A maçã 'Holsteiner Cox' é uma variedade de maçã antiga com boas propriedades de utilidade. No entanto, se você deseja cultivar este verdadeiro norte da Alemanha, você precisa se esforçar e escolher o local certo.
A variedade de maçã 'Holsteiner Cox' é uma variedade do norte da Alemanha de Schleswig-Holstein. É difundida perto da costa, onde é de grande importância regional como uma das várias variedades principais. A variedade antiga é mais candidata para jardineiros ambiciosos devido à sua alta necessidade de cuidados e suscetibilidade média a doenças, mas com cuidado suficiente produz frutos grandes e aromáticos.
Os nomes sinónimos de 'Holsteiner Cox' são ' Holsteiner Gelber Cox', 'Vahldiks Seedling' e 'Vahldiks Cox III'.
Dica: Existem dois chamados mutantes da variedade 'Holsteiner Cox'. Eles são o resultado de mutações aleatórias e foram multiplicados por causa de sua aparência interessante e diferente. O mutante 'Ina Cox' é caracterizado por uma coloração vermelha muito mais pronunciada da concha, enquanto o mutante 'Tambustar' se destaca com sua coloração vermelha claramente listrada. As características de sabor e crescimento são muito semelhantes ao 'Holsteiner Cox' original.
Holsteiner Cox: Perfil
| Sinônimos | 'Holsteiner Gelber Cox', 'Vahldieks Sämling', 'Vahldieks Cox III' |
| Fruta | médio a grande; cor de fundo amarelo-esverdeado com cor de topo vermelho claro |
| Sabor | suculenta, levemente aromática, levemente ácida |
| Rendimento | médio para alto; principalmente regular |
| Tempo de colheita | a partir de meados de setembro |
| Maturidade pelo prazer | outubro a dezembro |
| Prazo de validade | bom; refrigerado até janeiro |
| Crescimento | médio a forte |
| Clima | clima úmido-frio; não é adequado para locais frios de inverno e altitudes elevadas |
| Doenças e Pragas | suscetibilidade média à sarna da macieira, pico de seca, cancro das árvores, suscetibilidade viral e oídio; Fortesuscetível ao fogo |
Origem e história da maçã 'Holsteiner Cox'
A maçã 'Holsteiner Cox' foi descoberta em 1920 no jardim do fruticultor e pintor Johannes Vahldiek. Acredita-se que a variedade tenha se originado por volta de 1900 como uma muda de um 'Cox Orangerenette'. Johannes Vahldiek viveu e trabalhou em Eutin em Schleswig-Holstein desde 1877, onde era considerado um rico excêntrico que só vendeu uma de suas pinturas durante sua vida. Após sua morte em 1914, as variedades de maçã em seu jardim foram examinadas, examinadas e numeradas. A 'Hosteiner Cox' de hoje recebeu o nome de 'Vahldieks Seedling No. 3' e logo foi altamente valorizada e diligentemente propagada na associação de jardinagem local. Após a Segunda Guerra Mundial, a Câmara de Agricultura também testou a variedade e atestou sua boa aptidão para propagação e cultivo profissional. O sólido triunfo da maçã 'Holsteiner Cox' começou o mais tardar em 1959, porque nesse ano foi classificada como "excelente" na Feira Federal de Horticultura. Ainda hoje, a grande maçã vermelho-amarelada ainda tem uma base segura no mercado do norte da Alemanha, mesmo que nem apareça nas estatísticas nacionais.
Variedade de maçã ‘Holsteiner Cox’: sabor e propriedades
A maçã 'Holsteiner Cox' é de tamanho médio a grande (diâmetro do fruto até 15 cm), achatada e de barriga média ou pedunculada com costelas pouco visíveis. O cálice é plano e o cálice é bem aberto. A casca de espessura média da maçã 'Holsteiner Cox' é amarelo-esverdeada e apenas 20 a 50% inflamada com uma cor vermelha clara. A concha possui pequenas lenticelas, que são visíveis como pontas finas da concha. A cavidade do caule é frequentemente rachada e fortemente enferrujada em forma de anel. Por baixo da pele colorida encontra-se uma carne creme-amarelada de consistência macia a média-firme e células grosseiras. O 'Holsteiner Cox' tem um sabor suculento, ligeiramente azedo, ligeiramente aromático e, portanto, é semelhante à sua variedade-mãe 'Cox Orangerenette'.
