Não deve f altar em quase nenhum prato asiático - capim-limão. Mostraremos o que considerar ao cultivar em seu próprio jardim.
Originalmente, a erva-limão (Cymbopogon citratus) provavelmente vem das áreas tropicais e subtropicais da Índia ou Sri Lanka. Talvez a erva doce (Poaceae) seja tão sensível à geada devido ao hábito e aos laços com a pátria e, portanto, não é realmente adequada para o cultivo bem-sucedido em nossas latitudes. No entanto, mostraremos quais são as opções para que você possa cultivar e colher a erva daninha com cheiro e sabor de limão em seu próprio jardim.
Crescimento de capim-limão - passo a passo
- Localização: Devido à sua sensibilidade à geada, não há um local único para o capim-limão. Definitivamente, tem que passar o inverno dentro de casa a uma temperatura ideal de pelo menos 10 ° C. No verão, no entanto, a erva doce pode ser plantada no canteiro ou continuada a ser cultivada no vaso. De qualquer forma, você deve escolher um local ensolarado para o capim-limão. O solo ou substrato deve ser permeável e rico em nutrientes. O solo de envasamento normal misturado com um pouco de areia drenante pode ser usado para a cultura em vaso. Se o capim-limão for plantado, o solo argiloso e arenoso é o equilíbrio perfeito entre a permeabilidade e a capacidade da área da raiz de reter a água.
- Propagação: Existem várias maneiras de propagar o capim-limão. A semeadura é uma delas. As sementes podem ser semeadas em fevereiro e março. A 15 °C você pode ver as primeiras mudas após três a quatro semanas - desde que você tenha coberto a semente com uma camada de substrato, porque o capim-limão é um germinador chamado escuro. Algumas semanas depois, você poderia multiplicar o capim-limão por divisão. No entanto, isso requer uma planta-mãe de cujo ninho você arranca caules individuais com a raiz, se possível, e simplesmente os plante novamente imediatamente. Se você não tiver sementes de capim-limão ou plantas-mãe à mão, você também pode experimentarcultivar uma planta a partir de talos de capim-limão comprados. Basta colocar a base do caule em um copo de água em um ponto brilhante e esperar que as raízes se formem nele. No entanto, a água deve ser trocada regularmente. Com o aumento do tempo de repouso, mais bactérias podem se formar, o que obstrui o sistema vascular do broto.
- Regar e fertilizar: Quando se trata de regar o capim-limão, o meio saudável deve ser encontrado. O estresse da seca deve ser evitado em qualquer caso e, se houver muita umidade, existe o risco de podridão da raiz. A rega regular, especialmente em dias ensolarados e quentes, deve garantir uma umidade uniforme. Em caso de seca extrema e subsequente rega intensiva, o capim-limão também se torna mais suscetível à infestação por fungos da ferrugem.
- Inverno: Lemongrass não é absolutamente resistente. As temperaturas que não caem abaixo de 10 ° C devem ser destinadas à invernada da grama doce. Se o capim-limão for plantado no canteiro no verão, ele deve sempre ser trazido de volta para climas mais quentes. Se houver um ponto de luz na casa, a grama perene pode ser colhida mesmo no inverno.
- Colheita: Com ótimas condições de inverno, o capim-limão pode ser colhido durante todo o ano. Os colmos podem simplesmente ser cortados alguns centímetros acima da superfície do solo. Você não deve cortar muito fundo, pois isso pode danificar a base e colocar em risco o novo crescimento da grama naquele ponto. Para sentir o aroma completo, é melhor colher brotos jovens e tenros. Além disso, o verão é a melhor época de colheita saborosa. Ao cortar regularmente os talos ao colher o capim-limão, também não há necessidade de cortar a grama se ela ficar muito velha. A colheita contínua para uso na cozinha garante uma planta jovem e vital.
- Armazenamento: O capim-limão é melhor usado recém-colhido. Uma vantagem, especialmente no contexto da produção comercial em países distantes, é que o capim-limão fresco pode ser bem armazenado. Embrulhado em papel, pode ser armazenado na geladeira por várias semanas sem perder o aroma. A usabilidade do capim-limão pode ser estendida para quase um ano por congelamento. O capim-limão não deve ser seco para preservá-lo, como é feito com muitas outras ervas e especiarias. Infelizmente, o processo de secagem resulta em muita perda de aroma.