Não tem certeza de qual groselha deve estar em seu jardim? Não se preocupe, porque reunimos as 45 melhores variedades de groselha para você.
Cursins (Ribes) enriquecem cada jardim. Eles são um lanche rico em vitaminas e refrescante e também têm um ótimo sabor processado como bolo, suco ou geléia. Antes de plantar groselhas em seu próprio jardim, surge a questão não apenas da variedade certa, mas também da cor - afinal, existem groselhas ou groselhas vermelhas, brancas e pretas, como são chamadas na Áustria. Explicamos as diferenças entre os três tipos e apresentamos as variedades mais populares, novas e particularmente resistentes de groselhas vermelhas, brancas e pretas.
Variedades de groselha: diferenças entre groselha vermelha, branca e preta
As groselhas são diferenciadas pela cor de seus frutos. Devido ao seu relacionamento próximo, as groselhas vermelhas (Ribes rubrum) e brancas (Ribes sativa) são muito semelhantes em termos de cuidados e requisitos. Com as groselhas negras, por outro lado, existem algumas diferenças, por exemplo, no corte. Todos os três tipos variam em sabor e ingredientes. As groselhas vermelhas são geralmente caracterizadas por um sabor azedo, as brancas são mais doces e as pretas são caracterizadas por seu cheiro típico, forte, mas não desagradável. Até os botões da groselha já carregam esse perfume. Com cerca de 170 mg por 100 g de fruta, as groselhas negras contêm mais de cinco vezes mais vitamina C do que as suas contrapartes vermelhas ou brancas (30 a 50 mg por 100 g de fruta). As groselhas cruas são, portanto, definitivamente mais saudáveis do que as vermelhas ou brancas - e até mesmo do que os limões. Cozidas, no entanto, as groselhas retêm uma maior proporção de nutrientes devido ao seu alto teor de ácidos de frutas.
Há outra diferença importante entre groselha vermelha e branca, por um lado, e groselha preta, por outro. As groselhas vermelhas e brancas são amplamenteauto-fértil, o que significa que teoricamente você só pode plantar um arbusto de qualquer variedade no jardim e as flores serão polinizadas o suficiente para produzir frutos.
No caso das groselhas negras, algumas variedades são mais ou menos auto-férteis, outras são até auto-inférteis (ou exclusivamente polinizadas). Variedades auto-estéreis precisam absolutamente de outra variedade em seu ambiente para que possam produzir frutas. Mas mesmo com variedades auto-férteis - sejam vermelhas, brancas ou pretas - é aconselhável plantar pelo menos duas variedades diferentes. Isso promove o rendimento e o tamanho das bagas.
Uma nota com antecedência: Com algumas variedades fala-se de gotejamento ou uma tendência a gotejamento. Este é um distúrbio fisiológico em que algumas flores não produzem frutos devido a várias causas. Visualmente, isso às vezes não é mais tão bom, porque em uma uva não há uma baga ao lado da outra, mas aparecem lacunas. No entanto, a irrigação não tem qualquer efeito sobre a qualidade dos frutos.
Variedades de groselha: variedades de maturação precoce, intermediária e tardia
O tempo de maturação das groselhas, como o de todas as outras frutas e legumes, depende muito das condições climáticas prevalecentes e, portanto, sempre muda um pouco de ano para ano. No entanto, existem certas diretrizes sobre quando as groselhas geralmente dão frutos maduros:
- Variedades de maturação precoce: a partir de meados de junho
- Varias precoces médias: a partir do final de junho / início de julho
- Variedades de maturação tardia: a partir de meados/final de julho
Variedades de groselha
As listas de variedades abaixo são classificadas de acordo com o tempo de maturação, de modo que sempre começam com as variedades de maturação precoce e terminam com as de maturação tardia.
