Faia pode incomodar seu estômago. Mas há dicas e truques sobre como os frutos ricos em nutrientes da faia podem ser toleráveis.
Faias são os frutos da faia comum (Fagus sylvatica), que cobrem os solos florestais deste país no outono. Mais uma vez comuns, as nozes completamente nutritivas e deliciosas quase não são notadas hoje. As pessoas costumam alertar contra comer nozes por causa de sua toxicidade. Mas as nozes de faia são realmente tão venenosas ou são seguras para comer? Respondemos a todas essas perguntas abaixo.
Faia: os ingredientes
Em si, as nozes de faia têm vários ingredientes que as tornaram comumente usadas como alimento no passado. Por um lado, os frutos de noz da faia vermelha são caracterizados por um alto teor de gordura em torno de 40%. Isso os torna uma boa fonte de energia, que foi valorizada nos séculos passados. Além disso, as faias contêm vários minerais importantes, como zinco e ferro.
As nozes de faia são venenosas para os humanos?
Qualquer pessoa que queira comer nozes de faia deve primeiro estar ciente de que as nozes são venenosas se manuseadas incorretamente. Eles contêm naturalmente uma substância chamada fagin (depois de Fagus=faia), que leva a sintomas de envenenamento em humanos. Além disso, as frutas contêm ácido oxálico e alcalóides, que podem levar a problemas estomacais e pior intoxicação quando ingeridos. A quantidade crítica para envenenar nozes cruas varia de pessoa para pessoa, mas nenhum risco desnecessário deve ser tomado.
Faia crua é venenosa, as torradas não
A solução para este problema é aquecer as nozes, que decompõem as toxinas mencionadas. Assar ou preparar as nozes de faia provaram ser métodos adequados, com os quais as toxinas podem se tornar inofensivas. Portanto, sempre jogue pelo seguro e aqueça as nozes frescas antes de comê-las.
Faia: Tóxico para cães e outros animais?
Para os donos de cães, surge agora a questão: ainda é possível passear com o cão na floresta de faias? Em geral, as nozes cruas não são apenas venenosas para os seres humanos, mas também para outros animais, como cães ou cavalos. Portanto, ao passear com o cachorro, certifique-se de que ele não coma nenhuma das nozes angulares. No entanto, em qualquer caso, é preciso mais do que uma noz de faia para que seu cão esteja em risco de danos graves. Se você se comportar de forma anormal, você ainda deve consultar um veterinário como precaução.
Faia contém - como todas as nozes - muitos bons ingredientes. Você pode encontrar representantes mais saborosos em nossa visão geral das nozes mais saudáveis.