- Cultivo de vegetais de inverno: Quais vegetais crescem no inverno?
- Quando plantar vegetais de inverno?
- Rotação de culturas no cultivo de hortaliças de inverno
- Cultivo de vegetais de inverno: como estender a temporada
- Colheita de legumes de inverno
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Quais vegetais crescem na varanda, no canteiro etc. no inverno? Quando você deve plantar vegetais de inverno? Nós revelamos tudo o que você precisa saber sobre o cultivo de hortaliças de inverno no jardim.
No inverno, muitos canteiros que foram carinhosamente cuidados no verão são abandonados. O motivo: muitos jardineiros acreditam que você não pode cultivar vegetais no inverno. Na realidade, muitos tipos de vegetais também podem ser cultivados no inverno sem problemas. Se você cultiva vegetais de inverno, pode esperar ingredientes frescos na cozinha durante todo o ano e aproveitar ao máximo seu jardim, mesmo na estação fria. Acima de tudo, a escolha certa de variedades, mas também algumas dicas e truques simples garantem deliciosos suprimentos de vegetais saudáveis no inverno. Aqui está o que você precisa saber sobre o cultivo de inverno.
Cultivo de vegetais de inverno: Quais vegetais crescem no inverno?
É claro que nem todos os vegetais são adequados para o cultivo no inverno - especialmente espécies que amam o sol, como tomates (Solanum lycopersicum) ou abobrinhas (Cucurbita pepovar. giromontiina) dificilmente pode ser usado no inverno sem uma estufa aquecida e sistemas de iluminação complexos. Felizmente, há também uma série de plantas que são resistentes à geada e, portanto, podem sobreviver ao inverno no jardim. O cultivo de hortaliças de inverno não é tão difícil quanto você imagina: se você souber quais hortaliças também crescem no inverno, o plantio acaba sendo mais fácil do que você pensa. No geral, os vários vegetais de inverno são divididos em três categorias: variedades de crescimento rápido, médio e lento.
Alguns tipos de vegetais de crescimento rápido são adequados para o cultivo no inverno devido à sua resistência florestal. Embora não continuem a crescer se as temperaturas estiverem muito frias, devido ao seu rápido desenvolvimento, elas podem estar prontas para a colheita já no inverno, se forem semeadas no final do verão ou no início do outono. Legumes de crescimento rápido, como rúcula (Eruca vesicaria ssp. sativa), alface de cordeiro (Valerianella locusta) ), escarola ( Cichorium endivia) ou chicória (Cichorium intybus var. foliosum), mas também espinafre ( Spinacia oleracea) e PakChoi (Brassica rapa subsp. chinensis) permanece no canteiro durante todo o inverno e pode ser colhido conforme necessário. Se as temperaturas permitirem, podem até crescer um pouco mais.
As variedades de crescimento médio incluem rabanetes (Raphanus sativus var. sativus), vários nabos e couve ( Brassica oleracea var. sabellica), couve-rábano (Brassica oleracea var. gongylodes), acelga (Beta vulgaris subsp. vulgaris) e alho-poró (Allium porrum). Uma vez plantada, esta hortaliça de inverno leva em média de 55 a 70 dias para amadurecer.
As mais lentas são a beterraba (Beta vulgaris), a couve de Bruxelas (Brassica oleracea var. gemmifera), cenouras (Daucus carota subsp. sativus), cebolas (Allium cepa) e nabo (Pastinaca sativa), porque se diz que têm 100 dias entre a semeadura e a colheita. Por esse motivo, você deve planejar com antecedência se deseja cultivar vegetais no inverno.
Quando plantar vegetais de inverno?
A época certa para plantar hortaliças de inverno depende principalmente da data da primeira geada. Isso pode variar muito dependendo da região - a primeira geada no sul da Alemanha é esperada em meados do final de setembro, enquanto no norte da Alemanha as geadas geralmente ocorrem apenas no início e meados de outubro. Jardineiros de hobby podem ler sobre a probabilidade de geada em sua região do Serviço Meteorológico Alemão para se preparar para o inverno. Vegetais de crescimento rápido devem ser semeados pelo menos um mês e meio antes da primeira geada, crescimento médio rápido dois meses e meio e crescimento lento até três meses e meio antes da primeira geada. Se você começar a plantar os vegetais de inverno tarde demais, eles não atingirão o tamanho desejado porque as plantas param de crescer em baixas temperaturas. Na pior das hipóteses, os vegetais de inverno plantados podem até morrer porque as plantas jovens ainda não têm a resistência necessária ao inverno. Ao cultivar, é sempre importante garantir que as plantas sejam plantadas cedo.