Características especiais de cultivo e cuidado
Uma macieira da variedade 'Holsteiner Cox' requer um pouco mais de cuidado devido às suas características típicas de crescimento e suscetibilidade a doenças e, portanto, é uma opção acima de tudo para cultivo comercial profissional ou jardineiros ambiciosos.
Crescimento: Dependendo do porta-enxerto utilizado, a árvore 'Holsteiner Cox' cresce de médio a grandeforte e produz muito crescimento de brotos, mesmo em pleno rendimento. O eixo central da árvore é fracamente promovido, de modo que se formam copas largas e achatadas, que muitas vezes precisam ser desbastadas devido à boa ramificação dos brotos.
Raízes: A 'Holsteiner Cox' pode ser cultivada extensivamente como padrão em porta-enxertos vigorosos como M11 ou porta-enxertos de mudas em pomares de prado. No entanto, esta forma de cultivo só tem sucesso perto da costa, onde há vento constante e ar úmido e salgado.
Em porta-enxertos de crescimento lento como M20 e M27, o 'Holsteiner Cox' pode até ser cultivado em vasos e como treliça, o que o esforço de manutenção é significativamente reduzido. No cultivo comercial, é comum cultivar o 'Holsteiner Cox' sobre o porta-enxerto M9 ou M27 e cortá-lo em fuso delgado, na medida em que o desenvolvimento natural da copa permitir. Nestes porta-enxertos pequenos, a variedade precisa absolutamente de uma estaca de suporte estável para a vida para suportar a coroa pesada.
Localização: Para um desenvolvimento saudável, a macieira 'Holsteiner Cox' precisa de solo rico em nutrientes e suficientemente úmido, mas este deve ser apenas de qualidade média. A árvore adora um clima úmido e fresco no verão. Como a madeira e a flor são sensíveis à geada, no entanto, o cultivo em locais frios de inverno e em altitudes elevadas não é possível.
Blossom: A floração aparece meio tarde a tarde e dura muito tempo. Como regra, o estoque de flores é alto todos os anos. Como a variedade de maçã 'Holsteiner Cox' é triplóide, ou seja, tem um conjunto triplo de cromossomos, ela é polinizada por outras variedades de maçã, mas não pode polinizá-las por si mesma - portanto, é uma variedade de polinização muito ruim para outras macieiras.
'Holsteiner Cox' pode ser fertilizado por 'Cox Orangerenette', 'Goldparmäne', 'Ingrid Marie', 'James Grieve', 'Jonathan', 'Laxtons Superb', 'Weißer Winterglockenapfel' e 'Finkenwerder Herbstprinz'.
Rendimento: O rendimento da variedade é médio a alto e principalmente regular. A árvore também pode facilmente começar a alternar devido a podas excessivas ou danos causados pela geada e, em seguida, dar frutos de forma mais irregular.
Doenças e pragas: A variedade de maçã 'Holsteiner Cox' é moderadamente suscetível à sarna da maçã, seca no topo, cancro da árvore, vício em brotos virais e oídio, e até mesmo altamente suscetível para disparar a praga. Além disso, as maçãs tendem a ser sem caroço e vítreas. Estas últimas estão entre as chamadas doenças fisiológicas dos frutos, ou seja, não são causadas por patógenos, mas por processos que não funcionam na própria árvore.
Dica:Para fornecer à macieira 'Holsteiner Cox' os nutrientes que ela perdeu com a colheita e a poda, vale a pena fazer uma adubação anual com um fertilizante orgânico completo, como nosso fertilizante orgânico universal Plantura ou algum composto.
Maçã Holsteiner Cox: colha e use
Dependendo do clima, a maçã 'Holsteiner Cox' está pronta para ser colhida em meados de setembro e pode ser colhida a partir deste momento. As frutas não são muito sensíveis à pressão, o que as torna fáceis de armazenar. A fruta mais cedo colhida é melhor para armazenamento. Entre outubro e dezembro, os frutos da árvore estão prontos para serem comidos.
Se os frutos forem colhidos tarde demais, doenças fisiológicas dos frutos, como o bronzeado da carne e as manchas, aparecem com mais frequência.
'Holsteiner Cox' maçãs colhidas cedo são refrigeradas até janeiro durável.
A saborosa maçã é boa para comer fresca, mas também pode ser processada em mingau ou suco. Por ser tão grande, o 'Holsteiner Cox' também é ideal como uma maçã assada recheada.
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