Qual é o sabor da maçã Corbiniana? Quando a maçã está pronta para ser colhida? E qual é a história por trás da variedade? Neste artigo você encontrará todas as informações sobre a variedade de maçã 'Korbiniansapfel'.
A variedade de maçã 'Korbiniansapfel' (Malus domestica 'Korbiniansapfel') não é uma variedade comum e não vem de um jardim de criação idílico ou de um instituto de pesquisa hortícola. Contamos sobre a história especial, as propriedades robustas e o excelente sabor da maçã Corbinian.
Corbinian Apple: Perfil
| Sinônimos | 'ID 3' |
| Fruta | médio; cor básica amarelo dourado com listras vermelhas |
| Sabor | suculento, aromático, doce e azedo, leve aroma de baunilha |
| Rendimento | regular; meio cedo |
| Tempo de colheita | a partir do final de outubro |
| Maturidade pelo prazer | de dezembro |
| Prazo de validade | muito bom; Pode ser armazenado até abril/maio |
| Crescimento | forte |
| Clima | reivindicação baixa; Pode ser cultivada até altitudes médias |
| Doenças e Pragas | resistente a doenças e pragas |
Origem e História
A maçã Corbiniana teve outro nome até 1985: KZ-3. A razão para isso é a agitada história de reprodução da maçã, que foi cultivada no campo de concentração de Dachau pelo pastor e pomologista bávaro Korbinian Aigner.
Korbinian Aigner, também conhecido como O Pastor da Maçã , estava entusiasmado não apenas por seus deveres sacerdotais, mas também pela agricultura - especialmente o cultivo de maçãs - e questões políticas. Depois de ouvir um discurso do promissor Adolf Hitler, ele começou a falar ativamente contra as ideias do nacional-socialismo em seus sermões e aulas religiosas em sua congregação Hohenbercha. Ele foi traído e levado para o campo de concentração de Dachau. Lá ele se tornou especialmenteutilizado em atividades agrícolas e mesmo nas condições mais adversas conseguiu cultivar 4 variedades de macieiras promissoras através da seleção de mudas: ele as nomeou KZ-1, KZ-2, KZ-3 e KZ-4. Apenas KZ-3 sobreviveu até hoje e foi renomeado como Maçã Corbinian em homenagem a Korbinian Aigner em 1985. Aliás, o pastor de maçãs sobreviveu ao campo de concentração, voltou para sua casa em Hohenbercha e foi membro e depois presidente estadual da associação estadual de frutas e horticultura da Baviera por muitos anos.
variedade de maçã Corbinian: sabor e propriedades
A maçã Corbiniana é uma maçã arredondada de tamanho médio com 5 costelas distintas, ou seja, protuberâncias para cada carpelo. A casca do fruto é lisa e a cor básica é amarelo-esverdeado no lado sombreado, depois amarelo e finalmente amarelo-dourado com fortes listras vermelhas. Com boa iluminação, a fruta inteira também pode ser vermelha. A casca produz muitos ácidos graxos vegetais e cera (cutícula), por isso a maçã tem um brilho gorduroso.
A polpa é de células finas, firme e suculenta. O sabor da maçã Corbinian é aromático e doce e azedo em partes iguais quando as condições de cultivo são adequadas. Quando totalmente maduro, deve-se sentir um leve aroma de baunilha.
Características especiais de cultivo e cuidado
A Maçã Corbiniana é geralmente considerada robusta e resiliente. Geralmente afasta com sucesso doenças e pragas. Prefere solos argilosos, pois, como todas as macieiras, recompensa o bom suprimento de água e a disponibilidade de nutrientes com boa saúde e frutos de qualidade. Como a macieira corbiniana cresce vigorosamente e por isso não fica pequena, é particularmente adequada para pomares e cultivo na borda do campo aberto. Rapidamente forma uma coroa ampla e esférica com fortes ramos esqueléticos e muitas ramificações. Com uma base de crescimento lento, no entanto, também pode encontrar um lugar em um jardim espaçoso se tiver espaço suficiente lá.
Maçã Corbiniana: Colha e Use
Dependendo do clima e do local de cultivo, a colheita das maçãs maduras pode começar no final de outubro ou em novembro. Os frutos, que são colhidos quando ainda não estão maduros, podem ser armazenados por muito tempo em boas condições devido à sua camada protetora natural de cutina e cera: em armazenamento natural fresco até março, em local frio, escuro, suficientemente úmido e adega de terra ventilada ou armazenamento até maio. Se a umidade doO armazenamento é alto o suficiente, a fruta dificilmente murcha.
A maçã Corbinian é muito adequada como fruta de mesa para lanches, em muesli ou para cozinhar.
Como todas as macieiras, a macieira corbiniana depende de insetos como polinizadores. Sem a ajuda de abelhas e zangões, você não seria capaz de colher frutos desta árvore especial. Em troca, você gostaria de retribuir o favor aos ajudantes que trabalham duro, oferecendo-lhes um meio de vida mesmo após a floração da macieira? Então descubra como construir um ninho para abelhas selvagens ou como um pasto de abelhas auxilia na alimentação e reprodução desses e de outros insetos.