Plantar uma vez, colher de novo e de novo? Isso dá certo! Mostramos dez vegetais perenes que facilitam a jardinagem diária.
Uma horta significa uma coisa acima de tudo: muito trabalho. As novas plantas devem ser semeadas e trazidas já na primavera, seguidas de muito cuidado e atenção antes que possam finalmente ser colhidas. E no próximo ano, o mais tardar, a coisa toda começa de novo. Não seria ótimo se você só tivesse que semear as plantas uma vez e ainda pudesse colhê-las todos os anos? Felizmente, existem ótimos vegetais perenes que podem fazer exatamente isso. Uma vez plantadas, muitas vezes podem permanecer no jardim por muitos anos e ainda garantir uma colheita rica de maneira confiável. Isso não só poupa o trabalho de semear e pré-cultivar, mas também muito dinheiro para sementes e mudas. Descubra aqui quais dez hortaliças perenes não podem f altar no seu jardim.
1. Kollenziest
O que é essa raiz estranha? É certo que as raízes do Kollenziest (Stachys affinis) parecem um pouco estranhas com suas constrições. Além disso, a planta asiática ainda é relativamente desconhecida na Alemanha e raramente é cultivada. Um jardim com Kollenziest vale a pena - a planta não só é um verdadeiro deleite para o paladar e tem gosto semelhante a alcachofra (Cynara scolymus) ou cercefi preto (Scorzonera ), também é fácil de cultivar. Em um local ensolarado com solo solto, os tubérculos crescem quase sozinhos e só precisam ser regados regularmente. Os tubérculos podem ser colhidos a partir do final de outubro. No entanto, você deve colher apenas o que realmente usa, pois os botões bulbosos são difíceis de armazenar. Os tubérculos deixados no solo hibernam sem problemas e vão brotar novamente sozinhos no próximo ano.
Rúcula (Eruca vesicaria ssp. sativa) pode ser encontrada na maioria dos jardins. Mas infelizmente você tem que semear a salada com o sabor picante todas as vezes. O selvagem pode ajudarFoguete (Diplotaxis tenuifolia): Considerado a versão selvagem e perene do foguete. Acima de tudo, sua robustez excepcional torna a planta atraente para muitos fãs de jardim. Em um local ensolarado, o foguete selvagem só precisa ser regado e é até resistente. Além disso, quanto mais intensamente as folhas forem colhidas, mais forte a rúcula brotará - uma verdadeira dica privilegiada para todos os amantes de saladas.
3. Alcachofra de Jerusalém
A alcachofra de Jerusalém (Helianthus tuberosus) parece uma espécie exótica emocionante. De fato, o tubérculo foi um alimento básico na Europa por muito tempo, até ser substituído pela batata (Solanum tuberosum). Nos últimos anos, no entanto, o tubérculo não apenas celebrou seu retorno a muitas cozinhas - o cultivo da alcachofra de Jerusalém também pode ser observado novamente em muitos jardins. Aqui ela não apenas encanta nosso paladar com seu delicioso aroma, mas também é um verdadeiro enfeite com suas flores amarelas. A partir do outono você pode colher e saborear os deliciosos tubérculos. Outra vantagem da alcachofra de Jerusalém é que você não precisa semeá-la novamente: uma vez que a planta está no canteiro, ela se multiplica sozinha com seus rizomas subterrâneos. Para que a alcachofra de Jerusalém não tome conta de todo o jardim em breve, é aconselhável colocar uma barreira de raízes antes de plantar ou cultivar a alcachofra em vaso.
Rhubarb (Rheum rhabarbarum) é um verdadeiro clássico no jardim. A planta convence na cozinha com um delicioso sabor azedo e é particularmente popular no verão. Felizmente, o ruibarbo não se caracteriza apenas por seu delicioso aroma, mas também por sua longevidade: o vegetal perene pode permanecer no mesmo lugar por até oito anos. No outono, o ruibarbo concentra sua força nas raízes e brota novamente na primavera com vigor renovado, razão pela qual não precisa de nenhuma proteção adicional de inverno (exceto para espécimes recém-plantados). No entanto, deve-se ter cuidado ao consumir ruibarbo: Você deve evitar colher o ruibarbo após o Dia de São João em 24 de junho, pois o teor de ácido oxálico nos talos aumenta ao longo do ano.
5. Cebolas Aéreas
No começo você pode pensar queA cebola aérea (Allium x proliferum), também conhecida como tier onion, está de cabeça para baixo. De fato, a planta perene não apenas forma tubérculos subterrâneos, mas também os chamados bulbos de ninhada em seus caules de flores. Assim, você pode colher a cebola do ar não apenas uma, mas duas vezes: As folhas jovens da cebola do ar são adequadas para saladas ou quark de ervas aromáticas. Os tubérculos subterrâneos, por outro lado, podem ser processados como as cebolas convencionais. Se você deixar bulbos de ninhada individuais na planta, eles eventualmente quebrarão e formarão novos ramos - é assim que o bulbo de ar se multiplica quase como por mágica.