‘Jonkheer van Tets’: Variedade de maturação precoce (a partir de meados de junho) com forte crescimento e rendimento exuberante e regular; cachos longos; bagas suculentas, aromáticas e grandes; Possivelmente a fruta de groselha mais saborosa; altas demandas no local (não muito chuvoso, etc.), caso contrário, suscetível a doenças; bom para sebes crescentes; vulnerável à geada
'Junifer': Variedade muito produtiva com frutos grandes e saborosos; muito vigoroso
‘Detvan’: Variedade pouco exigente com um altocolheita; crescimento médio a muito forte; fruta de tamanho médio com sabor agradável e refrescante
‘Rosa Sport’: Variedade antiga de alto rendimento com frutos rosa claro; maturação precoce a média precoce; agradavelmente azedo, sabor suave com bom aroma; crescimento moderado
'Red Lake': Variedade precoce média com frutas muito grandes, levemente aromáticas e ácidas; crescimento médio; rendimento alto a muito alto
‘Heros’: Variedade velha, moderadamente vigorosa com bagas suculentas, azedas e grandes; suscetível a piolhos da bexiga
'Rote Vierländer': Variedade médio-precoce com frutas azedas e levemente aromáticas; forte crescimento; planta robusta
'Rolan': Variedade robusta e saudável com frutos grandes, vermelhos claros e firmes; sabor azedo-aromático; crescimento médio forte com tendência a crescimento fraco se não for cortado o suficiente; adequado para locais com maior precipitação; tende a escorrer
‘Estrofe’: Variedade precoce média com frutos pequenos, azedos, levemente aromáticos; rendimento muito alto; crescimento médio a forte - portanto, deve ser diluído com frequência
‘Rotet’: Variedade média tardia; altos rendimentos; crescimento muito rápido; Ligeiramente suscetível à geada devido à floração precoce, de outra forma robusto e sem risco de gotejamento; bagas à prova de chuva com sabor azedo e muito aromático; resistente à queda de folhas
'Rovada': Variedade muito produtiva; crescimento muito forte; cachos muito longos com bagas grandes; bom gosto amargo
‘Rose Hollander’: Groselha robusta com bagas rosadas e azedas; produtivo; crescimento moderado; denso, portanto, às vezes difícil de colher; Frutas mais escuras que 'Rosa Sport'
'Rondom': Variedade mais velha e tardia com bagas grandes e azedas com sabor medíocre; forte crescimento; robusto e produtivo
'Rosetta': Variedade de muito alto rendimento com bagas azedas e levemente aromáticas - portanto, adequada para processamento, menos boa para consumo fresco; frutas vermelhas claras de tamanho médio; crescimento lento a moderado
‘Tatran’: Bom sabor, frutos vermelhos muito grandes e brilhantes; crescimento forte com brotos muito eretos e poucos ramificados - portanto, adequados para sebes; altos rendimentos
'Rodneus': Variedade tardia muito produtiva com frutos vermelhos escuros, muito densos, de tamanho médio com muitas sementes; forte crescimento vertical; relativamente robusto
'Augusto':Variedade muito tardia que só amadurece em agosto; rendimento médio com bagas pequenas, vermelhas escuras, moderadamente saborosas; crescimento moderado
'Heinemanns Spätlese': Às vezes chamado apenas de 'Heinemanns'; variedade velha, muito robusta, com bagos azedos, pequenos e de cor clara; muitas sementes nas bagas; vigoroso; muito produtivo
Dica: Variedades de maturação tardia geralmente sofrem mais danos causados por aves do que outras variedades. Pode haver menos outras fontes de alimento disponíveis para as aves no final de julho a meados de agosto. Portanto, é melhor proteger suas variedades de maturação tardia com redes.