Rotação de culturas no cultivo de hortaliças de inverno
Muitos vegetais de inverno só são plantados quando os vegetais de verão já estão no vaso. Portanto, é particularmente importante focar mais na rotação de culturas norespeita suas próprias camas. Por exemplo, nenhum parente botânico deve se mudar para a mesma cama um após o outro - na pior das hipóteses, as doenças podem passar das plantas anteriores para seus sucessores ainda saudáveis e se espalhar. Mas você também deve considerar os requisitos de nutrientes da planta: se um alimentador pesado for semeado novamente após um alimentador pesado, a segunda planta geralmente não apenas tem poucos nutrientes e cresce fracamente, mas também o solo sofre e vaza. Portanto, a rotação de culturas para o cultivo de hortaliças de inverno precisa ser bem planejada.
Dica: A propósito, o inverno também é uma excelente época para fazer algo bom para sua cama. Ervilhaca de inverno (Vicia villosa) ou trevo vermelho (Trifolium pratense), por exemplo, podem ser semeadas em setembro como adubo verde e enriquecem o valioso nitrogênio em o solo durante o inverno.
Cultivo de vegetais de inverno: como estender a temporada
Assim que as temperaturas caem, muitas plantas começam a crescer muito mais lentamente ou até param de crescer completamente. Para garantir que os vegetais de inverno sejam o maior possível, você pode estender a temporada de jardinagem com alguns truques. Se você cobrir o canteiro com palha, folhas ou agulhas de pinheiro, por exemplo, as raízes das plantas ficam quentes por mais tempo e o crescimento pode ser estendido. Uma cama elevada é ainda melhor no inverno: devido aos processos de decomposição no interior, a cama emite calor e, portanto, funciona como um aquecedor natural. Por exemplo, os vegetais de inverno cultivados em canteiros geralmente podem crescer mais do que os vegetais cultivados em canteiros clássicos. Você também pode instalar um acessório de estrutura fria no canteiro elevado - desta forma, o calor permanece no canteiro e as plantas podem crescer por muito mais tempo. Apenas arejamento regular em dias ensolarados não deve ser esquecido. Você pode descobrir como construir uma moldura fria em nosso artigo especial.
Mesmo a estufa não precisa ficar sem uso no inverno - muitas saladas, mas também espinafre, crescem melhor no abrigo da estufa, afinal o efeito estufa ocorre aqui em dias ensolarados e o ar é significativamente mais quente do que fora.
Se você quiser cultivar legumes na varanda no inverno, o isolamento certo é o melhor e o fim de tudo.Se o solo no vaso congela completamente, mesmo muitas plantas resistentes não aguentam. Bom isolamento (por ex.Placas de isopor ao redor do balde, um saco de juta cheio de folhas ou uma esteira de coco) protegem as raízes das plantas e nada impede o cultivo.
Colheita de legumes de inverno
Muitos vegetais de inverno podem ser colhidos durante quase todo o inverno. Couve, espinafre e outros toleram o frio surpreendentemente bem. Muitas alfaces de inverno também sobrevivem à geada e podem até congelar completamente e descongelar novamente sem sofrer grandes danos. Na verdade, muitos até afirmam que as variedades de repolho em particular têm um sabor mais suave e melhor após a primeira geada - então vale a pena esperar.
No entanto, uma coisa deve ser considerada ao cultivar vegetais de inverno: nenhum dos vegetais deve ser colhido durante a geada. Caso contrário, os vegetais podem ser danificados e ficar moles e sem graça após o descongelamento. É melhor esperar dias ensolarados e sem geadas para aproveitar os vegetais frescos.
Dica: Um substrato adequado é importante para o sucesso do cultivo de vegetais. Recomendamos um solo orgânico rico em nutrientes e livre de turfa, como nosso Solo Orgânico de Tomate e Vegetal Plantura.
Não é apenas possível cultivar algo no jardim no inverno - você pode descobrir como usar o canteiro com sensatez em nosso artigo "Canteiro no inverno".