- Amendoim: origem e propriedades
- Comprando amendoins: o que procurar
- Cultivando Amendoins
- Cuidando do Amendoim
- Propagação de amendoim
- Colheita e armazenamento de amendoim
Ajude o desenvolvimento do site, compartilhando o artigo com os amigos!
Muitas pessoas não sabem que o amendoim também pode crescer em nossa parte do mundo. Mostramos como você mesmo pode cultivar amendoim e o que você deve considerar.
O pequeno amendoim (Arachis hypogeae) é tão comum que quase ninguém pensa mais sobre sua origem e propriedades - mesmo que tenha um nome bastante estranho. A seguir, você encontrará informações interessantes sobre amendoins e aprenderá como cultivar, propagar, cuidar e, finalmente, colhê-los em sua própria cama ou vaso.
Essas nozes crocantes são ótimas para mordiscar na frente da TV e dão a muitos pratos asiáticos aquele algo especial. As gorduras de amendoim são insaturadas e muito saudáveis. A planta também tem muito a oferecer visualmente: durante o período de floração, ela transborda de flores de borboleta amarelas brilhantes e, em seguida, pode-se observar a estranha migração dos caules de frutas para o solo. Motivo suficiente para tentar crescer em casa.
Amendoim: origem e propriedades
Os amendoins vêm das zonas moderadamente secas da América do Sul. Há um total de 69 espécies diferentes de importância local, mas encontramos apenas uma espécie no supermercado. As áreas de cultivo estão agora em várias zonas tropicais e subtropicais do mundo.
O amendoim é uma planta cheia de surpresas. Em primeiro lugar, do ponto de vista botânico, não é uma noz, mas, como feijão e ervilha, pertence às leguminosas (Fabaceae). O nome em inglês "peanut", que significa algo como "peanut", também indica essa relação. O nome alemão amendoim e o nome da espécie hypogeae (lat. subterrâneo) indicam outra característica especial da planta: o desenvolvimento subterrâneo das nozes.
A planta do amendoim é herbácea e anual. Geralmente forma uma raiz principal pronunciada e numerosos brotos laterais, que são presos mais eretos ou rastejantes, dependendo da subespécie. aDesenvolvimento e frutificação leva cerca de 180 dias. Durante o período de floração de um a dois meses, novas flores amarelas ou cachos de flores abrem constantemente nas axilas das folhas.
Como os amendoins caem no chão?
Logo depois que uma flor amarela aparece, ela murcha novamente. Em seguida, a base do carpelo incha e forma o carpóforo de 1 a 20 centímetros de comprimento. Isso se curva para baixo até atingir o solo e perfurar a camada superior e solta. O desenvolvimento da semente no solo é chamado de geocarpia e tem a finalidade de proteger a semente de predadores e assumir a localização da planta mãe. Ao contrário de outras plantas, o amendoim não visa a ampla distribuição, mas as condições de crescimento obviamente boas de um local local devem ser usadas.
Comprando amendoins: o que procurar
Ocasionalmente, os amendoins são vendidos como plantas pré-cultivadas, mas o cultivo de sementes é comum. Se você quiser encomendar um amendoim cru e germinável, você o encontrará em várias lojas online de sementes. Amendoins crus também podem ser encontrados em lojas de animais e em alguns tipos de sementes de pássaros. Claro, estas não são variedades selecionadas e a tolerância ao clima moderado também não é clara. Infelizmente, o cultivo de amendoim de supermercado não terá sucesso. Na Alemanha, apenas o amendoim torrado pode ser vendido para consumo, pois não pode ser consumido em grandes quantidades em estado bruto devido às próprias defesas da planta. Se você os comesse mesmo assim, teria sérios problemas digestivos.
Dica: O amendoim é uma das culturas mais contaminadas com micotoxinas (grego mykes=cogumelo) em todo o mundo. As micotoxinas são formadas por fungos que podem crescer facilmente em amendoins crus. Algumas dessas toxinas, mesmo em pequenas doses, causam danos que podem levar à morte. A preparação rápida por torrefação ou fervura evita a infestação de fungos, matando os esporos. No entanto, as micotoxinas que já se formaram não podem ser destruídas desta forma.
Cultivando Amendoins
As plantas de amendoim precisam de pelo menos 180 dias sem gelo para desenvolver novas sementes. Especialmente no norte mais frio da Alemanha, o cultivo ao ar livre não é muito promissor, enquanto as condições nas regiões mais ao sul sãosão significativamente mais adequados. Explicamos tudo sobre a localização, semeadura e cuidados com o amendoim.
Quando plantar amendoim?
Amendoins gostam de calor, senão não brotam. Dentro de casa, as sementes são semeadas no início de abril e, a partir de meados de maio, as plantas que foram trazidas são transferidas para seu local definitivo. Semear ao ar livre entre o final de maio e início de junho.
O local certo para plantas de amendoim
Basicamente, o amendoim pode ser cultivado muito bem dentro de casa. Adora um local quente em pleno sol e geralmente pode lidar com a luz solar direta.
Exterior, o local também deve ser abrigado, aquecido e exposto ao sol. Um solo solto, rico em húmus e escuro que não tenha sido fertilizado em excesso é melhor para a planta de amendoim porque aquece rapidamente e drena bem a água. Temperaturas de 25 a 28 °C são ideais.