A maioria dos tipos de repolho são bem conhecidos pelos jardineiros domésticos. Mas você já ouviu falar do repolho (Brassica oleracea var. ramosa)? Esta planta, também conhecida como couve-de-folhas-irlandesa, caracteriza-se por duas propriedades especiais: não só a planta é uma das hortaliças perenes, como a couve perene também pode ser colhida quase todo o ano. Somente em geadas severas a planta perene deve descansar um pouco. Assim como a couve lombarda (Brassica oleracea var. sabauda), as folhas da couve podem ser transformadas em repolho ou sopa e seu sabor lembra repolho ( Brassica oleracea var. capitata f. alba).
7. Tigre
Na verdade, a noz-tigre (Cyperus esculentus) vem da região do Mediterrâneo, mas obviamente se sente em casa em nossas latitudes. Aqui prova ser uma cultura muito fácil de cuidar que precisa de pouco mais atenção do que regar regularmente em dias secos. Apenas o inverno é um pesadelo para a noz-tigre, porque não é resistente ao gelo. Em áreas mais frias, as tigrinas devem, portanto, ser cobertas no inverno para que os tubérculos brotem novamente no próximo ano. Mas as jujubas não são apenas adequadas para o jardim - elas também estão se tornando cada vez mais populares na cozinha. Os tubérculos impressionam com um sabor adocicado e também são frequentemente usados para pratos veganos devido ao seu alto teor de fibras e minerais. Eles também são adequados para pessoas com intolerância ao glúten e nozes e como uma alternativa saudável ao açúcar.
8. Tomate de árvore
O tomate (Solanum lycopersicum) continua sendo o vegetal favorito dos alemães. Infelizmente, a planta tem que ser cultivada cuidadosamente todos os anos e não é considerada particularmente robusta. A situação é diferente com o tomate arbóreo (Solanum betaceum), também conhecido como tamarillo: pode crescer até quatro anos e também é considerado muito fácil de cuidar. Na Alemanha, no entanto, o tomate arbóreo só pode ser cultivado em vasos porque não tolera geadas. Dependendo da localização, produz seus deliciosos frutos quase o ano todo. Em termos de sabor, o tomate arbóreo dificilmente se assemelha ao seu homônimo - mesmo que os frutos pareçam confusamente semelhantes aos tomates reais, eles lembram mais as ameixas com seu aroma doce e azedo (Prunus domestica) .
9. alho selvagem
Quem gosta do sabor fresco do alho selvagem (Allium ursinum) não deve hesitar em cultivar esta planta perene em seu jardim. Em um local sombreado com suprimento de água suficiente, plantar alho selvagem é maravilhosamente possível e requer pouco trabalho. Uma vez que o alho selvagem se instalou no jardim, ele se multiplica sozinho e reaparece todos os anos. Aliás, em vez de comprar os primeiros cortes para o jardim, você também pode coletar alho selvagem na floresta e plantá-los. No entanto, recomenda-se cautela aqui: o alho selvagem pode ser facilmente confundido com o venenoso açafrão de outono (Clochicum autumnale) ou lírio do vale (Convallaria majalis ) - cuidado Então olhe atentamente para as plantas para evitar confusão.
10. Alcachofra
Alcachofras (Cynara scolymus) são realmente uma dádiva de Deus: além de serem uma verdadeira iguaria, com muita vitamina C, potássio e fósforo também são super saudáveis. E o cultivo de alcachofra também dificilmente causa problemas. O vegetal perene pode crescer no jardim por até quatro anos de cada vez - ao colher alcachofras, apenas os botões de flores podem ser colhidos, enquanto a planta real permanece no solo. No entanto, como a alcachofra é relativamente sensível à geada, a invernada certa é o começo e o fim de tudo. Por um lado, você pode cortar a planta em alguns centímetros e depois cobri-la com uma espessa camada de cobertura ( pelo menos 20 cm). Por outro lado, a alcachofra também pode ser desenterrada e emhibernando em uma sala sem gelo. Esta é a única maneira pela qual a alcachofra pode lhe trazer alegria por muito tempo.
Dica: Para que os vegetais possam crescer no mesmo local por vários anos, eles devem receber nutrientes regularmente. Um fertilizante orgânico principalmente orgânico, como nosso fertilizante orgânico de tomate Plantura, com efeito de longo prazo de três meses, contém todos os nutrientes de que as plantas vegetais precisam e também é suave e sustentável.
Há também alguns tipos de ervas que sobrevivem ao inverno e podem ser colhidas por vários anos. Aqui você encontrará uma visão geral de ervas resistentes para o jardim e varanda.