variedades de groselha branca
'White Versailles': Variedade precoce com frutos aromáticos amarelo-dourado, agridoce; crescimento médio; relativamente pouco exigente
'Zitavia': Variedade de maturação precoce com bagos claros e translúcidos; vigoroso; Um pouco sensível à geada, de outra forma muito robusto e pouco exigente; ligeira tendência a gotejar; pouco sabor doce; muitas sementes na fruta
‘Bar-le-Duc’: Antiga variedade favorita da França; bagas azedas com muito aroma; frutos amarelo-esbranquiçados de tamanho médio; crescimento médio a forte
'Witte von Huismann': Cedo a meio precoce, variedade de alto rendimento com bagas levemente azedas e aromáticas - portanto, a mais doce das groselhas brancas; crescimento moderado; Levemente suscetível ao oídio e à doença da queda das folhas
'Witte Parel': Variedade velha e rica, com bagas brancas de tamanho médio; sabor bom, levemente azedo e aromático; crescimento médio a forte
‘Heweista’: Antiga variedade favorita com groselhas suaves e aromáticas; bagas amarelo-esbranquiçadas de tamanho médio; crescimento moderado; moderadamente produtivo; facilmente suscetível a piolhos da bexiga
‘Werdavia’: Variedade média precoce com muitas sementes nos bagos; crescimento médio; frutas brancas, translúcidas e de bom gosto
'Vit Jätte': Nova variedade de alto rendimento com frutos grandes e amarelos; levemente doce, sabor excelente; crescimento moderado; ligeiramente suscetível ao oídio
‘Primus’: Variedade de crescimento lento, mas abundante, com bagas pequenas, branco-amareladas; maturação tardia a tardia; muitas sementes no fruto; sabor doce e muito aromático
'Uva longa branca': Antiga variedade favorita com um sabor bom, aromático e azedo; forte crescimento; rendimento medíocre; tende a escorrer
'Blanka':Groselha branca mais conhecida com maturação tardia; grandes frutos rosa-amarelados com bom gosto; forte crescimento; alto rendimento
variedades de groselha preta
'Chereshneva' / 'Neva': Variedade nova, rica e de maturação precoce; bagas grandes com sabor suave e azedo e bom aroma; crescimento médio forte e espesso; Relativamente resistente ao mofo, ferrugem e ácaros
'Rosenthals' / 'Langtrauige Schwarze': Variedade precoce com crescimento forte e amplo; bagas pretas muito grandes e profundas; azedo, não muito doce, mas muito aromático; sensível à geada; não é muito auto-fértil - então plante outra variedade de groselha
‘Ben Lomond’: Variedade muito produtiva com frutos grandes e saborosos; crescimento fraco; sensível à geada
'Silvergieters': Variedade precoce com frutos doces, aromáticos e suaves; crescimento forte e vertical; moderadamente produtivo; demandas relativamente baixas de solo e clima; facilmente suscetível a mofo e ferrugem
'Bona': Variedade de rendimento médio com frutos grandes; excelente sabor; cluster muito curto; crescimento moderado; tolerante a mofo
‘Ceres’: Variedade precoce com bagas de tamanho médio e sabor medíocre - portanto, mais adequada para processamento; crescimento médio; muito resistente e tolerante ao oídio e aos ácaros
'Titania': Bagas grandes, pretas, azedas e levemente aromáticas; forte crescimento; relativamente resistente à ferrugem e à queda de folhas; muito auto-fértil - portanto, muito adequado se houver apenas espaço para um único arbusto
‘Roodknop’: Groselha de maturação tardia média com cachos curtos; crescimento moderado; frutas azedas e ácidas; suscetível à ferrugem
‘Ometa’: Variedade média tardia a tardia com frutos aromáticos, grandes e com excelente sabor; crescimento forte e vertical; tendo rico; em condições precárias, ligeiramente suscetível à ferrugem da coluna, oídio e ácaros; mas de resto muito robusto
‘ECM’: Variedade nova, média-tardia, de alto rendimento e crescimento muito forte; bagas muito grandes e saborosas; geralmente muito robusto e também bastante resistente ao mofo
‘Wusil’: variedade do amante com frutos doces, aromáticos e grandes; crescimento rápido, moderadamente produtivo; suscetível ao oídio e ferrugem colunar
‘Hedda’: Variedade de médio a tardio com bagas grandes com sabor doce e aromático; muito suscetível a mofo e ferrugem, mas geralmente muito resistente
'Tsema': Cultiva muito suscetível ao mofo não recomendada para hortas caseiras
‘Daniels September’: Variedade tardia com bagas azedas e levemente aromáticas; forte crescimento
'Tenah': Variedade rica com frutas grandes e saborosas; forte crescimento
‘Baldwin Hilltop’: Variedade de vigor médio com relativamente poucas frutas aromáticas
‘Westra‘: Maturação tardia a muito tardia; bagas adocicadas, aromáticas e grandes; crescimento médio; rendimento medíocre; Levemente suscetível ao mofo e muito suscetível à ferrugem
Assim que a variedade certa for encontrada, é hora de plantar. Você pode descobrir como fazer isso corretamente em nosso artigo sobre como plantar groselhas.