Plante amendoim na cama
Você tem duas opções de cultivo no canteiro: pré-cultivo em casa ou semeadura direta. A pré-cultura ocorre desde o início de abril na casa. Quatro a cinco sementes podem ser semeadas por vaso de 10 centímetros. Mergulhe a semente em banho-maria durante a noite para melhorar a germinação. O amendoim é então colocado a cerca de um centímetro de profundidade em substrato de crescimento pobre em nutrientes e coberto com areia. A partir de agora, a semente deve ser sempre mantida levemente úmida. O pote de reprodução deve ser colocado a 20 a 25 ° C e brilhante. Pode levar de cinco a oito dias para germinação. Assim que as mudas atingem uma altura de cinco centímetros, elas podem ocasionalmente ser colocadas ao ar livre - mas apenas em temperaturas acima de 15 ° C. Quando estiverem com cerca de 10 centímetros de altura, plante as plantas de amendoim em solo levemente adubado em vasos de 30 centímetros. Você deve cultivar o amendoim em uma casa quente até que a temperatura externa esteja regularmente acima de 20 ° C. As mudas de amendoim podem ser plantadas em quase qualquer solo do jardim a uma distância de cerca de 25 centímetros a partir de meados de maio, no mínimo - apenas o encharcamento é um critério de exclusão.
Em regiões muito amenas da Alemanha, o amendoim também pode ser semeado diretamente na cama. Como a germinação só pode ocorrer em temperaturas acima de 18 °C, é melhor esperar até maio para semear o amendoim no canteiro.É aqui que uma moldura fria pode ser útil para manter a umidade e o calor nas sementes.
Plantando amendoim em vaso
A cultura em vaso por si só é geralmente mais promissora do que o cultivo ao ar livre. Colocado na varanda quando o tempo está ensolarado e trazido para dentro de casa quando a temperatura está fria, o amendoim desfruta de melhores condições de crescimento no vaso do que ao ar livre. Ao pré-cultivar, proceda como você plantaria mais tarde as plantas no canteiro. Nosso solo orgânico de tomate e vegetal Plantura sem turfa é ideal para isso. Ele fornece às plantas de amendoim os nutrientes ideais e pode ser misturado com um pouco de areia ou perlita, pois o amendoim precisa de uma boa drenagem. A drenagem do vaso deve ser garantida com pedaços de cerâmica ou pedrinhas no fundo do vaso para evitar o encharcamento. Tenha em mente que o vaso deve ter pelo menos 25 centímetros de diâmetro de acordo com a distância de plantio para que caiba um amendoim nele.
Cuidando do Amendoim
Sempre mantenha o solo ao redor da planta solto para que os carpóforos possam penetrar bem. Estes são onde os amendoins se formam no solo. Uma vez que todos os carpóforos tenham afundado no solo e novas flores não estejam mais se formando, você pode amontoar levemente as plantas e cobri-las com uma camada protetora de cobertura morta.
Regue os amendoins
Ao regar, não seja muito liberal, apenas umedeça os centímetros superiores do solo e deixe secar ocasionalmente. Claro, você deve evitar murchar. Graças à sua longa raiz principal, o amendoim pode obter um bom suprimento de água.
Adubar amendoim
Os amendoins não são particularmente exigentes no solo em que crescem. A fertilização ainda pode ter um efeito coadjuvante na formação dos frutos. Após uma pré-cultura dentro de casa, uma pequena quantidade de fertilizante orgânico pode ser espalhada no local final a cada duas semanas de junho até o início da colheita em setembro. Nosso fertilizante orgânico de tomate Plantura também seria ideal para fertilizar o amendoim.
Propagação de amendoim
Amendoins como plantas com sementes anuais podem ser propagadas através das sementes recém-criadas. Esta é também a forma usual de propagação no sítio natural. Se as sementes não fossem desenterradas, mas deixadas no solo, elas também germinariam ali. Como os amendoins tendem a se autopolinizar, basta uma única planta para produzir sementes.
Dica: O amendoim tem outra característica especial: o fruto do amendoim é capaz deabsorver água e nutrientes do substrato circundante. Isso permite que ela continue a amadurecer e crescer mesmo quando separada do carpóforo da planta mãe .
Colheita e armazenamento de amendoim
O amendoim leva cerca de seis meses da semeadura à colheita. Portanto, se for semeado dentro de casa no início de abril, pode ser colhido em setembro. Quando os amendoins estiverem prontos para serem colhidos, a planta mãe murchará e ficará amarela. Por exemplo, você pode usar um garfo de escavação para levantar a planta inteira do chão, depois sacudir o solo e pendurar a planta inteira para secar por duas semanas. Após esse período, as vagens podem ser retiradas do carpóforo, agora são secas por mais duas semanas.
Por favor, tenha em mente que os amendoins crus não são muito digeríveis e que o mofo nocivo pode facilmente crescer neles. Portanto, proceda ao processamento logo após a secagem. A torrefação do amendoim descascado na panela é feita em fogo médio sem óleo e leva cerca de 15 a 25 minutos, dependendo do nível da panela. Assar no forno leva cerca de uma hora a 150 ° C em papel manteiga. Preparado desta forma, o amendoim pode ser armazenado por algum tempo em um recipiente hermético em local fresco, seco e escuro. Se você congelar amendoim, poderá descongelar porções de sua saborosa colheita repetidamente por até um ano para usar em molhos e outras receitas.
O amendoim é um verdadeiro superalimento! E outras nozes também têm muito a oferecer. Apresentando as nozes mais saudáveis.