A 'maçã Sonnenwirt' é um polivalente para a horta. Com seu rendimento regular, sua resistência a doenças e seu crescimento pitoresco, é um enriquecimento, especialmente para pomares e hortas rurais.
Se você está procurando uma maçã para petiscar, cozinhar, assar e fazer sucos e quer ter menos trabalho com cuidados e controle de doenças, a 'Maçã Sonnenwirt' é uma boa escolha. A árvore pitoresca e grande também parece boa e produz uma boa quantidade de frutas saborosas e também bastante duradouras a cada outono.
'Sonnenwirtapfel': Perfil
| Fruta | médio a grande; cor de base amarelo-esverdeado com cor de topo mate a vermelho escuro |
| Sabor | suculento, frutado com boa acidez |
| Rendimento | médio alto a alto e regular |
| Tempo de colheita | de setembro/outubro |
| Maturidade pelo prazer | de novembro |
| Prazo de validade | bom; pode ser armazenado até o final de fevereiro |
| Crescimento | médio forte a forte; ligeiramente ramificado |
| Clima | reivindicação baixa; Também pode ser cultivada em altitudes mais altas |
| Doenças e Pragas | resistente a doenças e pragas |
Origem e História
Na cidade de Backnang em Baden Württemberg, o dono de um restaurante conhecido como "Sonnenwirt" encontrou uma muda no jardim de sua casa. Porque uma maçã da variedade 'Flamed Cardinal' cresceu nas proximidades e as variedades são muito semelhantes em aparência, é razoável supor que a plântula descende desta árvore-mãe. No entanto, a variedade do pai polinizador é desconhecida. A variedade foi descrita pela primeira vez em 1932 e desde então tem sido muito popular em todo o sul da Alemanha para uso em pomares e jardins privados. Em 2022, o 'Sonnenwirtsapfel' foi eleito o pomar do ano pela Associação Estadual de Cultivo de Frutas, Jardinagem e Paisagismo.
Aparência e sabor da 'maçã Sonnenwirt'
O fruto da variedade de maçã 'Sonnenwirtsapfel' é médio a grande com um peso de 160 a 190 gramas. A forma é variável de cilíndrica e pedunculada a esférica achatada. As metades às vezes são desenvolvidas de forma desigual devido à fertilização incompleta da flor. Além disso, três a cinco bordas claramente visíveis são frequentemente formadas na fruta em forma de rambur. A pele tem uma cor básica amarelo-esverdeada, que no lado ensolarado é coberta de forma plana ou manchada por uma cor vermelha opaca a vermelho escuro. As lenticelas na concha são facilmente reconhecíveis porque são cercadas por uma leve ferrugem. Na árvore, a casca ainda é coberta por uma cutícula cerosa claramente visível, de modo que parece branca. O caule é geralmente muito grosso e nodoso encurtado. Sob a casca há uma carne de células grossas, firme e branco-amarelada. Isso não é apenas suculento, mas também muito atraente, com um sabor levemente azedo e frutado.
Características especiais de cultivo e cuidado
A variedade de maçã 'Sonnenwirtsapfel' é uma recomendação clara para a horta. Prospera em altitudes elevadas, bem como em vales abrigados e exige pouco do solo e do clima. Além disso, seu fruto geralmente produz abundante e regularmente. A única desvantagem para jardins menores é o crescimento moderado a forte e a única madeira frutífera fracamente ramificada. Isso não significa necessariamente que uma poda anual seja necessária, mas é útil para a colheita de maçãs grandes e de alta qualidade. Se a árvore for poupada da poda radical na madeira velha, ela pode atingir a velhice, crescer muito e formar uma copa uniformemente arredondada que pende baixo nas laterais Pomar onde a árvore pode se desenvolver e é podada apenas ocasionalmente.
Na horta, o 'Sonnenwirtapfel' deve ser enxertado em um porta-enxerto de crescimento lento, como M27 ou MM106, para retardar seu crescimento. Como todos os porta-enxertos de crescimento lento, no entanto, uma conexão de árvore estável é necessária neste caso, uma vez que a copa pesada não pode ser mantida pela raiz menos estável.
A macieira 'Sonnenwirtapfel' floresce no meio do ano com uma flor bastante resistente ao gelo. Para formar seus frutos grandes, é absolutamente necessário um polinizador adequado. Outras variedades de floração meio precoce, como 'Cox Orange', 'Graue Herbstrenette', 'Idared', 'Josef Musch' ou 'Kardinal Bea' são adequadas.
A produção de frutos costuma ser regular e média a alta. Se a madeira do fruto não for renovada constantemente através de podas regulares, o tamanho do fruto pode diminuir.
Os proprietários do 'Sonnenwirtapfel' dificilmente precisam temer doenças e pragas, pois a árvore geralmente resiste a elas de forma confiável.
Variedade de maçã 'Sonnenwirtapfel': colher e usar
Dependendo das condições climáticas que o 'Sonnenwirtapfel' vivencia em seu local, a colheita pode começar entre setembro e outubro. As maçãs colhidas precocemente são mantidas em armazenamento natural fresco - ou seja, escuras em caixas na adega (de terra) - até o final de fevereiro. O bom gosto faz do 'Sonnenwirtsapfel' uma boa maçã de mesa, mas também é ideal para fazer cidra, cozinhar e, sobretudo, assar.
O 'Sonnenwirtapfel' é uma variedade versátil, apenas o tamanho pode ser um problema. Infelizmente, enxertos adequados com crescimento fraco para a horta nem sempre estão disponíveis. Além disso, muitas vezes o porta-enxerto nem é identificado e você compra uma árvore com potencial de crescimento completamente desconhecido. Explicamos como você pode evitar isso enxertando sua macieira você mesmo.