O cheiro de lavanda só se revela quando seca. Aqui mostramos como secar a lavanda e onde as flores são usadas.
A perfumada lavanda (Lavandula) já era conhecida dos antigos egípcios, que a usavam para embalsamar seus mortos. Mais tarde, a lavanda deu coragem aos romanos antes de se aproximarem das batalhas e serviu como planta medicinal para os soldados. Hoje, são usadas principalmente as flores secas da lavanda verdadeira (Lavandula angustifolia), que são usadas em cosméticos, no lar e até na cozinha. Mas o que torna a erva roxa do Mediterrâneo tão especial e qual é a melhor maneira de secá-la? Resumimos as respostas a essas perguntas neste artigo.
Lavanda Seca
A principal época de colheita da lavanda é entre junho e agosto, quando está em flor. Para que as flores sequem mais rápido e não corram o risco de mofo, a lavanda só deve ser colhida em dias secos. É melhor cortar todo o arbusto de lavanda quando floresce (meados de julho). Apenas as pontas dos ramos florescentes são usadas para secar. Portanto, é melhor encurtar as hastes cerca de 10 centímetros abaixo da base da flor. Após a colheita, as panículas recém-cortadas são primeiro espalhadas sobre um pano e secas. Depois de alguns dias, eles também podem ser pendurados em pacotes. Para que o aroma não se perca após um curto período de tempo, você deve armazenar as flores secas de lavanda em um local escuro, fresco e seco - por exemplo, em um frasco hermético na adega.
Resumo da secagem da lavanda:
- Época de colheita de junho a agosto
- Colheita somente em dias secos
- Corte galhos cerca de 10 cm abaixo da base da flor
- Espalhe em um pano
- Desliga aos montes depois de alguns dias
- Armazenamento escuro e seco em potes ou latas
Ingredientes e Usos da Lavanda
Contém flores secas de lavandaalém de taninos e outras substâncias vegetais secundárias, até três por cento de óleo essencial, o que lhes confere seu aroma picante. A composição do óleo essencial é extremamente complexa. Até agora, os pesquisadores conseguiram identificar mais de 150 compostos nisso. Os principais componentes linalol e acetato de linalila juntos respondem por até 75 por cento. Mas outros componentes - como cineol, borneol e cânfora - também desempenham um papel importante no aroma geral.
Uso da lavanda como planta medicinal
O óleo essencial é obtido por destilação a vapor para uso em cosméticos e medicina natural. É um dos poucos óleos essenciais que podem ser aplicados diretamente na pele. Por exemplo, pode ser usado como agente de cicatrização de feridas para queimaduras e ferimentos leves. Mas também pode ser usado para repelir mosquitos nas noites amenas de verão.
Em tempos emocionantes, o aroma de lavanda também proporciona calma e equilíbrio. Ele efetivamente afasta os ladrões do sono e ilumina o clima. A lavanda é um relaxante nervoso clássico que tem um efeito relaxante sem nos deixar cansados. A erva mediterrânea também proporciona relaxamento para dores de cabeça. Além de usar o óleo essencial, você também pode beber as flores secas como um chá ou usá-las como aditivo de banho.
Para uso doméstico, as flores também podem ser usadas para fazer um extrato de óleo. Todas as partes da planta devem ser bem cobertas com óleo vegetal nativo (por exemplo, azeite) para evitar o crescimento de fungos. Após 10 a 14 dias, o óleo de lavanda caseiro está pronto e você pode usá-lo como um óleo de massagem perfumado para aliviar os músculos tensos.
Usos da lavanda em casa
Devido aos seus ingredientes, a lavanda é um desinfetante natural e pode limpar visivelmente o ar nos quartos. Até o nome latino da planta indica seus benefícios, pois "lavare" significa "lavar". Os extratos de lavanda e o óleo essencial podem ser muito bem usados para uma limpeza doméstica sustentável. Basta adicionar algumas gotas à água de limpeza do chão ou limpar geladeiras e prateleiras com ela. Como água de engomar delicadamente perfumada, também pode ser utilizada para humedecer a roupa. Se você ainda não se cansou do aroma aromático, também pode encher pequenas almofadas perfumadas com flores de lavanda do seu próprio jardim e encher sua roupa com elasperfume - estes até ajudam contra traças no armário.
Usos da lavanda na cozinha
O aroma intenso de lavanda tem um sabor melhor na cozinha em combinação com outras ervas e especiarias. A mistura "Ervas da Provença", por exemplo, é particularmente popular, assim como a combinação com sálvia, alecrim, raspas de limão ou raspas de laranja com todos os tipos de pratos mediterrâneos, queijo picante ou carne grelhada. As flores de lavanda também têm um ótimo sabor em manteiga de ervas caseira, vinagre de lavanda ou sal de ervas. Mesmo nas sobremesas, o aroma levemente azedo de lavanda harmoniza surpreendentemente bem com pêssegos, damascos, frutas cítricas ou mel.
Se você está interessado na diversidade da lavanda, você deve definitivamente dar uma olhada na nossa lista de espécies e variedades aqui.