- Dica 10: Compartilhe o ruibarbo
- Dica 9: Sol e solo
- Dica 8: A preparação é obrigatória
- Dica 7: Comida é obrigatória
- Dica 6: Debaixo das cobertas
- Dica 5: Bully Ácido Oxálico
- Dica 4: Cuidado tóxico
- Dica 3: Onde colocar o ruibarbo?
- Dica 2: A árvore muda você
- Dica 1: Férias de inverno
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Bolo, compota ou spritzer - o ruibarbo é um verdadeiro polivalente. Mostraremos algumas dicas para cultivar ruibarbo.
Rhubarb é um verdadeiro clássico na cozinha e pode ser usado em muitos pratos deliciosos. Portanto, não é à toa que essa fruta (que, botanicamente falando, na verdade pertence ao vegetal) também é popular na horta. Mas, embora o ruibarbo seja considerado fácil de cuidar, há algumas coisas que devem ser observadas, caso contrário, comê-lo pode até se tornar um perigo para a saúde. Mostraremos como você pode cultivar e desfrutar de ruibarbo em seu próprio jardim.
Dica 10: Compartilhe o ruibarbo
Rhubarb é melhor propagado por divisão. Embora exista a opção de comprar sementes de ruibarbo, elas geralmente variam muito em cor e sabor. Quando a planta de ruibarbo é dividida, ela é essencialmente “clonada”, então você pode ter certeza de que a planta filha conterá as características da planta mãe. Para dividir o ruibarbo, basta retirar pedaços individuais da planta com uma pá afiada no outono ou inverno. É importante que as novas peças tenham pelo menos duas a três bases de folhas. As novas plantas não devem ser colhidas no primeiro ano para que tenham tempo suficiente para se desenvolverem bem em seu novo local.
Dica 9: Sol e solo
Rhubarb gosta de calor e sol. Se pretende uma colheita antecipada, deve, portanto, escolher um local que ofereça muito sol e proteção contra os ventos frios, principalmente na primavera. As condições pós-colheita são menos importantes para o ruibarbo, o que o torna um vegetal ideal sob árvores frutíferas. Ao escolher o local, no entanto, você deve ter em mente que o ruibarbo se multiplica rapidamente e, consequentemente, ocupa um grande espaço. O ruibarbo prefere solos profundos e bem drenados. Por outro lado, ele não gosta de solos ácidos que não são regularmente caiados.
Dica 8: A preparação é obrigatória
Se você está plantando ruibarbo pela primeira vez, você deve começar a se preparar cedo. O local onde a planta ficará mais tarde deveser cavado profundamente. Depois disso, você deve trabalhar o composto e as aparas de chifre no solo e deixá-lo descansar por um tempo (cerca de uma semana). Ao plantar, terra para vasos, fertilizantes e aparas de chifre podem ser despejados nos buracos de plantio individuais para facilitar o início das novas plantas. O fertilizante orgânico universal Plantura, por exemplo, é ideal para isso. Ao preparar o solo, você também deve ter em mente o rápido crescimento do ruibarbo. Cada planta precisa de cerca de um metro quadrado de espaço quando totalmente crescida, que também deve ser preparada para isso.
Dica 7: Comida é obrigatória
Rhubarb não se cansa de nutrientes e composto. No entanto, em nenhuma circunstância o composto ou fertilizante deve ser colocado no solo, pois as raízes do ruibarbo são muito rasas no subsolo e podem ser feridas como resultado. Portanto, um bom fornecimento de nutrientes ao canteiro antes de plantar as plantas jovens é particularmente importante. Se o ruibarbo já estiver totalmente crescido, você ainda pode apoiá-lo. Composto, estrume de cavalo ou estrume vegetal aplicado à superfície do solo abastecem a planta com novos nutrientes. Quando se trata de regar, o ruibarbo é realmente pouco exigente e não gosta nem muito úmido nem muito seco. Somente no verão você deve usar o regador com mais frequência, afinal, muita água evapora sobre as folhas grandes.
