Esta variedade de maçã tende a soltar muitas maçãs quando estão maduras. Embora não armazenem bem, ainda podem ser usados maravilhosamente para suco, compota ou mingau.
Uso e Armazenamento
Os parmanes dourados são saborosos quando consumidos frescos. No entanto, as maçãs só atingem a sua maturidade real após algumas semanas de armazenamento no inverno. É por isso que a variedade de maçã também é chamada de Wintergoldparmane. Se as maçãs forem armazenadas até novembro ou janeiro/fevereiro, dependendo da época da colheita, desenvolvem um aroma particularmente delicioso. Para armazenamento, as frutas são colocadas em caixas em uma única camada. Em seguida, coloque-os em um local fresco e escuro, por exemplo, na adega, mas não na câmara frigorífica. Temperaturas em torno de 4 ° C e uma umidade de 98 por cento são ideais. No final do tempo de armazenamento, a pele das maçãs pode ceder ligeiramente. No entanto, esta pequena mancha não diminui o sabor da fruta.
Como armazenar maçãs parmane douradas?
- Maçãs desenvolvem todo o seu aroma somente no inverno após o armazenamento
- Coloque as maçãs colhidas em uma única camada em caixas
- Guarde em local fresco e escuro
- Condições ideais: 4°C, 98% de umidade
As maçãs Goldparmane são ideais para assar deliciosos bolos e tortas, para secar e também para compota de maçã ou geleia. Mais dicas sobreA colheita e o armazenamento de maçãs podem ser encontrados aqui.
Se você está procurando uma macieira que requer menos manutenção, então 'Krüger's Dicksiel' pode ser a escolha certa. Isso também produz maçãs saborosas, mas é menos exigente e não tão suscetível a doenças e pragas.