Dica 6: Debaixo das cobertas
Você esperou o inverno todo por ruibarbo fresco do seu próprio jardim e não pode esperar? Com alguns pequenos truques, você pode adiantar o tempo de colheita do ruibarbo em até três semanas. Para fazer isso, cubra o ruibarbo com um velo durante os últimos dias do inverno. Isso armazena o calor (semelhante a uma estufa) e permite que as plantas amadureçam mais rapidamente. Um grande pote de barro ou um balde preto que é colocado sobre as plantas também ajudam a planta com esse princípio. Outro truque é regar com água morna. Isso aquece o solo e as raízes e o ruibarbo amadurece mais rápido.
Dica 5: Bully Ácido Oxálico
A época da colheita do ruibarbo é fácil de lembrar, pois coincide com a época da colheita dos espargos igualmente populares. Dependendo do clima, o ruibarbo amadurece entre o início e o final de abril. longeNo dia de São João (24 de junho) não se deve colher mais ruibarbo. O motivo é o ácido oxálico. Isso se acumula nos caules ao longo do tempo e pode ter um efeito negativo na saúde se a dose for muito alta. Além disso, as plantas podem usar um respiro a partir de junho. A parada da colheita permite que eles ganhem novas forças e absorvam nutrientes. Eles terão uma colheita ainda mais rica no próximo ano. A propósito, os talos de ruibarbo não devem ser cortados ou rasgados, mas separados da planta com um movimento de torção.
Dica 4: Cuidado tóxico
Rhubarb também deve receber mais atenção na cozinha. Em nenhuma circunstância a planta de corte deve ser armazenada ou mesmo processada em recipientes de alumínio. O uso de papel alumínio também deve ser evitado em qualquer caso. O ácido oxálico, que garante que o ruibarbo só seja colhido até 24 de junho, pode dissolver substâncias do alumínio. Estes, então, entram no corpo humano através dos alimentos e podem levar a sintomas de envenenamento. Em vez disso, você deve sempre usar plástico ou porcelana ao processar ruibarbo.
Dica 3: Onde colocar o ruibarbo?
A cozinha está cheia de ruibarbo e você já está farto disso? Não há problema, o ruibarbo não é apenas delicioso fresco - também pode ser congelado sem problemas. Basta descascar os talos, cortar em pedaços e colocar no congelador. Você já pode criar um pequeno suprimento de emergência para as estações sem ruibarbo. Mas o ruibarbo também pode ser processado bem em compotas e armazenado por um longo tempo. Uma pequena dica: as variedades de caule vermelho contêm menos ácido e, portanto, têm um sabor um pouco mais doce. Você também pode apreciá-los com a pele - para evitar o incômodo de descascar.
Dica 2: A árvore muda você
Rhubarb pode viajar uma vez a cada sete anos. Nos canteiros antigos, os nutrientes do solo são muitas vezes escassos e dificilmente podem ser substituídos por fertilizantes. O resultado: a colheita de ruibarbo está se tornando cada vez mais escassa. Mas se você tratar suas plantas em um novo local a cada sete anos, a colheita permanece estável e o solo é protegido. Semelhante ao plantio de novas plantas, o novoA cama deve ser completamente desenterrada e composto suficiente para que as plantas possam absorver os nutrientes de sua nova casa pelo maior tempo possível. Depois disso, as plantas podem ser cortadas de seu novo canteiro e plantadas em sua nova casa.
Dica 1: Férias de inverno
O verão acabou, o inverno está chegando. E o ruibarbo no jardim? Basicamente, a planta resistente passa pela estação fria sem ajuda. A única coisa importante é não cortar as folhas radicalmente antes do inverno, pois a planta precisa de sua força durante o inverno. No entanto, há uma exceção: se as mudas jovens de ruibarbo foram plantadas apenas no outono, geralmente não são fortes o suficiente para o inverno. Você pode proteger as plantas pequenas das temperaturas congelantes com uma camada de folhas, palha ou mato ou uma panela de barro. Então, eles sobrevivem bem ao inverno. Aliás, potes de barro também são populares na Inglaterra para forçar o ruibarbo. Os vasos de barro armazenam os primeiros raios de sol na nova temporada de jardinagem e permitem que as plantas brotem mais cedo. Como não há luz no interior, os talos de ruibarbo são muito claros e têm um sabor suave.
